Чи є підрахунок калорій сенсом 7 причин, чому підрахунок калорій не допоможе вам схуднути Wunderweib

Якщо ви хочете схуднути, вам доведеться припинити підраховувати калорії. Суперечність? Далеко ні! 7 причин, чому підрахунок калорій заважає схуднути.

Якщо ви хочете схуднути, вам доведеться спалити більше калорій, ніж ви споживаєте. Поки що так добре відомо. Тож навесні всі жінки кидаються на лічильники калорій - будь то за допомогою дієти, у таблицях численних книг про дієти або просторах Інтернету. Просто дурно, що багато з цих жінок все ще не худнуть, хоча й слухняно рахують калорії. Чому так?

Відповідь в основному дуже проста: Оскільки вони рахують калорії, вони не зменшуються! І ось причини цього:

Калорії різняться залежно від джерела

Той, хто використовує таблиці калорій - будь то на упаковці чи загальну інформацію, потрапляє в невидиму пастку: інформація може бути неправильною. Як правило, калорії оцінюються лише приблизно, вони є лише приблизними значеннями.

Деякі упаковки макаронних виробів обіцяють 140 калорій на 100 грамів, інші 130 або 150 калорій. Те, що спочатку звучить мало, може скластися протягом дня з усіма споживаними продуктами. Зрештою, може бути різниця приблизно до 100 калорій на день. Якщо ви дотримуєтесь дієти, яка строго базується на калорійності, ці 100 калорій, безумовно, можуть бути значними.

Середні значення споживання калорій неточні

Те саме стосується фактичної енергії і, отже, споживання калорій: це все, крім точного. Швидше, передбачувана точність є ілюзією. Інформація про споживання калорій у різних видах спорту, наприклад, базується на пересічній людині. Те, що 37-річна жінка висотою 1,69 м, яка важить 70 кілограмів, має більший відсоток жиру та менше м’язів, спалює стільки калорій під час бігу, як 20-річна жінка висотою 1,80 м, яка важить 75 кілограмів, низьким вмістом жиру та м’язою м’язів дуже малоймовірно.

Далі Вага, зріст, вік, відсоток м’язів та відсоток жиру також грає те швидкість та частота біг підтюпцем відіграє певну роль: ви бігаєте 5 км/год або лише 3 км/год? І чи звикло тіло до цього виду спорту, відповідно нарощуються м’язи, чи це пробіжка вперше?

Ці численні компоненти відіграють важливу роль у споживанні калорій. Помилково, що за 30 хвилин пробіжки ви спалюєте рівно 385 калорій.

Організм використовує не всі калорії

Той, хто використовує лише таблиці та додатки і виявляє наприкінці дня, що вони спожили 1800 калорій, але в той же час майже стільки ж спалили за допомогою вправ, підйому по сходах тощо, теоретично дорівнює 0 калоріям. Однак не гарантується, що він також зменшиться на практиці. (Просто між іншим: якщо ви хочете втратити 1 кілограм жиру, вам потрібно спалити близько 7000 калорій. Теоретично).

Що стосується корисних і поганих жирів, наш організм також розрізняє корисні та погані - так звані «порожні» - калорії. Жменя мигдалю має приблизно таку ж кількість калорій, як і жменька клейких ведмедів. Але ті, хто щодня їдять таку кількість ясенів, частіше набирають вагу, ніж той, хто щодня з’їдає таку кількість мигдалю - незважаючи на однакову кількість калорій!

Це тому, що Їжа складається не лише з калорій. Вони складаються з клітковини, вуглеводів, мінералів, жирів, вітамінів і, і, і. Усі ці харчові цінності впливають на наш метаболізм і, отже, на витрати енергії, тобто споживання калорій. Крім того, ми просто виділяємо частину калорій у мигдалі, замість того, щоб вживати їх як жир, оскільки, наприклад, клітинні стінки мигдалю не повністю розбиті (де, крім іншого, знаходяться калорії).

Той, хто покладається лише на підрахунок калорій, неминуче зазнає неприємного сюрпризу, коли кількість споживаних калорій відповідає бажаним технічним характеристикам, але нижче є багато порожніх калорій.

Кількість калорій залежить від препарату

Тип препарату також відіграє роль у кількості калорій у їжі. Коли їжа готується, наш організм може легше її засвоїти. Однак дослідження показують, що він містить більше калорій, ніж сирий продукт. Смажений стейк має більше калорій, ніж тартар, тобто сирий фарш. Ми, люди, повинні їсти не тільки сиру їжу, щоб схуднути: лише нагріваючи багато продуктів, вітаміни та мінерали, які вони містять і є необхідними для нас, стають доступними лише для нашого тіла.

