Чи можете ви бути товстими в Японії, країні, яку регулярно відзначають низьким рівнем ожиріння?
Можливо, вам здасться це питання, як би ви не були жирними в Японії, як би це не було, але, чуючи пресу, яка регулярно вигукує про японську дієту та низький рівень ожиріння в країні, тема в кінцевому підсумку інтригує. Особисто я, прочитавши зворушливу статтю Соні про розлади харчової поведінки в Японії, що прозвучала в газеті Huffington Post, хотів зайнятися цією проблемою. У той час, коли баланс складається за законом про боротьбу з ожирінням, прийнятим у 2008 році, закон Metabo, давайте підведемо підсумки заднього плану.
Спочатку сформуймо основи.
Ожиріння - складний предмет, який занадто часто зводиться до дієти і занадто часто пояснюється відсутністю сили волі або фізичної активності. Однак, і вчені стверджують це протягом десятиліть, насправді це поєднання кількох факторів, наш спосіб життя, промислова їжа, маніпуляції нашим образом із ЗМІ, гуру дієтології та порушення харчової поведінки, які часто походять з розрив між тілом і їжею. Якщо ви швидко розсуджуєте або цікавитесь, я закликаю вас повідомити себе на веб-сайті групи GROS, проводячи до цього дня великі роздуми, а також читання, зокрема про промислові продукти.
Риба, тофу та рис ... Але також шою, смажена їжа. І ще рису.
Так, японці, як правило, худі, навіть худі, з нашого погляду на цю тему. У магазинах західників трохи плутають з розмірами, які часто зупиняються на "одному розмірі", або М. XXS, здається, є нормою. У журналах, серіалах та фільмах представлені нереальні актори, всі по довжині. Я можу легко засунути три з них у стегно.
Це пояснюється, з одного боку, періодами злиднів, які переживають японці (важко виростити міцний зріст, коли вам потрібно з'їсти три зерна рису). А з іншого боку, і це не пов’язано з першим пунктом традиційною дієтою. В основі останньої - морепродукти, багато бульб, рис, трохи овочів, тофу та трохи фруктів. На генетичну спадщину неодмінно впливає земля, на якій жили наші предки, і тому можна уявити, що це ще один фактор на користь японської худорби.
Зрештою, і ми це знаємо, не всі тіла однакові скрізь у світі. Іншими словами, якщо ви не плануєте стегна, француженка навряд чи зможе нагадувати японку, з стрункішою фігурою і вузькими стегнами.
Ожиріння тут.
Якщо Японія справді має один із найнижчих показників ожиріння у світі (3,5% у 2010 році), будьте впевнені. Він увійшов у цю нещасну гонку. Явище, яке пояснюється впливом західної їжі, особливо американської. Це могло б бути схоже на те, щоб сказати, що традиційна їжа є запорукою схуднення? Я не впевнений. Лікар, П’єр Вайль, мудро згадує у своїй книзі “Tous gros demain? "Те, що не існує ідеальної дієти як такої, і що нас дурить, це індустріалізація нашого раціону. узагальнити.
Я повертаюся до своїх журналів, ймовірно, пішов брати інтерв’ю у мікросвіту модних японок, які повністю втрачають харчові звички більшості. Реальність? Швидке харчування, цілодобові магазини, 100-годинний робочий тиждень, велика кількість цукру, жиру та солі під рукою послали ощадливі страви минулого на килим.
Якщо поглянути на зріст і вагу японців, ожиріння поширилося набагато швидше, ніж у західних країнах. Японія наздоганяє, особливо молодь та сільську місцевість. Ресторани пропонують занадто багаті страви, японська нездорова їжа у розпалі. Японці виявляють жадібність до млинців, тортів та інших солодощів, які історично були пов’язані зі святами. Як наслідок, доброту в Японії вже не лише для гравців сумо.
Японія, одержима вашою лінією талії ?
Майже щодня я чую муніципальні оголошення, що дзвонять у моєму районі завдяки публічним мегафонам. Це створює у мене відчуття нереальності, перебування в країні марення, на межі дистопії. Поки що Японія контролює ваш спосіб мислення (привіт цензура в ЗМІ), ваше право голосу (примарний політичний плюралізм), вашу поведінку (цвях, що стирчить, потрапляє на кавник). З 2008 року він ТАКОЖ контролює вашу лінію талії.
