Чи є мікрохвильовий попкорн небезпечним для здоров’я у свіжому стисненому стані
Billion Photos/Shutterstock
поп-кукурудза завжди був дуже популярним. Невіддільний від кінотеатру з його маслянистим запахом, він також є ідеальною закускою перед хорошим фільмом вдома або просто для задоволення тяги.
І з приходом багато років тому, мікрохвильовий попкорн, його популярність стрімко зросла. Вже було недостатньо натиснути 1 або 2 кнопки і почекати кілька хвилин, щоб гарячий попкорн розніс смачний аромат по всьому будинку. Але там, здається, попкорн в мікрохвильовці шкідливий для здоров'я! Що це насправді?
Аромат вершкового масла
Одним з перших шкідливих елементів попкорну в мікрохвильовій печі є діацетил, харчова добавка, яка надає попкорну штучний смак вершкового масла. Це пов’язано з тим, що ця добавка при тривалому вдиханні може спричинити рідкісне, але дуже серйозне захворювання легенів - облітеруючий бронхіоліт. Багато робітників на фабриках попкорну перехворіли цією хворобою, що принесло їй прізвисько легені у працівника попкорну.
З тих пір кілька виробників мікрохвильового попкорну видалив діацетил їх продукції, включаючи Orvile Redenbaker. Якщо цю небезпеку усунути, ми все ще можемо дивуватися щодо високої присутності солі, жиру та пальмової олії, які все ще присутні в списку інгредієнтів.
Мішок для викидання кукурудзи в мікрохвильовці
Але це такі хімічні агенти, що входять до складу мішка містять найнездоровіші мікрохвильові зерна попкорну.
У 2008 році дослідження, проведене дослідниками з Університету Торонто, про яке повідомила La Presse у статті, опублікованій у листопаді 2010 року, передбачало, що ці сполуки підозрюються в небезпеці для здоров’я при нагріванні та забруднюють їжу в мішках. Відомо, що ці сполуки, перфторовані карбонові кислоти (або PFCA), викликають проблеми з безпліддям, а також рак.
Це дослідження ще не пролито на світло, і важко зрозуміти, чи є ці сполуки все ще в мішках. Фактом залишається факт, що це дуже хвилює.
То чому б не зробити власний попкорн?
Я не знаю про вас, але перед усіма цими історіями, справжніми чи ні, я дуже хочу зробити власний попкорн. Не тільки це дуже просто і майже так само швидко, але також, я буду знати перелік інгредієнтів мого попкорну.
Зробити кукурудзяні зерна можна, звичайно, повернувшись до старого методу і використовуючи казан на плиті. Але ви також можете зробити свій власний попкорн в мікрохвильовці, використовуючи паперовий пакет і дотримуючись інструкцій у цьому відео:
Приправте свій попкорн
Після того, як попкорн вискочив, вам залишається лише приправити його. Тут починається все найцікавіше! Ми можемо зупинитися на класичних смаках масла або відпусти творчість. З невеликою кількістю каррі, гострою сіллю, вичавкою лимонного соку або зелень, немає обмежень. Ось 10 ідей, які вас надихнуть.
Також виявіть 10 поширених потенційно токсичних продуктів: