Чи може чорниця покращити здоров’я кишечника та симптоми, пов’язані з цим; ожиріння

Недавнє дослідження досліджує, чи може чорниця покращити стан кишечника та полегшити симптоми ожиріння, скасувавши наслідки дієти з високим вмістом жиру у щурів.

Людський організм зазнає багатьох змін у відповідь на дієту з високим вмістом жирів, що, разом із екологічними та генетичними факторами, в кінцевому підсумку призводить до ожиріння. Збільшення жирової тканини пов’язане з хронічним запальним станом. Це системне запалення виникає в кишечнику. Дієта з високим вмістом жиру зменшує експресію білків, які захищають кишечник, порушуючи цілісність кишкового бар’єру. Мікробіом кишечника відіграє важливу роль в обміні речовин і безпосередньо бере участь в імунній функції.

Коли проникність кишечника змінюється через дієту з високим вмістом жирів, мікробіота кишечника стає дуже чутливою до змін. Порушення проникності кишечника та змінений мікробіом кишечника разом призводять до переміщення прозапальних бактеріальних факторів у кровообіг, де вони дозволяють запальну реакцію. Деякі прозапальні фактори, що виділяються у відповідь на збільшення жиру в організмі, зменшують реакцію організму на інсулін, гормон, який визначає рівень цукру в крові та дозволяє всмоктуватися цукру в клітини.

Наприклад, ЛПС є прозапальним фактором, який спричинює збільшення ваги, запалення жирової тканини та стійкість до циркулюючого інсуліну. Отже, дієта з високим вмістом жиру сприяє розвитку ожиріння, але може також порушити цілісність кишкового бар’єру та спровокувати запальну реакцію, яка увівнює ожиріння, викликаючи збільшення ваги та резистентність до інсуліну.

Користь чорниці для здоров’я

Чорниця містить антоціани, антиоксиданти та протизапальні сполуки, які приносять користь здоров’ю та допомагають запобігти захворюванню. Попередні дослідження виявили, що дієтичні добавки цілими чорницями знижують експресію генів, що беруть участь у запальній реакції організму, і зменшують масу тіла у мишей-самців, які харчуються дієтою з високим вмістом жиру. Висока концентрація антоціанів, сполуки, яка надає чорниці характерний колір, виявляється в кишечнику, де вони взаємодіють і метаболізуються мікроорганізмами. Завдяки цій взаємодії чорниця має здатність змінювати склад мікробіому кишечника.

Крім того, показано, що чорниця покращує чутливість до інсуліну у людини. На основі протизапальних властивостей антоціанів у чорниці та потенціалу реконструкції мікробіомів кишок чорниці, дослідникам вдалося визначити ефект добавок чорниці у щурів, які харчуються дієтою з високим вмістом жиру, для зменшення системного запалення та покращення чутливості до інсуліну шляхом модуляції мікробіом кишечника. Результати дослідження нещодавно були опубліковані в The Journal of Nutrition. Дослідники годували щурів або з низьким вмістом жиру, або з високим вмістом жиру, або з високим вмістом жиру з 10% порошком чорниці. Вони хотіли знати, чи дієтичні добавки з чорницею можуть відновити здоров’я щурів на дієті з високим вмістом жиру.

Вплив чорниці на мікробіоти

Дослідники виявили, що щури, які харчуються з високим вмістом жиру з дієтичними добавками чорниці, мають унікальний профіль мікробіоти кишечника, тоді як щури, які харчуються нежирною їжею з високим вмістом жиру без чорниці, мають профілі мікробіоти. При додаванні чорниці в організм щурів, які отримували добавки з чорниці, було значно збільшено кількість протеобактерій, видів бактерій, пов’язаних із метаболічним здоров’ям. Ця зміна мікробіоти кишечника призвело до численних наслідків, що покращили загальний стан здоров’я щурів, які харчувались з високим вмістом жиру.

Вплив чорниці на цілісність та запалення епітелію кишечника

Мікробіотичний профіль щурів, які харчуються з високим вмістом жиру з додаванням чорниці, асоціюється із збільшенням висоти кишкових ворсин, що є важливим для засвоєння поживних речовин, збільшенням кількості келихоподібних клітин, що захищають кишковий епітеліальний бар’єр, виділяючи слиз в експресію гени, що продукують слиз.

Зміни мікробіоти кишечника, спричинені добавкою чорниці у щурів, які харчуються з високим вмістом жиру, пов’язані з кращою цілісністю епітеліального бар’єру кишечника порівняно з щурами, які харчуються з високим вмістом жиру та не містять чорничних добавок. Цілісність кишкового епітеліального бар’єру не дозволяє бактеріальним запальним сполукам, таким як LPS, перетнути епітеліальний бар’єр і потрапити в кровообіг, щоб викликати системну запальну реакцію. Тому доповнення чорниці дієтою з високим вмістом жиру відновлює рівень запалення, пов’язаного з ожирінням, до рівня, який зазвичай спостерігається у щурів, які харчуються нежирною дієтою.

Вплив чорниці на чутливість до інсуліну

Дієта з високим вмістом жиру в поєднанні з ожирінням може призвести до резистентності до інсуліну. Резистентність до інсуліну змушує клітини неефективно використовувати енергію і може швидко перейти до діабету 2 типу - головної проблеми здоров’я сьогодні. Щури, які харчувалися дієтою з високим вмістом жирів, а також добавки з чорницею мали менше інсуліну в крові і потребували менше інсуліну для очищення глюкози, ніж щури, які харчувались лише дієтою з високим вмістом жиру. Дослідники також виявили, що дієта з високим вмістом жиру збільшує експресію IRS1, біомаркера резистентності до інсуліну, і що добавки чорниці відновили нормальний рівень IRS1. GLP1, ген, експресія якого покращує секрецію та чутливість інсуліну, був регульований дієтою з високим вмістом жиру, а добавки чорниці повернули зниження GLP1 до нормального рівня. Ці дані вказують на те, що резистентність до інсуліну через дієту з високим вмістом жирів можна змінити або запобігти за допомогою добавок чорниці у щурів.

Кілька симптомів, що виникають у пацієнтів із ожирінням, таких як запальні реакції, продовжують хворобу, що призводить до позитивних відгуків, які погіршують захворювання та ускладнюють вирішення симптомів. Це дослідження демонструє, що багато несприятливих наслідків для здоров'я, пов'язаних з ожирінням, таких як епітеліальний кишковий бар'єр, хронічне запалення та резистентність до інсуліну, можуть бути покращені шляхом модуляції мікробіоти кишечника за допомогою добавок чорниці в чорницю. Хоча фізіологія та мікробіота кишечника відрізняються між щурами та людьми, є багатообіцяючі докази використання дієтичних добавок чорниці для поліпшення стану кишечника та мінімізації наслідків ожиріння, пов’язаних з дієтою з високим вмістом жирів.

Наступна стаття Парфумерна троянда: Холод впливає на виробництво
Попередня стаття Цитрусові: Марокко хоче експортувати мільйон тонн у 2022 році