Чи кишки товстять Блог
Хоча їх часто не рекомендують під час дієти для схуднення, м’ясні органи, всупереч поширеній думці, не є калорійними.
Багатий білком вони навіть, як і потрохи, корисні для всіх, хто починає дієта і схуднення.
Потрохи як дієтичне харчування
Проте, яких уникають діти та деякі дорослі, шкембе - це відмінна їжа не товстіти і худнути. З дійсно менше ніж 100 Ккал на 100 г відомого шкемберу де Каен, або приготовленого іншим способом, є прекрасним джерелом білка.
З приблизно 16 г білка для 3 г жиру та трохи більше 2 г вуглеводів трійця є навіть особливо нежирною їжею.
Менш калорійний як подрібнений стейк, вони такі ж хороші, як нежирна риба, така як калкан.
Потрапляючи зі шлунку і кишечника тварин, шкембе можна отримати зі свинини або яловичина. З поганою репутацією, часто через приготування їжі занадто багата соусами та жирною їжею, але потрохи є особливо нежирними.
Завдяки високому вмісту білка вони є прекрасною частиною композиціїдієта з високим вмістом білка і низькокалорійний тип Дукан для схуднення.
Користь потроху для організму
Яловичина або свинина, шкембе багата мікроелементами, вітамінами та мінералами. Якщо вибрати переважно з яловичини, вона містить дуже мало жиру. Їжа на користь усім, хто пильно стежить за нею калорій, потрохи також дуже забезпечені водою для оптимальної гідратації.
Якщо ви часто говорите собі, що вам потрібно харчуватися більш збалансовано, чому б не наважитися меню на основі варених шкембелів? Це справді найкращий спосіб позбутися домішок, уникаючи перевантажувати обід або вечерю соусами та гарнірами, багатими насиченими жирними кислотами.
Завдяки a висока харчова цінність, потрій особливо забезпечується вітаміном B, залізом, цинком та сечовою кислотою.
A вагітна або вагітна жінка однак не слід вживати шкембе через потенційний ризик розвитку лістеріозу та токсоплазмозу.
Смачний рецепт, приготований з потрохів
Якщо ви шанувальник штампів у стилі Каен, уникайте перевантажувати страву кремом та природними жирними та калорійними елементами. Так само пам’ятайте, щоб добре вибирати їх у органічні магазини потім ретельно промити їх, щоб підтримувати оптимальну гігієну.
Провансальський стиль, шарантезький стиль, пакети з пайетками, трипу, марсельські ноги, тренчі, манули або петрами: для натхнення існує безліч регіональних рецептів.
Знову ж таки, найкраще супроводжувати тріаду лише зеленими овочами, такими як цибуля-порей, зелена квасоля та інша ріпа, щоб отримати всі переваги збалансованого харчування та багатий мінералами і вітаміни.
A рецепт для приготування за допомогою Thermomix або Cookeo як кишки Гранвіля, тоді залишається ідеальним.
У складі цибулі-порею, моркви, цибулі та сидру ця страва залишається дієтичний розважаючись. Заснований на телячих ногах, щоб скористатися білком, рецепт Гранвіля вимагає пасерування цибулі в горщику, потім нагрівання білків порею, нарізаної моркви та подрібненого часнику.
Коли все добре фарбується, додайте до висоти сидр, а потім пучок чебрецю. Для ідеального приготування варити на повільному вогні не менше 4 годин, і ваша страва готова до смаку.
Витоки рубець
Потрохи зі шлунків жуйних тварин, шкембе - старовинне, економне блюдо, яке особливо популярне в місцевій кухні.