Чи мають цитрусові однакові харчові якості

Апельсини, клементини, мандарини, лимони, грейпфрути мають однакові харчові якості ?
Я чув, що все-таки склянка апельсинового соку вранці не така вже й добра.

харчові

Редакція Allodocteurs.fr

Написано 21 квітня 2015 року, оновлено 22 квітня 2015 року

Відповіді з доктором Кетрін Серфаті-Лакросьєр, дієтологом:

" цитрусові всі вони дуже багаті вітаміном С, особливо якщо ви зберігаєте вітамін С, який вживаєте негайно. Вони містять клітковину, що є важливою якістю, враховуючи відсутність французької дієти. Вони також мають інші вітаміни, зокрема вітамін В9, який відіграє роль у профілактиці серцево-судинних захворювань і пропонується вагітним жінкам. А цитрусові містять багато антиоксидантів, відомих флавоноїдів сімейства поліфенолів, які є чудовими векторами для запобігання старінню.

"Чи варто нам віддавати перевагу цілим фруктам або соку? Все залежить від того, що ви хочете. І те, і інше має інтерес. Якщо ви негайно вип'єте свіжовичавлений апельсиновий сік, ви отримаєте всі переваги. харчові переваги. Глікемічний індекс дещо відрізняється, оскільки як тільки апельсин вичавлюється, у вас стає набагато менше клітковини ".