Чи кава товстить? Ось наші відповіді

Хороша чашка кави завжди вітається під час перерв або коли вам потрібно спати пізно. Однак можна вважати, що хоча багато людей погоджуються, мало хто знає справжній вплив цього популярного напою на організм. Дізнайтеся про секрети кави, включаючи різні компоненти та її вплив, особливо на вагу. Питання в тому, чи кава товстить ...

Кава

Кава - це перш за все насіння, яке зазвичай вирощують у тропічних або субтропічних регіонах. Клімат жаркий і, перш за все, вологий, сприятливий для хорошого росту кавового дерева та для виробництва насіння чудової якості.

Існує два основних сорти кави: арабіка та робуста. Хоча арабіка найпоширеніша і найвідоміша з усіх за солодкість і глибину без її смаку, Робуста, навпаки, більш гостра. Багатіший на кофеїн з інтенсивним, навіть гірким смаком, його часто вживають у поєднанні з арабікою.

Кава в зернах проходить процес обсмажування до того, як стане придатною для вживання. Дійсно, він ще не має жодного смаку чи аромату, а тим більше коричневого кольору, присутнього в чашках.

Процес передбачає обсмажування зерен близько чверті години при дуже високих температурах (між 180 і 240 ° C). Час та рівень нагрівання різняться залежно від бажаного смаження.

Ця трансформація призводить до того, що зерна втрачають вологу, а крохмалі перетворюються на цукор. Кафеол, речовина, що створює запах кави, виділяється, і засохла кава нарешті переходить на стадію помелу для отримання порошку.

З чого зроблена кава ?

Кава містить кілька десятків активних компонентів, таких як дубильні речовини. Несмажене кавове зерно складається з:

Вуглеводи (трохи менше 50%);
Ліпіди (15%);
Білок (10%);
Мінерали (5%);
Кофеїн (до 2,4%);
Хлорогенова кислота (близько 7%).

Кава також містить багато вітамінів, мінералів, таких як магній, кальцій і калій.

Незважаючи на забобони, кава містить лише невеликий відсоток кофеїну: 1,3% сухої речовини для арабіки та 2,4% для робусти.

Біоактивні сполуки, такі як меланоїдин, утворюються в процесі обсмажування кавових зерен і надають йому коричнево-коричневого кольору.

Яка користь кави для організму ?

При вживанні в розумних пропорціях кава надає незліченну користь для організму. Ось його головні достоїнства.

Оптимізація інтелекту та уваги

Кава в значній мірі діє на нервову систему завдяки кофеїну. Окрім зменшення почуття втоми, воно оптимізує концентрацію, а також рефлекси та підвищує рівень пильності.

Кофеїн блокує дію аденозину, нейромедіатора, відповідального за сон. В результаті дофамін або норадреналін та стимулюючі нейромедіатори діють поодинці та підвищують життєву силу організму.

Високий вміст антиоксидантів

Якщо є одна речовина, багата антиоксидантами, це обов’язково кава. Справді, кава в зернах або смажена наповнена багатьма активними інгредієнтами, які називаються поліфенолами. Вони мають значні антиоксидантні властивості.

Доведено, що кава навіть містить більше антиоксидантів, ніж будь-які фрукти та овочі. Таким чином, це полегшує боротьбу з дегенеративними захворюваннями мозку, такими як хвороба Альцгеймера або Паркінсона, деякі види раку та діабет 2 типу.

Відмінна допомога в травленні

Якщо багато людей приймають відому традицію випивати чашку кави відразу після їжі, то це тому, що цей напій стимулює секрецію ферментів, необхідних для травлення, та регулює кишковий транзит.

Його діуретична дія на організм також сприяє виділенню сечі для підтримки нирок та лікує та запобігає ризику високого кров’яного тиску.

Проти мігрені

Відомо, що кава також чудово знеболює. Кофеїн чинить тиск на судини мозку, щоб майже миттєво полегшити мігрень. Його поєднання з парацетамолом або аспірином в десятки разів посилює його ефекти.

Кава товстить? ?

Кава товстить? Відповідь - так, але лише у відносно надмірних дозах та за певних умов.

Теоретично чашка кави містить майже 0 калорій. Кофеїн є основною причиною збільшення ваги, пов’язаної з надмірним споживанням цього напою. Дійсно, цей актив стимулює вироблення кортизолу (гормону стресу) в організмі. Кортизол підвищує рівень цукру в крові в організмі. Чим більше кави ви п'єте, тим вища доза кофеїну в організмі. Один факт призводить до іншого, надлишок глікогену перетворюється на цукор.

Тому цукор, зрештою, міститься в крові. Однак цукор римується енергією, що забезпечує допінговий ефект кави для спортсменів. Але невитрачений надлишок буде зберігатись як жир. Тож надмірна вага рано чи пізно настане.

З іншого боку, передозування кави викликає більш-менш хронічне безсоння. Проте недосип заважає організму оптимально виводити відходи. Ці накопичені токсини сприятимуть збільшенню рівня жиру в організмі, отже, вживання кави в деяких харчових добавках. Ви можете прочитати наш огляд на PhenQ, одному з найвідоміших спалювачів жиру.

Нарешті, відсутність сну напередодні після неправильного прийому кави породжує накопичену втому, яка штовхає вас нехтувати своєю гігієною харчування. Ви, як правило, готуєте незбалансовані швидкі страви (замовлення піци, гамбургера, смаженого картоплі тощо), що сприяють набору ваги.

Висновок

Як говориться, "будь-яке надлишок шкідливий". Збільшення ваги, пов’язане з кавою, можна пояснити лише надмірним споживанням. Тому рекомендується переглянути свої звички та збалансувати свій спосіб життя та харчування. Слід зазначити, що кава має парадоксальний ефект: у певних пропорціях цей напій дозволив би схуднути ...

Я Люсі, мати двох чарівних дітей. А хто каже, що вагітність і за тридцять, говорить "Слідкуй за своєю лінією!" ". Цікавлячись харчуванням та бажаючи поділитися своїми знаннями, отриманими в цій галузі, цілком природно, що цей сайт був створений у 2016 році. За підтримки мого чоловіка з технічної частини та в контакті з кількома дієтологами, я сподіваюся запропонувати вам унікальну та актуальну подивіться на теми навколо дієти та схуднення.