Чи хороший огірок для лікування рецептів діабету?

Чи можуть діабетики їсти огірки?

Так, якщо у вас діабет, ви можете їсти огірки. Насправді, оскільки в них так мало вуглеводів, ви можете з’їсти їх стільки, скільки завгодно, коли завгодно.

Американська діабетична асоціація (ADA) вважає огірок некрахмалистим овочем, "однією групою їжі, де ви можете задовольнити свій апетит". Дослідження Університету Ньюкасла 2011 року навіть припустило, що низькокалорійна дієта, заснована на некрохмалистих овочах, може бути ефективною для боротьби з діабетом 2 типу.

Огірок

Огірки (Cucumis sativus) належать до тієї ж ботанічної родини, що і дині та кабачки. Огірки, що вирощуються в комерційних цілях, зазвичай поділяються на два типи: "скибочки огірків", призначені для вживання в свіжому вигляді, та "консервовані огірки", призначені для переробки на соління.

1/2 склянки нарізаного сирого огірка з низьким вмістом калорій і високим вмістом поживних речовин містить:

Огірки також забезпечують:

Огірки є хорошими джерелами рослинних хімікатів із захисними або профілактичними властивостями, які називаються фітонутрієнтами, такими як:

Глікемічний індекс огірка

Глікемічний індекс (ГІ) впливає на вплив харчових продуктів на рівень цукру в крові (рівень цукру в крові). Їжа з високим глікемічним індексом може підвищити рівень цукру в крові. Глікемічний індекс огірка становить 15. Всі продукти з ГІ нижче 55 вважаються низькими.

Для порівняння, ось ГІ інших фруктів:

Чи може огірок знизити рівень цукру в крові у діабетиків?

Існують дослідження на тваринах, які пов'язують екстракти огірків з нижчим показником рівня цукру в крові, але вони обмежені. Потрібні додаткові дослідження.

У цих дослідженнях використовували екстракти огірка. Немає доказів того, що цілі огірки мали б таку ж користь.

Забрати

Хоча потрібні додаткові дослідження, щоб визначити, чи огірки можуть бути ефективним засобом лікування діабету, вони є поживним овочем, який можна їсти відносно вільно як частину плану харчування при діабеті.

Поговоріть зі своїм лікарем щодо дієти, яка може допомогти вам контролювати рівень цукру в крові. Якщо ви хочете отримати більше деталей або персоналізований план харчування, порадьтесь з консультацією дієтолога.

Якщо ви плануєте кардинально змінити свої харчові звички, перед початком роботи порадьтеся з лікарем.

Хоча потрібні додаткові дослідження, щоб визначити, чи огірки можуть бути ефективним засобом для лікування діабету, вони є поживним овочем, який можна їсти відносно вільно під час дієти з діабетом.

Якщо ви плануєте кардинально змінити свої харчові звички, перед початком роботи порадьтеся з лікарем.