Чи їстівні каштани Чим відрізняються солодкий каштан та кінський каштан - ÖKO-TEST
Автор: Інтернет-редакційна команда | Категорія: Їжа та напої | 08.09.2020
Каштани, плоди солодкого або солодкого каштана та кінські каштани схожі - але між ними не так багато спільного. Пояснимо, як відрізнити сорти каштана.
- Кінські та солодкі каштани належать до різних сімейств дерев.
- Кінський каштан не їстівний, ви можете використовувати його для самостійного виготовлення миючого засобу, а діти можуть зробити із каштанів веселих чоловіків та тварин. Плоди солодкого каштана є популярною закускою на різдвяних ярмарках.
- Неважко розрізнити два види каштана.
Сезон каштанів розпочинається восени - і діти, і гурмани будуть у захваті. Деякі каштани безпечно їсти, а інші отруйні для людини - але вони ідеально підходять для рукоділля. Пояснюємо відмінності.
Вишукані каштани, каштани, кінські каштани - які сорти їстівні?
У Німеччині кінський і солодкий каштани, які також називають солодкими, ростуть у дикій природі. Однак вони належать до зовсім інших сімейств дерев: солодкий каштан до родини букових, кінський каштан, отруйний для людини, до сімейства мильних дерев.
Плоди благородного каштана називають каштанами або каштанами. Вони не тільки їстівні - у попередні століття цей каштан навіть використовувався як основна їжа для сільського населення завдяки високому вмісту крохмалю. І сьогодні каштани - популярна осінньо-зимова фірма.
Кінський каштан і солодкий каштан: ось ці відмінності
На щастя, можна використовувати каштани та кінські каштани легко розрізнити:
- На листі дерев: Кожна дитина знає великі листя кінського каштана - вони складаються з п’яти менших окремих листків і схожі на листя бука. Листя солодкого каштана, навпаки, розташовані окремо на гілці і мають по краю невеликі загострені колючки.
- На плодовій оболонці: Капсульні плоди кінського каштана знаходяться у твердій колючій плодовій оболонці. Шкаралупа каштана, навпаки, складається з безлічі м’яких колючок.
- На плодах: Капсульні плоди кінського каштана мають кулясту до грушоподібну форму. Форма солодкого каштана досить плоска і загострена.
Солодкий каштан: коли і як можна їсти каштани
Солодкий каштан цвіте в червні та липні - а плоди падають з дерева не раніше кінця вересня. У колючій мисці до трьох каштанів. Ви можете знайти каштани у багатьох парках та листяних лісах. Тож під час ходьби варто тримати очі відкритими. Звичайно, ви також можете придбати каштани, наприклад, на щотижневих ринках - або вже готові на каштанових стендах.
Каштани не тільки смачні, але й корисні: вони містять багато калорій, але також і якісний білок, не містять глютену і мають менше жиру, ніж горіхи. Є також цінні мінерали та вітаміни, такі як калій, вітамін С та вітаміни групи В.
Сире, варене чи запечене? Каштани можна готувати і їсти різними способами. У випадку з сирими каштанами спочатку потрібно видалити шкірку. Якщо ви плануєте їх готувати або запікати, переконайтеся, що вирізаєте їх навхрест для оптимального приготування. Потім очистіть каштани від шкірки.
Кінські каштани їстівні? Тільки для дикої природи
Кінський каштан цвіте раніше, з квітня по травень. Його плоди дозрівають у вересні та жовтні. Особливо раді цьому дикі кабани та олені, які люблять їсти каштани. У лісівників та вольєрів часто збирають сміттєві контейнери, куди можна принести зібрані каштани.
Діти можуть без проблем грати та робити рукоділля з кінськими каштанами - але ніколи не повинні ковтати каштани. Оскільки споживання токсично для людини. І хоча назва говорить про інше: кінські каштани також неїстівні для коней.