Чи містять консервовані фрукти все ще багато вітамінів ЗДОРОВ’Я ЧОЛОВІКІВ?

Втрата вітамінів Консервовані фрукти все ще містять багато вітамінів?

На жаль, так. "Консервовані фрукти містять майже на 70 відсотків менше вітаміну С, ніж свіжі", - каже екотрофолог Д р. Гунда Бекес. Вітамін В6 (бере участь у функціях ферментів у клітинному метаболізмі) та мінерали, такі як калій, магній та фосфор, також страждають від збереження.

багато

"Після наповнення консерви короткочасно нагріваються до температури понад 100 градусів, щоб мікроби та бактерії всередині банки могли загинути", - говорить експерт. Тільки цей процес робить плід тривалим кілька років. Додатковою проблемою є те, що більшість вітамінів розчиняються у воді, потрапляють у консервовану воду і потрапляють у раковину, а не у ваше тіло.

І є ще один недолік: фруктові консерви містять приблизно вдвічі більше цукру, ніж фрукти на відкритому повітрі. Найкраще купувати тільки банки з несолодким вмістом. Або негайно перейдіть до заморожених фруктів, оскільки при такому способі консервування фрукти заморожені шоком, а вітаміни в основному зберігаються.