Чи може піст бути терапевтичним планет санте
АВТОРИ
ЕКСПЕРТИ
ПАРТНЕРИ
Що спільного у Ганді, Ісуса та Сократа? Всі практикували піст. Перший - як політичний протест, другий - перед спокусою, а останній - збільшити свою ясність та інтелектуальні здібності. З 19 століття медичний світ також зосереджується на голодуванні. Позбавлення їжі мало б благотворний вплив як на здорових, так і на хворих людей. Це сповільнить старіння клітин та запобіжить певним захворюванням, включаючи рак. Обіцянки, які ще не підтверджені дослідженнями.
Механізм виживання
Нагадуємо, що саме завдяки посту людський вид зобов’язаний своїм виживанням у віках. "Все живе змінилося, пристосувавшись до голодування", - каже доктор Мауро Фрігері, онколог з Беллінцони. Вони повинні були витримувати періоди без їжі. Переїдання - це недавня подія в розвитку людства, і наші тіла не створені для цього ". Лікар зазначає, що захворювань, пов’язаних із заможним суспільством, зростає: діабет 2 типу, серцево-судинні захворювання, гіпертонія, рак молочної залози та прямої кишки. Отже, обмеження їжі зменшить ризик розвитку цих патологій.
Знаючи це, все більше людей відчувають добровільне позбавлення їжі. У той час як одні беруть участь у тривалому голодуванні, інші практикують періодичне голодування, яке передбачає не їжу один день на тиждень або місяць, або обмеження споживання їжі на обмежений проміжок часу. Серед аргументів на користь цієї практики ми знаходимо аргументи щодо детоксикації організму. Ідея, кваліфікована доктором Димитріосом Самарасом, лікарем-інтерністом та дієтологом у Женеві та консультантом відділу харчування університетських лікарень Женеви (HUG): «Детоксикація відбувається протягом року. Немає сенсу голодувати протягом місяця, якщо відразу ж після цього він повернеться до поганих харчових звичок. Для здорового організму перш за все необхідно забезпечити належну гігієну харчування ".
Більш ефективна хіміотерапія?
Зі свого боку, дослідження все більше зацікавлені у використанні голодування як терапевтичного засобу. Дослідження на тваринах обнадіюють: збільшення тривалості життя, зменшення ризику раку та зменшення захворювань, пов’язаних із старінням. Однак дослідження людини ще перебувають у зародковому стані. Здається, голодування найбільше обіцяє в галузі онкології. Що стосується хіміотерапії, то голодування дійсно покращило б його ефективність та зменшило б побічні ефекти. "Голодування зробить здорові клітини більш стійкими до токсинів хіміотерапії", - говорить д-р Фрігері. Без надходження вуглеводів та білків здорова клітина переходить у режим виживання. Клітини раку не можуть зробити те саме і піддаються лікуванню ». Кілька досліджень показали, що голодування покращує толерантність до побічних ефектів хіміотерапії: у пацієнтів, які страждають від голодування, менше лікування нудоти, діареї та спазмів. Однак доктор Самарас кваліфікує ці обнадійливі результати: "Голодування є ризикованим для людей, хворих на рак, оскільки недоїдання погіршує прогноз".
Ще багато чого слід дізнатись про терапевтичні ефекти цієї практики. “Складність досліджень натщесерце полягає в тому, що ти не можеш робити це як ліки і порівнювати з тестовою групою. У справу вступає багато факторів, таких як склад тіла, фізична активність, харчові звички та час прийому їжі ". В даний час лікар не може призначати своїм пацієнтам голодування. Але маркетинг не чекає науки. Піст став справжньою модою, що відображається у соціальних мережах. “Ви повинні бути обережними щодо того, що є модним. Однак, якщо це робить громадськість більш обізнаною про вплив харчування на здоров'я, це цілком позитивно ", - робить висновок доктор Самарас.
Що відбувається, коли ми постимося
Протягом декількох годин після їжі наш організм використовує глюкозу з їжі для отримання енергії. Коли цей прямий запас витрачається, організм виділяє цукор, що зберігається в печінці та м’язах, у вигляді глікогену. Через 24 - 36 годин ці запаси вичерпуються, і потрібно нове джерело енергії. Потім білки в м’язах перетворюються на глюкозу, що призводить до втрати м’язової маси. Одночасно жири починають мобілізуватися. Через три дні з'являється стан кетозу. Принцип? Щоб задовольнити свої енергетичні потреби, наш організм починає використовувати молекули-замінники глюкози - кетонові тіла. Ці сполуки виробляються з жирних кислот, що містяться в жирах. Тоді м’язове танення сповільнюється, замінюючись падінням жирової маси. Лікарі не погоджуються, коли виникають недоліки.
____________
Опубліковано в Générations, Спеціальний випуск “По-іншому ставитись - зосередження на інтегративній медицині”, жовтень 2019 р.