Чи може діабетик мати айвар; Дешеві; Смачний та діабетичний куточок
Айвар або Аджвар, Македонська та сербська кирилиця Айвар, Боснійська та хорватська Айвар, Турецька Гайвар або Кав'яр або
Албанська Айварі, - це так звана овочева ікра, кашка з паприки або паприки та баклажанів, яка подається холодною до м’ясних страв або як приправа та намазується.
Айвар особливо заснований на кухнях країн колишньої Югославії, де він вважається національною особливістю. Існують різні і суперечливі теорії щодо конкретного походження їжі. Аджвар відомий також в інших країнах Південно-Східної Європи та Туреччині.
У 1996 році словенська компанія зазнала краху Živilska industrija d.o.o. з Камника під час спроби знайти термін Айвар захищатися, оскільки це загальний термін. Майже у всіх країнах колишньої Югославії навколо Айвару проводяться культурні та кулінарні заходи, деякі з яких є конкурентними.
Для традиційного виробництва червоний перець обсмажують, очищають від шкірки та кісточок і обережно гасять з невеликою кількістю олії, постійно помішуючи, поки вони не розчиняться в однорідній масі, що може зайняти кілька годин. Приправляється лише сіллю і перцем. Якщо герметичний герметичний, цей айвар можна тримати довгий час.
У сучасних варіантах інші інгредієнти часто використовуються і готуються набагато коротше. Для цього червоний солодкий перець або перець і баклажани спочатку обсмажують і очищають від шкірки в духовці, перець видаляють без кісточок, все дрібно нарізане, змішують з оливковою олією і лимонним соком або оцтом, перцем, часником, перцем, сіллю і дрібно нарізаною, пареною цибулею і, можливо, баклажанами і перемішують протягом тривалого часу обережно готуйте, поки рідина майже не закипить.
Айвар також підходить діабетикам. Айвар зазвичай додають до цукру під час виробництва, тому діабетикам слід звертати увагу на таблицю поживних речовин. Вуглеводи сильно різняться залежно від виробника, від 8 до 15 грамів вуглеводів на 100 г. Оскільки більшість рецептів - це ложка айвару, не біда. Діабетики також можуть використовувати таблиці поживних речовин на наступній сторінці порталу діабету DiabSite. Праворуч є таблиці, відсортовані за виробником та назвою бренду, категоріями та A-Z.
Звичайно, ви також можете зробити айвар самостійно з невеликою кількістю цукру або зовсім без нього, на веб-сайті журналу Essen und Trinken є рецепт 5 склянок айвару, який можна зробити самостійно. Їжа та напої: приготуйте Айвар самостійно