Чи є здоровою їжею відповідь; Великі 7 спеціалізованих організацій здивували

здоровою

Фрукти та овочі вважаються здоровою їжею, як і цільні зерна з великою кількістю клітковини. Фаст-фуд, білий хліб та солодощі, навпаки, є втіленням нездорової їжі. Принаймні так проповідують все ще поширену віру - помилкову віру. Тому що навіть 7 найбільших наукових організацій з питань харчування категорично відкидають цю полемічну чорно-білу категоризацію - в унісон. І з цим вік «здорової та нездорової їжі» офіційно закінчився раз і назавжди.

Нижче ви знайдете компіляцію абсолютно одностайних заяв Німецького товариства з харчування (DGE), Швейцарського товариства з харчування (SGE), Австрійського товариства з харчування (ÖGE), Німецького федерального центру з харчування (BfZE), Німецького інституту харчових досліджень Потсдам-Рехбрюке (DIfE), а також дві професійні асоціації в Німеччині та Австрії, Асоціація екотрофологів (VDOE) та Асоціація дієтологів Австрії (VEÖ):

»Нам не потрібні жорсткі правила і жодний поділ на здорові, нездорові та харчові продукти. Вирішальним фактором є те, скільки з того, що я з'їдаю ".

Гаральд Сейц, керівник відділу зв’язків з громадськістю, Федеральний центр з питань харчування (BZfE) (березень 2019 р.)

»Загальний поділ на здорових та нездорових нам важкий. Бо чи є їжа в кінцевому рахунку здоровою чи нездоровою, визначається споживаною кількістю ".

Соня Шехен, керівник відділу преси та зв’язків з громадськістю, Німецький інститут харчування людини Потсдам-Рехбрюке (DIfE) (березень 2019 р.)

“Заборонених продуктів немає. Поєднання продуктів у правильних пропорціях забезпечує збалансоване харчування ".

Томас Крінбюль, експерт із комунікацій, Швейцарське товариство з харчування SGE (березень 2019 р.)

»Їжу не можна класифікувати як„ здорову ”чи„ нездорову ”. Кількість, поєднання та приготування їжі є визначальними для збалансованого харчування ".

Маг. Олександра Хофер, керівництво, Австрійське товариство з харчування (ÖGE) (березень 2019 р.)

»Ми не вважаємо розумним поділ на здорову та нездорову їжу. Вирішальним фактором є те, скільки з того, що я з'їдаю ".

Антьє Галь, керівник відділу зв’язків з громадськістю, Німецьке товариство харчування V. (DGE) (березень 2019 р.)

»Говорити про« здорову »або« нездорову »їжу недоречно, враховуючи складність дієти. Популістські рекомендації щодо окремих так званих "здорових" продуктів або навіть заборони на нібито "нездорову" їжу є досить контрпродуктивними і можуть призвести до "плутанини у споживачів".

Лікар. Андреа Ламбек, керуючий директор, BerufsVerband Oecotrophologie e. V. (VDOE) (травень 2019)

"Відносини між людьми та їжею занадто складні, щоб можна було отримати корисний розподіл на хорошу та погану їжу".

Маг. Андреас Шмельцер, 1-й голова правління, Асоціація дієтологів Австрії (VEÖ) (травень 2019)

Для деяких прихильників здорової їжі ці “7 за один раз” є сильним ударом для цільнозернового хліба. Але ми всі повинні пройти через це зараз. Ця епоха закінчилася.

Висновок:

Подвійний поділ на «здорову» та «нездорову» їжу не є ні сучасним, ні науково доведеним. Тим не менше, ця віра все ще "живе", оскільки достатньо апостолів місіонерського харчування поширюють ці застарілі фейкові новини та передають їх людям як "рятівників". І з найрізноманітніших причин - ідеологічних, дурних, грошових. Ви тепер знаєте краще.

Маючи це на увазі: насолоджуйтесь смачною їжею! І ігноруйте їжу, яка вам не подобається і яку ви не можете терпіти.