Чи є рідка дієта здоровою
Думаючи спробувати рідку дієту ?
Для зайнятої дорослої людини, яка намагається зберегти здоров’я або схуднути на кілька кілограмів, рідкі дієти пропонують швидке та легке виправлення за допомогою пляшок для підрахунку калорій, готових до вживання. Але чи справді вони пропонують здорову альтернативу самостійному приготуванню поживних страв та відповідальному харчуванню? ?
Щоб обговорити переваги та ризики рідких дієт, ми звернулися до Діани Сугіучі, зареєстрованої в Балтиморі дієтолога та дієтолога, яка також є засновником Nourish Family Nutrition та Vertical Drop Nutrition.
Рідкі дієти стали досить великою модою для здоров'я в останні роки. З чого почалося це захоплення ?
Діана Сугіучі: Я думаю, що для цього є дві причини.
По-перше, люди все більше зайняті довгим робочим часом, поїздками на роботу та зобов'язаннями. Люди готують здорову їжу вдома трудомісткою та складною роботою.
По-друге, у людей є щире бажання отримати правильну суміш поживних речовин і досягти здорової ваги.
В Інтернеті так багато інформації та дезінформації про те, що є здоровим та найкращими способами схуднення, і значна частина цієї інформації суперечлива. Люди розгублені.
Рідкі дієти аналізуються з поживної точки зору, контролюються порційно і просто. І оскільки їх виготовляють компанії, ми маємо відчуття, що вони гарантовано здорові.
Які найпопулярніші рідкі дієти на ринку ?
Сугіучі: Існують такі режими схуднення, як Slim-Fast та Herbalife. Деякі рідкі добавки, які використовувались в основному в лікарнях, щоб допомогти людям набрати вагу або підтримувати свою вагу, коли вони хворі, такі як Ensure, тепер хваляться тим, що допомагають здоровим людям нарощувати м’язи [і допомагають] дітям важко знайти всі свої поживні речовини.
Я бачу все більше і більше шакеології. Найбільше галасу за останній час одержала компанія Soylent, яка продається як рідка дієта, яку можна використовувати замість їжі.
На що звертає увагу більшість людей, починаючи рідку дієту ?
Сугіучі: Люди шукають щось легке, що допоможе їм бути здоровими або схуднути. Я вважаю, що люди хочуть бути впевненими, що те, що вони кладуть у рот, є здоровим і що вони повинні їсти, і ці рідкі дієти пропонують ці гарантії, перевірені чи ні.
Чи отримують деякі люди більше користі від рідкої дієти, ніж інші ?
Сугіучі: Люди, які не можуть пережовувати або ковтати їжу, отримують найбільшу користь від вживання рідини. Якщо ви прагнете знизити вагу, кілька днів дієти на рідкій дієті не завадять, але довготривала мета на це не призведе до успіху.
Чи рідкі дієти ефективніші за інші типи дієт? ?
Сугіучі: Будь-яка дієта, де ви вживаєте менше калорій, ніж спалюєте, призведе до втрати ваги. Але якщо ви не змінили спосіб життя, худнути не збираєтеся.
У чому користь рідких дієт ?
Сугіучі: Зручність та регулювання калорій.
А як щодо ризиків ?
Сугіучі: Ці добавки не регулюються як харчові продукти. Деякі з них містять шкідливі інгредієнти, не зазначені на етикетці, наприклад, свинець.
При тривалому застосуванні можуть виникнути харчові дефіцити, якщо добавка не містить усіх необхідних поживних речовин або якщо поживні речовини, які, як вона стверджує, містяться, насправді відсутні.
Наші тіла були розроблені для жування та перетравлення цільної їжі, і якщо немає вагомих причин, чому ви не можете, рідка дієта є ризикованою.
Якщо ви не внесете здорових змін у свій раціон протягом тривалого періоду, ви не досягнете успіху в схудненні чи здоровому та стабільному харчуванні.
У чому різниця між тим, як організм засвоює калорії від вживання і вживання цільної їжі? ?
Сугіучі: Наш організм не реєструє калорії, які ми п’ємо, так само, як вони [вони розпізнають] калорії, які ми вживаємо. Наприклад, якщо ви п'єте щось, що містить 250 калорій, ви, мабуть, не будете почуватися таким задоволеним, як ніби з'їли щось, наприклад, бутерброд, що містить 250 калорій. Це може призвести до поглинання більшої кількості калорій і відчуття голоду, навіть коли у вас достатньо калорій.
Чому організм не реєструє калорії однаково? Чи є спосіб обійти цю проблему, чи люди, які пробують рідку дієту, повинні бути обережними щодо цих ризиків? ?
Сугіучі: Їжа - це більше, ніж просто вживання калорій. Аромат їжі, жування та ковтання відіграють важливу роль у тому, наскільки ми задоволені після їжі. Рідка дієта не пропонує жодної з цих переваг.
Отже, що таке рідкі дієти, які є здоровими? І як довго ми повинні сидіти на дієті ?
Сугіучі: Я б не рекомендував нікому сідати на рідку дієту більше кількох днів. З нашого досвіду, більшість людей не захочуть дотримуватися рідкої дієти довше цього !
Якщо ви збираєтеся вибрати добавку для рідкої дієти, знайдіть ту, яка містить 100 відсотків рекомендованих вітамінів і мінералів, не менше 60 грамів білка на день і 25 грамів клітковини на день, а також здорові джерела жиру. .
Які рідкі дієти точно не є здоровими ?
Сугіучі: Будь-яка рідина, що містить кофеїн або трави. Ці речовини можуть взаємодіяти, і ці речовини можуть бути не такими, як вони кажуть.
Які питання людина повинна задати дієтологу, розглядаючи рідку дієту ?
Сугіучі: Запитайте дієтолога, чи добавка, яку ви плануєте приймати, відповідає на 100 відсотків вашим харчовим потребам. Шукайте кофеїн або трави, які не повинні бути там. Ви також повинні запитати, чи це щось може вам допомогти. І ви все ще хочете переконатися, що ваша добавка була перевірена на безпеку незалежним джерелом за межами виробника добавок, таким як Consumer Lab.
А як щодо очищувачів фруктових соків? Наскільки вони ефективні? А які переваги та ризики ?
Сугіучі: Очищаючі соки можуть негативно вплинути на вас. Вони не тільки малокалорійні, але й дуже низькобілкові. З цієї причини велика частина втрати ваги відбувається за рахунок втрати води та м’язів, а не втрати жиру, і вага відновлюється при відновленні нормального харчування.
У соку немає нічого магічного, що допомогло б нашому організму детоксифікуватися краще, ніж збалансована дієта, заснована на різноманітних менш оброблених продуктах. А дуже низьке споживання калорій може уповільнити метаболізм, що може ускладнити схуднення.
Як і будь-яка рідка дієта, якщо вона допоможе вам відпочити від шкідливих харчових звичок і ви дійсно прагнете довгострокової зміни дієти, кілька днів очищення соку, ймовірно, не принесуть користі. Неправильно, але це точно не є необхідним.