Чи корисна кава 8 питань; відповісти
Як пристрасному любителю кави, вам часто доводиться слухати міфи про заварені боби. Але хто насправді знає здоровий вплив кави?
Я не знаю про вас, але я не можу без цього вранці піти. Будь вдома чи в універсальному відділі охорони здоров’я, перед тим, як день дійсно почнеться, мені потрібна моя кава. Я навіть не можу точно сказати, чому це так, можливо, просто за звичкою, тому що я хочу щось тепле в животі або тому, що це якось підхоплення?
Для мене кава просто повинна бути чорною, це все, що потрібно моїм смаковим рецепторам. Тенденція виходить далеко за рамки “звичайної” чашки кави, оскільки все більше людей віддають перевагу таким варіаціям кави, як латте-маккіато, молочна кава або капучино. Крім того, свіжомелені боби все частіше мають перевагу над традиційною кавою на фільтрі. Справжні любителі кави впевнені, що досконалого кавового аромату можна досягти, лише заварюючи свіжомелені зерна в повністю автоматичній кавоварці, кавова гуща якої, до речі, все ще може бути чудово використана як косметичний засіб. Якщо споживання кави продовжує зростати, неминуче виникає питання, чи ми шкодимо цьому своєму організму, чи кава, можливо, навіть здорова?
Кава та її інгредієнти
Перш ніж вирішити питання, чи корисна кава, слід знати її інгредієнти. Окрім найвідомішого кофеїну (алкалоїдів), сира кава також містить вуглеводи, жири, воду, білки, кислоти, мінерали та, звичайно, ароматизатори. Кавові зерна також містять високий рівень антиоксидантів, що, в свою чергу, може мінімізувати певні ризики захворювання.
1. Кава від високого кров'яного тиску?
Кава здавна вважалася прискорювачем артеріального тиску, тому пацієнтам з високим кров’яним тиском рекомендували пити якомога менше або взагалі кави. Зараз Німецький фонд серця дав зрозуміти, оскільки кава лише ненадовго підвищує кров'яний тиск. Артеріальний тиск піднімається приблизно на 10-20 мм рт. Щоб уникнути неправильних результатів, слід уникати прийому кави незадовго до вимірювання артеріального тиску.
2. Кава допомагає схуднути?
Кава без молока та цукру не містить калорій. Тому задоволення не робить негативного впливу на вагу. Але як все навпаки? Чи може кава допомогти вам пролити надокучливі кілограми? Якщо ви хочете схуднути і любите пити каву, вам не потрібно обійтися без неї - навпаки. Кава стимулює обмін речовин, тим самим виробляючи більше тепла в організмі і, таким чином, збільшуючи спалювання жиру. Не слід перебільшувати позитивний ефект, однак дозволяється максимум 3 - 5 чашок кави, розподілених протягом дня.
3. Захищає каву від діабету?
Той, хто вже страждає на діабет, не зможе зупинити хворобу за допомогою кави. Однак є все більше доказів того, що кава може запобігти діабету II типу. Ризик захворювання через вживання кави слід мінімізувати до 25 відсотків - експерти рекомендують пити близько обіду.
4. Чи шкідлива кава для серця?
Так і ні! Кажуть, що улюблений чорний напій має багато негативу, коли мова йде про серцево-судинні захворювання. Кава насправді може завдати шкоди серцю, якщо добовий раціон становить більше 6 чашок. Випита в помірних кількостях, кава (за даними кількох досліджень) навіть захищає від серцевих нападів і, як результат, від інсультів.
5. Кава виводить воду з організму?
Цей міф тривав довгий час, але зараз його спростували. Якщо ви любите споживати каву, для компенсації не потрібно пити однакову кількість води - але ви можете це робити за бажанням. Кава не позбавляє наш організм води, тому її можна врахувати при перевірці добової кількості рідини. Якщо нам доводиться ходити в туалет частіше, це не сама кава, а кількість води, яка поглинається при вживанні кави.
Кава не зневоднює організм. Інакше я був би пилом.
Франц Кафка
6. Кава шкодить шлунково-кишковому тракту?
Все залежить від того, наскільки чутливий ваш шлунок або кишечник. Для деяких людей навіть чашка вранці допомагає травленню, тоді як інші відчувають проблеми зі шлунком після вживання кави. Це пов’язано з гіркими речовинами, частка яких залежить від виду кави. Якщо ви хочете уникнути цих проблем, але не хочете обійтися без кави, перед покупкою слід дізнатись про тип кави та спосіб обсмажування ваших улюблених зерен.
7. Кава допомагає зняти головний біль?
Так, це цілком можливо. Якщо вас страждає головний біль, було б краще захопити чашку кави, ніж відразу ковтати таблетки. У цьому випадку кофеїн, який також міститься в багатьох ліках, має знеболюючий ефект. Кофеїн стимулює обмін речовин, розширює судини та сприяє кровообігу.
8. Кава запобігає хворобі Альцгеймера та Паркінсона?
Було б непогано, якби на це запитання можна було відповісти рішучим так. На жаль, дослідження ще не готове. Однак існують підходи, які показують, що вищезазначені антиоксиданти, а також кофеїн відіграють позитивну роль у профілактиці паркінсонізму та хвороби Альцгеймера. Тому подальші медичні дослідження повинні представляти великий інтерес.
На закінчення можна сказати, що кава давно втратила свою погану репутацію. Як і часто в житті, те саме стосується споживання кави - кількість має значення! П’ючи в помірних кількостях і із задоволенням, кава може багато в чому принести користь здоров’ю, якщо переборщити, можливі також негативні симптоми, такі як серцебиття або проблеми зі шлунком. Я залишатимусь вірним своєму ритуалу і продовжуватиму насолоджуватися кавою на початку дня, а тим більше зараз.