Чи є низькі дози шампанських кращих для лінії Є низькі дози шампанських вина
Шампанські з дуже малою дозою посилаються на дієтичний аргумент: вони менш багаті калоріями. Але це не те, що прикрашати вікна ?
Ось настають перші прекрасні дні. Все більше подають келихи на модних паризьких терасах, шампанські «екстра-брут», «нульова доза» або «брут-природа» популярні серед жінок. І недарма: серед аргументованих аргументів ми іноді посилаємось на ... їх нижчий вміст калорій !
Це покладає велику відповідальність на кілька сантилітрів лікеру - вина з додаванням цукру -, які додаються під час дозування. У грубій природі цей лікер містить менше 3 г/л цукру; подвійний для екстра-брута; і до 15 г/л цукру для брют.
Бертран Лопітал, керівник сімейного шампанського в Тельмонті, зробив цікавий розрахунок. Для шампанського, дозованого 6 г/л (екстра-брут), що приблизно відповідає грудці цукру для пляшки, споживання на флейту становить 0,72 г цукру, або 2,88 Ккал. Якщо ви піддаєтесь класичному брют-шампанському, тут ви більше, ніж 1, 25 г і 5 ккал. Аргумент "тримати лінію", отже, буде працювати на помірній дельті в 3 Ккал !
У гру вступає ще один параметр: алкоголь сам по собі калорійний. Флейта шампанського на 12 кл приносить вам від 96 до 100 ккал. Таким чином, у будь-якому випадку це менше, ніж 5% калорій, що надходять із дозування.
Отже, посилання на дієтичні причини для вибору «нульової дози» є поганим аргументом, ризикуючи, що шампанське буде виглядати занадто сухим на небі (чого багато хто з нас навряд чи визнає). Бо врешті-решт, що таке кілька грамів солодкості в грубому світі ?
Фото Jean-Philippe BALTEL/SIPA PRESS/CIVC