Чи може хітозан змусити вас схуднути
Теоретично, хітозан змусив би вас схуднути, поглинаючи жир у кишечнику, але чи насправді він змушує вас худнути? Ось відповіді.
Ви шукаєте добавку, таку як хітозан, яка допоможе вам схуднути? Можливо, ви чули терміни "жироуловлювач" або "поглинач жиру" у всіх журналах, в рекламах, що рекламують властивості жирофіксуючого хітозану, і задаєтесь питанням, чи можуть ці "жирові пастки" дійсно допомогти вам. проголошувати голосно і чітко. RegimesMaigrir.com бере з вами підсумки.
Поглиначі жиру та інші поглиначі - це добавки, що містять інгредієнт, який називається хітозан. Це компонент, що походить від екзоскелета (зовнішній скелет) морських тварин, таких як ракоподібні (креветки тощо) або краби, або ендоскелет (внутрішній скелет тіла) кальмарів тощо.
Хитозан продається компаніями як спосіб схуднення без дієт або зменшення споживання їжі. Але дуже часто компанії, які виробляють продукти, що містять хітозан, використовують натомість назву хитозан, щоб полегшити запам'ятовування.
Хоча, здається, широку громадськість приваблює ця реклама, деякі вважають, що цей товар звучить занадто "добре, щоб бути правдою". Отже, чи є хітозан ефективним для схуднення ?
Вважається, що хітозан зв’язується з жирами (хімічні спорідненості з ліпідами) в кишечнику (як тільки він знаходиться поблизу них) і гарантує, що вони не легко засвоюються організмом.
Це знижене засвоєння означає менше калорій і менше жиру, що теоретично повинно призвести до втрати ваги. Деякі виробники також стверджують, що хітозан може знижувати рівень холестерину ЛПНЩ ("поганий холестерин") і підвищувати рівень холестерину ЛПВЩ ("хороший холестерин") за тим же механізмом. Деякі виробники навіть стверджують, що хітозан запобігає появі раку товстої кишки, сприяє транзиту кишечника та зменшує вміст сечової кислоти, хоча все це науково ще не доведено.
Теоретично 1 грам хітозану міг "затримати" до 15 грамів жиру. Оскільки хімічний зв’язок між хітозаном та жирами не може метаболізуватися, організм усуває ці зв’язки природним шляхом (ви знайдете той самий спосіб, що і Орлістат, активний інгредієнт таблеток Alli та Xenical).
Хоча кілька досліджень показали, що цей продукт зменшує жир у організмі та знижує рівень холестерину та тригліцеридів у людей із надмірною вагою, ці дослідження були недостатньо контрольованими (і тому компанія, що виробляє хітозан, може замовити одностороннє дослідження, сильно орієнтуючи результати дослідження в на користь свого товару).
Основна проблема з хітозаном - там. Дослідження, проведені на тваринах, показали, що цей інгредієнт зменшує поглинання жиру та сприяє зниженню ваги у цих тварин, проте його користь ще не доведена у людей. .
Нещодавнє, більш масштабне та краще контрольоване клінічне випробування, проведене на досліджуваних людях, не показало жодної користі з точки зору втрати жиру, втрати ваги чи зниження рівня холестерину. У 1999 році дослідження, проведене Journal of Clinical Nutrition, показало, що група, яка приймала 8 таблеток хітозану на день протягом 4 тижнів, не втрачала більше ваги, ніж група, яка приймала плацебо.
Оскільки хитозан повинен поглинати жир у кишечнику для природного виведення згодом, цей продукт слід приймати перед їжею. Однак здатність засвоювати жир цього інгредієнта залежить від типу жиру. Крім того, цей продукт не розчиняється в середовищах з рН менше 2, тому ефективність абсорбованого у вигляді порошку (капсули або таблетки) хітозану була б дуже низькою, а отже, обмеженою в тій частині верхньої кишки, де рН вище рН 2. Хитозан обмежує поглинання жиру, але це не призведе до втрати ваги, а лише обмежить збільшення ваги.
