Чи можемо ми вживати сою (молоко, тофу

Стаття, широко поширена в соціальних мережах, дискредитувала сою та всі побічні продукти (соєве молоко, тофу тощо). Цю статтю ретельно проаналізував Ерве Бербіль, агропродовольчий інженер, що спеціалізується на сої, який по пунктах демонтує цю ектенія брехні та неправдивих посилань. Повний аналіз ви знайдете на наступній сторінці: Соя, яка вбиває? Правда про божевільну статтю

вживати

Тофу, споживаний понад 9000 років

Я тут лише повторюю справді доведену користь сої для здоров’я (витяги із статті, процитованої вище)

Кожен може вільно вирішити це питання ...

Соя та її похідні абсолютно безпечні

  • Соя є споживається понад 9000 років (так що це не новинка чи примха)
  • Неферментована соя (молоко, тофу, йогурт) не містить отрут (автор, який стверджує, нічого не цитує, і з поважної причини)

Соєві білки дуже засвоюються і засвоюються

Всі продукти, отримані з сої, є дуже засвоюється, особливо щодо азоту (білки, примітка редактора). Ці препарати становлять дуже вигідну їжу і білкові речовини існують у дуже засвоюваній формі; Соєві білки мають a висока реальна засвоюваність.

Соя корисна для дітей

  • Суміші для немовлят на основі сої ідеальний ріст для немовлят. ANSES (хоча і пов'язаний з молочною промисловістю) визнав ідеальну нешкідливість цих молочків для немовлят.
  • Соєві боби активує їх протипухлинні гени, захищаючи їх від:
    • гормонозалежний рак
    • серцево-судинні захворювання
    • ожиріння
    • забруднювачі навколишнього середовища
    • BPA
    • скоростигле статеве дозрівання

Соя має великі переваги для здоров’я

Соя (та її похідні):

  • захищає від діабету
  • пригнічує ріст пухлини клітин раку підшлункової залози (особливо смертельний рак)
  • зупиняє прогресування пухлин яєчників
  • захищає від раку молочної залози
  • захищає від запорів (клітковина)
  • захищає від ожиріння (ізофлавон)
  • бореться з хронічною втомою (ізофлавон)
  • сприяє васкуляризації (ізофлавон)
  • захищає від хвороби Альцгеймера (ізофлавон)
  • покращує когнітивні функції
  • бореться з депресією

Соя не містить гормонів

Ізофлавони в сої також називають фітоестрогенами - термін, що позначає естрогени, проте ці 2 молекули абсолютно не мають нічого спільного і мають кардинально протилежну активність. Ізофлавони борються з безпліддям (тоді як естрогени є контрацептивами)
Пам’ятайте, що саме ці самі ізофлавони віддають всі його достоїнства зеленому чаю.