Чи може цибуля насправді запобігти раку?
Цибулю люблять або ненавидять. Запах не зовсім спокусливий, смак спірний. Тим не менше, овочевий сорт став неодмінною частиною загального меню. І це так само добре. Вони багаті сполуками сірки, антиоксидантами, поліфенолами та флавоноїдами.
Біла, червона або жовта цибуля. Який сорт найздоровіший?
В принципі, всі види цибулі здорові. Тим, хто хоче їсти особливо стабільно та здорово, слід віддавати перевагу червоним. Вони містять більшість позитивних інгредієнтів. Вони можуть захистити організм людини від раку, небажаного набору ваги, діабету та тромбозів. Оскільки властивості потоку крові також покращуються, вони також захищають від серцево-судинних захворювань. Як і часник, вони містять алліцин.
Вам потрібно їсти лише три червоні цибулини на тиждень, бажано сирими, щоб отримати позитивний вплив на здоров’я. Це означає, що ½ червоної цибулі на день достатньо для стійкого та дешевого захисту здоров’я.
Порей також містить кверцетин (флавоноїд) та антоціанін (поліфенол). Ці інгредієнти пов'язують вільні радикали в організмі і тому можуть запобігти раку. Вони знімають хронічне запалення, а жирні кислоти в клітинах запобігають окисленню.
Як сполуки сірки в цибулі впливають на здоров’я
Бактерії в шлунку можуть перетворювати нітрати, які ми вживаємо з їжею, у нітрити. В результаті утворюються нітрозаміни, які можуть спричинити рак. Сірчані сполуки цибулі здатні вбивати цих бактерій і зупиняти всі негативні хімічні процеси. Це також причина, чому цибуля, як кажуть, має профілактичну дію проти раку. З іншого боку, сполуки сірки відповідають за те, що дозволяють організму накопичувати цистеїн (сірковмісну амінокислоту), який разом з метіоніном, також амінокислотою, утворює таурин. Таурин здатний стимулювати гіпофіз, завдяки чому він виділяє більше гормонів, що підтримують втрату жиру.
Глутатіон сприяє детоксикації та є протизапальним
Для того, щоб мати змогу накопичувати глутатіон, амінокислоту, яка, як відомо, є детоксикаційною та протизапальною, організм потребує цистеїну. Без споживання цибулі неможливо легко знайти необхідні інгредієнти в їжі. Ці взаємозв’язки дають змогу організму детоксикуватися, оскільки інгредієнти цибулі забезпечують ці ключові продукти. Глутатіон не тільки полегшує власну детоксикацію організму, але й здатний самостійно відновлювати пошкодження ДНК. Сприяє природному виведенню з організму легких і важких металів.
Цибуля знижує рівень холестерину
Подібно до часнику, інгредієнти цибулі також підтримують метаболізм. Рівень холестерину знижується, а властивості кровотоку підвищуються. Запобігають не тільки серцево-судинні захворювання та артеріосклероз, але і цукровий діабет. Хром, що міститься в цибулі, тут особливо важливий. Близько 50 відсотків усіх людей страждають від нестачі хрому. Це може сприяти розвитку діабету.
На що вам неодмінно слід звернути увагу
Найбільший відсоток корисних інгредієнтів знаходиться у зовнішніх, а не у внутрішніх шарах цибулі. З цієї причини їх слід очищати якомога тонкіше. Почистіть неочищений цибулю в миску з холодною водою перед тим, як почистити його. Суха зовнішня оболонка стає вологою і еластичною. Тоді ви зможете не тільки очистити цибулю від розріджувача, але й не потрібно «плакати».
Щоб цибуля прослужила якомога довше, її слід зберігати в сухому і прохолодному вигляді. Глиняний горщик набагато більше підходить для зберігання, ніж відсік для овочів у холодильнику. Уникайте пластикових контейнерів та мішків при тривалому зберіганні цибулі. Якщо цибуля все-таки запліснявіла, переважно утилізувати її негайно і не використовувати, навіть частково.
Цибуля як сироп від кашлю і для зовнішнього застосування
Вони можуть помітно полегшити кашель і надавати терапевтичний ефект. Наріжте мінімум 3 великі цибулини на середні шматочки і змішайте їх з коричневим цукром. Дайте суміші просочитися щонайменше 12 годин. З нього вийде сік, який можна знежирити ложкою. Сік можна приймати кілька разів на день. Якщо наносити його зовні на свіжі рубці, вони швидше заживають і візуально менш помітні.
Наша відео порада: приготуйте цибульний мед проти кашлю самостійно
Рецепт також працює з веганським медом!