Чи можемо ми з’їсти шкірку інжиру, якщо ми л; шкірка Зберегти Їжте
Написала Аліса 06.06.2020
В даний час вважається найстарішим одомашненим фруктом понад 11 000 років тому, інжир приховує від нас багато секретів. У Біблійному Бутті це описується як заборонений плід дерева пізнання добра і зла і в християнській традиції уподібнюється до яблука Адама.
Але сьогодні, всім відомий, цей фрукт все ще кидає нам виклик щодо певних тем, і один із них нас особливо цікавить: чи можемо ми з’їсти шкірку інжиру ?
Шкура інжиру, яка охоплює історію та походження
Багаторічна рослина, що належить до сімейства Moraceae, інжир називають «фруктом» за солодкий і солодкий смак. Він приходить до нас із Малої Азії. Пізніше занесений у середземноморський басейн, він був дуже популярний серед римлян та фінікійців .
Як невеликий анекдот, коринтяни, які експортували виноград, обдурили венеціанців, ховаючи інжир у коринфському винограді, останній на той час мав велику цінність на відміну від інжиру, який мав негативний відтінок. Так народився вираз «напівфіга, напіввиноград» !
В наш час Туреччина, Греція, Італія, а також Каліфорнія є основними виробниками інжиру у світі, оскільки смоковниця любить проникні та глибокі грунти з великою кількістю сонця. У Франції більша частина виробництва виробляється у Бретані та на півдні нашої прекрасної країни.
Їстівна інжирова шкірка чи ні ?
Шкура інжиру є проблемою для деяких, оскільки вона часто товста, і ми справді можемо задуматися, чи корисна вона для нашого здоров’я. Але відповідь - так! Вам абсолютно нічого боятися, і ви можете спокійно з’їсти шкірку інжиру. Для вас задоволення вкусити інжир на повну !
З іншого боку, якщо ви збираєте свої плоди прямо з дерева, стежте за молочним, білим соком, що стікає по стеблу. Це дуже дратує, а тому не рекомендується для прийому всередину ...
Зелена, фіолетова, чорна фігова шкіра, ми губимось
Важливо ретельно вибирати фігу, якщо ви хочете сповна насолодитися її ароматами. Чи варто обирати її з більш зеленою шкірою або з чорною шкірою? Як дізнатись, чи дозріло? Перше, що потрібно зробити, це відокремити чорний і фіолетовий інжир від зеленого. Багато хто вважає, що шкірка зеленого інжиру відповідає інжиру, який ще не дозрів до кінця. Це правда лише частково! Дійсно, шкірка фіолетового або чорного інжиру, якщо вона не дозріла, буде зеленою, і в цьому випадку ви не зацікавлені в тому, щоб її їсти (це насправді не дуже добре). Але є також різноманітність, коли шкірка інжиру дуже зелена навіть у дозрілому стані.
Шкірка інжиру, підказка до вибору правильних фруктів
Салат з курки та інжиру
Інгредієнти (6 осіб)
2 жмені месклуну (змішаний салат)
600 г курячих котлет
10 свіжих інжирів
8 гілочок цибулі
Шматочки пармезану
150 г помідорів чері
50 г кедрових горіхів
Підготовка
- Візьміть 4 інжиру, помийте їх і наріжте дуже дрібними шматочками
- Налийте в каструлю трохи води і дайте розтанути на повільному вогні до отримання більш-менш пюре
- Одночасно мийте і віджимайте салат
- Наріжте моцарелу невеликими кубиками
- Помідори черрі вимити і розрізати навпіл
- Цибулю дрібно наріжте
- Вимивши їх, розріжте 6 інжирів, що залишилися, на 4
- Вимкніть вогонь під каструлею, як тільки отримаєте очікуваний результат, а потім дайте охолонути
- Курку нарізати соломкою і зварити на сковороді
- Налийте в миску олію та оцет, а холодним додайте до нього інжирове пюре. Перемішайте соус
- Покладіть всі інгредієнти на тарілку (не забувайте кедрові горіхи та стружку пармезану)
- Налийте соус на блюдо, посоліть і поперчіть на свій смак
Збереження мого інжиру
У цій статті ви багато чули про інжирову шкірку, але не забувайте правильно зберігати інжир. Не можна не помітити той факт, що інжир - дуже тендітний плід. Як пояснювалося раніше, коли ви виберете його, він більше не дозріє. Це просто означає, що аромат більше не буде розвиватися, але він може загнити. !
Найкраще, звичайно, споживати їх безпосередньо, перш ніж вони висохнуть. Але якщо ви хочете зберегти їх трохи довше, ми пропонуємо два рішення.
- Або на відкритому повітрі, і тоді зберігання триватиме 4 дні, а ароматизатори будуть оптимальними.
- Будь то в холодильнику, але майте на увазі, що навіть якщо це продовжує термін їх зберігання до 8 днів, ароматизатори не такі хороші, як на відкритому повітрі, тому що холод їх нейтралізує (тому пам’ятайте, що діставатимете інжир із холодильника в принаймні за 30 хвилин до їх дегустації). У будь-якому випадку, якщо ви поставите інжир у холодильник, оберніть його (у чайний рушник, коробку, харчову плівку тощо), тому що інжир легко вбирає запахи.
І якщо ви просто хочете ознайомитись з порадами, що полегшують ваше сміття, не соромтеся заглянути в наш блог .
PS: Невелика сторона: Не можна плутати інжир з колючою грушею, яка насправді є плодом кактуса.