Чи існує ризик вживання сирого червоного м’яса
Моя 5-річна дочка любить сире червоне м'ясо! Чи є для неї ризик, якщо м’ясо завжди свіже ?
За редакцією Allodocteurs.fr
Опубліковано 8 грудня 2011 р., Оновлено 17 травня 2016 р
Відповіді професора Франсуа Брісера, керівника відділення інфекційних та тропічних хвороб лікарні Ла-Піті-Сальпетрієр:
"Проблема полягає в тому, щоб м’ясо не було забруднене. Весь ланцюг, вся організація охорони здоров’я гарантує, що ми маємо якісну їжу. Щодо яєць, молочних продуктів ... весь харчовий ланцюг повинен контролюватися. Умови забою тварина, передаючи її, тримаючи на морозі ... треба контролювати, тому що вони обумовлюють решту. Зазвичай ми перебуваємо в країні, де все відбувається в хороших умовах з необхідним контролем, ветеринарними службами ... Все це означає, що ви мати доступ до здорових продуктів. Але завжди існує ризик, коли ви не готуєте їжу. Все, що не зварили, швидше за все, дасть речі, яких приготована їжа не робить. "більше, оскільки бактерії, віруси та паразити чутливі до нагрівання".
Вчи більше
Файл:
Відповіді на запитання:
- Через півтора дня після святкової трапези, троє із семи гостей мали проблеми з травленням. Вірус? Отруєння ?
Відповідь дивіться у відео *
- У нас одразу виникає відчуття інтоксикація ?
Відповідь дивіться у відео *
- Цього літа, під час канікул, мій син та чоловік були в стані алкогольного сп’яніння від піци, яку ми всі їли, але ми з дочкою цього не зробили. Чому ?
Відповідь дивіться у відео *
- Які продукти найбільш схильні до отруєння ?
Відповідь дивіться у відео *
* Відповіді професора Франсуа Брісера, завідувача відділення інфекційних та тропічних хвороб лікарні Піті-Сальпетрієр