Багато наукових досліджень ставлять під сумнів властивості хитозану, що поглинають жир, з метою зменшення споживання жиру. У кращому випадку прийом цього інгредієнта в незміненому стані лише зменшить кількість енергії, яку поглинає дорослий з їжі (30 калорій на день) (яка залишається дуже низькою, оскільки зменшення калорій). З іншого боку, критики використання хітозану в дієті стверджують, що модифікована версія цього інгредієнта, що продається, також зупинить засвоєння деяких мінералів, необхідних для здоров’я.
Можливо, ви цього не чули, але державні органи влади та асоціації захисту прав споживачів (особливо американці) справді санкціонували компанії, які робили фальшиву рекламу "наддержавами" хітозану перед обличчям жиру.
Вже в серпні 1999 р. FDA змусив президента TRY-Lean Inc. припинити твердження, що прийом хітозану може зменшити ризик ожиріння, високого кров'яного тиску, серцевого нападу та раку.
У 2000 році чиновникам компанії, що виробляла продукт "Enforma System", що містить хітозан, довелося змінити свою рекламу, яку ФТК визнала оманливою ("Федеральна торгова комісія", найбільше агентство з питань захисту прав споживачів у Сполучених Штатах). В рекламі "Enforma System" сказано, що люди, які взяли їх продукт, "можуть їсти все, що забажають, і більше ніколи не повинні дотримуватися дієти". Виробник також був оштрафований на 10 мільйонів доларів США для відшкодування витрат споживачам.
І це лише 2 з багатьох випадків, коли компанії, які вводять в оману хітозан, були санкціоновані.
Деякі експерти стурбовані тим, що якщо хітозан працює, він може зв’язуватися з вітамінами та мінералами та спричиняти зменшення їх всмоктування, що може призвести до авітамінозної та мінеральної недостатності.
Показано, що орлістат, активний інгредієнт, який блокує всмоктування жиру (застосовується у ліках для схуднення Alli та Xenical), зменшує всмоктування жиророзчинних вітамінів A, D, E та K. Хоча хитозан насправді має властивості зв’язування жиру, він може блокувати всмоктування цих вітамінів, подібно до Орлістату.
Небагато серйозних побічних ефектів спостерігалося від прийому хітозану. Деякі користувачі відчували проблеми з легкою діареєю або запором, а інші люди помічали серцебиття внаслідок прийому цього інгредієнта, хоча вони не були впевнені, чи це серцебиття безпосередньо пов’язане з цим.
Оскільки хітозан походить з екзоскелету крабів і креветок, існує ризик алергічних реакцій у людей, які страждають алергією на морепродукти.
Жодне дослідження, гідне цього імені, не змогло показати, що хітозан може спричинити втрату ваги у людей. З іншого боку, існують інші досить валідні дослідження, які показують, що він може бути корисним на рівні холестерину.
Дослідження показало, що прийом від 3 до 6 грам хітозану на день протягом 2 тижнів знижує рівень "поганого холестерину" (холестерин ЛПНЩ) на 6% і підвищує рівень "хорошого холестерину" (холестерин ЛПВЩ) на 10%.
Вплив (незначно) на рівень холестерину залишається єдиною незначною користю хітозану для людського організму на сьогодні. Щоб схуднути, ніщо не змогло довести ефективність цього інгредієнта (див. Частину 2).
Поза людським тілом для лікування використовується хітозан. стічні води. Що, отже, не має нічого спільного з людським тілом. У стічних водах цей інгредієнт фільтрує важкі метали, жири та деякі сполуки фосфору та зменшує каламутність води ефективніше, ніж пісок. Він також діє як коагулянт, допомагаючи зменшити або виключити продукти на основі поліакриламіду, алюмінію, які в даний час використовуються для очищення стічних вод.
Нарешті, на сьогоднішній день не існує добре контрольованих (або досить великих) досліджень, які б показували, що хітозан корисний для схуднення у людей. І ми це легко можемо зрозуміти, адже не існує простого способу, коли мова йде про схуднення. Найкращий план - це завжди здорове харчування та регулярні фізичні вправи.
Що ви думаєте про хітозан? Якщо вам сподобалась ця стаття, порекомендуйте її у Facebook, надішліть у Twitter, дайте їй +1 голос у Google Plus.