Тим не менше: Якщо ви де-небудь читали, що 100 грам яловичого фаршу мають 240 калорій, слід врахувати, що цей фарш, перероблений у фрикадельку, містить більше калорій. І це стосується майже кожної їжі. Наприклад, кількість калорій у рисі може зменшитися більш ніж удвічі, якщо ви прокип’ятите його з ложкою кокосової олії, а потім зберігаєте в холодильнику протягом 12 годин, як показало дослідження. Загальний Отже, підрахунок калорій мало сенсу, якщо ви не враховуєте дані обставини та підготовку.

Крім того, навіть невеликі зміни у приготуванні їжі можуть зменшити кількість калорій вдвічі, як довела Люсі Маунтін. Різний соус, олія або гарнір можуть творити чудеса.

Споживання калорій залежить від часу

. І це залежить від моменту часу, чи спалить наш організм хліб Нутелли якомога швидше, чи зручно розмістить його на наших стегнах або біля основи нашого живота.

Старе правило Сніданок як імператор, обід як король, вечеря як жебрак було багато разів підтверджено вченими. Але це не означає, що тому, хто працює в нічну зміну, дозволено лише «їсти як жебрак». Оскільки правило не прив’язане до часу, а базується на внутрішньому годиннику: імператор після вставання, король за основною трапезою та жебрак перед сном.

Одним з досліджень була група мишей між 9:00 та 17:00 годують багатою калоріями. Отримала друга група мишей стільки ж калорій, але поширюється протягом 24 годин. Результат: Миші першої групи набрали майже на 30 відсотків менше ваги, ніж миші другої групи. Дослідники дійшли висновку, що Нерегулярне харчування призводить до набору ваги, тоді як регулярне вживання їжі допомагає зменшити вагу.

Кожен організм унікально використовує калорії

Показано, що гени відіграють лише незначну роль у тому, швидко чи повільно хтось набирає вагу. Однак інші грають окремі фактори відіграють відповідну роль у збільшенні або втраті ваги. Це включає:

гормональний баланс в організмі: гормони кортизол, естроген та адреналін, наприклад, сприяють набору ваги; з іншого боку, тестостерон, ендорфіни та серотонін підтримують втрату ваги
Кишкова флора з її різноманітними мікроорганізмами: Флору кишечника можна порушити, наприклад, ліками, погіршити внаслідок подорожей або змін дієти, і таким чином мати значний вплив на обмін речовин, тобто витрата енергії та спалювання калорій.
Основна швидкість метаболізму в організмі: вік, зріст, стать, вага та активність відіграють вирішальну роль у спалюванні калорій

З огляду на це, цілком логічно індивідуальна дієта (наприклад, за допомогою індивідуального плану харчування) допомагає схуднути ефективніше, ніж просто підрахувати калорії.

Призначення нашої системи калорій не є корисним для схуднення

Методи вимірювання підрахунку калорій датуються 1848 роком, коли ірландець Томас Ендрюс почав вимірювати вміст калорій у деяких продуктах харчування. На початку 20 століття застосовували вдосконалений метод, щоб розрахувати, скільки калорій потрібно людині на день. Метою було не зробити людей якомога стрункішими, а зберегти їх у живих, наприклад під час і після світових воєн. Категорії "калорій" для цього було достатньо - адже, звичайно, люди, які їдять лише порожні калорії, виживають довше, ніж ті, хто нічого не їсть. Тож ніколи не йшлося про якість калорій, а лише про кількість.

Коли підрахунок калорій довів свою цінність у контексті життя та смерті, метод знайшов свій шлях у суспільстві - і донині широко використовується. Негативні наслідки цієї давно застарілої технології поступово виявляють лікарі та вчені: Зараз у світі більше людей із зайвою вагою, ніж недоїдаючих. Ожиріння також може призвести до смерті в довгостроковій перспективі: від захворювань, які виникають в результаті надмірної ваги, таких як діабет, рак або серцево-судинні захворювання.

Що найважливіше для схуднення - якщо не калорій?

Якщо ви хочете схуднути, перш за все слід переконатися, що ви ситі. І ви будете ситі, якщо будете споживати достатню кількість поживних речовин, необхідних вашому організму (тобто, якщо це можливо, уникайте вживання порожніх калорій). Дослідження Університету Тафтса показало, що Люди, які керувались наповненим планом харчування (тобто вживання їжі зі здоровою щільністю поживних речовин) втратили утричі (!) стільки ваги, скільки ті, хто присвятив себе підрахунку калорій.

Далеко від калорій та цілісного уявлення про вашу харчову поведінку - ось як працює успішне схуднення! Недаремно спостерігачі за вагою з його принциповим пунктом досі є одним із найуспішніших принципів дієти. Це базується не лише на підрахунку калорій, але й на цьому Вміст білка, жиру та вуглеводів у всіх продуктах - словом, на Щільність поживних речовин їжі.