Чи може харчове отруєння стати фатальним
Чи може харчове отруєння стати фатальним ?
За редакцією Allodocteurs.fr
Написано 10 квітня 2012 р., Оновлено 12 квітня 2012 р
Відповіді доктора Себастьяна Галлієна, лікаря-інфекціоніста лікарні Сен-Луї (Париж):
"Так, харчове отруєння може призвести до летального результату. Але вони трапляються рідко. Все залежить від рельєфу місцевості: люди похилого віку, немовлята та люди з ослабленим імунітетом більше схильні до розвитку серйозної інфекції. І це також залежить від типу збудника. Більшість продуктів харчування інфекції легкі та заживають (розлади травлення, діарея тощо). Інші можуть призвести до летального результату. Тому, стикаючись із симптомами, ви повинні швидко проконсультуватися, щоб лікар міг оцінити серйозність інфекції.
"Збереження їжі особливо важливо у разі харчового отруєння, тобто, коли є щонайменше два випадки зараження цією їжею зараженням. Якщо є сумніви щодо" їжі, її потрібно відкласти принаймні на стільки часу у міру події і часу перевірити, чи немає інших випадків контакту. З іншого боку, якщо є лише один поодинокий випадок, не потрібно зберігати їжу ".
Вчи більше
Файл:
Відповіді на запитання:
Скільки днів ми можемо тримати м’ясо в холодильнику ?
Відповідь дивіться у відео *
Чи небезпечно їсти їжу, з якої видалена запліснявіла частина ?
Відповідь дивіться у відео *
Чи слід мити фрукти та овочі перед тим, як покласти їх у холодильник, і замінити вакуумну упаковку харчових продуктів (м’ясо тощо) ?
Відповідь дивіться у відео *
Якщо ми покладемо їжу в морозильну камеру, чи зберігає це їх навіть після закінчення терміну їх дії ?
Відповідь дивіться у відео *
* Відповіді з доктором Беатріс де Рейнал, дієтологом, доктором Себастьеном Галлієном, інфекціоністом лікарні Сен-Луї (Париж) та Томасом Пейном, членом Інституту запобігання побутовим нещасним випадкам