Закон Metabo (про метаболізм) є ярликом закону про стандарти охорони здоров'я та медичних оглядів. Це стосується впровадження цифрового контролю окружності талії працівників під час обов’язкового щорічного медичного огляду. Понад 85 см для чоловіків та 90 см для жінок, працівники вважаються на небезпечному схилі ожиріння. Їх покарання? Додаткові медичні консультації з подальшим спостереженням електронною поштою, телефоном, листом, все посипане емоційною підтримкою. Не помиляйтесь, під виглядом турботи про своє здоров'я, це перш за все змусити їх втратити см, щоб вони знову помістилися в коробки.
Мета? Знизити рівень ожиріння на 10% у 2012 році та 20% у 2015 році. Постраждало 50 мільйонів японців.
Реалізація цього закону не пройшла без сорому. Вимірювання талії у роздягненого працівника сприймається як приниження. Після скарг працівників міністерство охорони здоров'я погодилося носити одяг для тих, хто не бажає викриватися. У цьому випадку з вимірювання віднімається 1,5 см.
Хоча не існує такого поняття, як індивідуальна санкція, з іншого боку, держава або компанії можуть бути оштрафовані. Тому неважко помітити, що такий закон викликає серйозні проблеми. З одного боку, створення фінансового штрафу проти роботодавця породжує невизначеність щодо долі працівників із зайвою вагою. Чи може компанія звільнитись із зайвою вагою? У тому ж ключі, чи призводить це до дискримінації при наймі на роботу ?
З іншого боку, що стосується здоров’я, це штовхає японців до різкої короткочасної дієти та використання фармацевтичних продуктів усіх видів. Коротше кажучи, викручувати досить жорстоко те, як люди їдять, настільки ж недосконале, як і у самого походження, в той час, коли ми усвідомлюємо, що дієти приносять більше шкоди, ніж користі в довгостроковій перспективі.
Гірше того, деякі компанії заявили про свою готовність зробити участь у програмах зниження ваги обов’язковою.
Закон Метабо також створив робоче середовище ворожий.
Мушу ще раз процитувати Соню, її свідчення настільки дорогоцінне.
Це дивовижне насильство та відсутність самосвідомості, і, звичайно, не є винятком. Для японців все ще багато хто принципово вірить, що хтось сильний або слабкий психічно, стосунки з тілом - це суттєво питання волі.
(Ви повинні забити його, щоб передати повідомлення, але в цьому питанні заповіт повернувся.)
І на досить індивідуальному рівні бути (відчувати?) Жиром в Японії є серйозним лікарем ?
Одержимість масштабами є відносно недавнім явищем в Японії (у масштабі історії людства воно так само у нас). На жаль, зло вже є. Починаючи з 2000-х років, молоді японки все більше і більше сидять на дієтах, все молодші. Вони також купують ліки, проносні та замінники їжі у значних кількостях. Понад 50% японських старшокласниць почуваються погано і думають, що вони товсті, тоді як об'єктивно сильна надмірна вага страждає лише від 2,7% з них. Гірше того, лише 23% молодих дівчат у віці від 16 до 18 років задоволені своїм тілом. Нічого гіршого, як невідповідність сприйняття вашого тіла здоровому.
Поки я роблю арматуру в кабіні в H&M (Сібуя), дві японські креветки розмовляли між собою. Транскрипція:
- "О, хіба це трохи не мало? Вам слід спробувати розмір вище, можливо ?
- Так, але я сиджу на дієті, це буде добре
- О справді? Супер яка дієта ?
- Дієта & @ $ (ç. Я вже в мінус 5 кг !
- Ого ! продовжуйте йти !
- Я хотів би втратити десяток, особливо для свого здоров'я ".
Ця розмова тривала добрих десять хвилин, перемежовуючись сміхом та схвальними коментарями щодо арматури. Коли я вийшов із кабіни, швидко подивившись із мене, виявилося, як дві симпатичні молоді жінки звертаються за допомогою до 34-х. Надмірне представлення худорлявості має наслідки для худорлявих, здорових людей.
А для іноземців, як це переживається ?
Навіть якщо ви добре налаштовані на себе, крок у землю східного сонця може похитнути вашу впевненість. Як і блогер Соня, мій приїзд до Японії загострив моє занепокоєння щодо мого статури. Якщо ми зрозуміємо, що емігранти обговорюють це через те, що вони з часом піддаються проблемі, мені буде цікаво дізнатись, що це для туристів.
Що стосується нас, то частина проблеми випливає з незнання японцями типу збірки, який можна мати залежно від того, звідки ви родом. Це сформульовано незручно, але нас не ріжуть, як їх, ні американців, ні бразильців, і це виглядає як ніс посередині обличчя. Звичайно, у всьому є винятки, але ви бачите картину (сподіваємось!).
Соня також викриває реальність, що я, принаймні, мав шанс врятуватися, а саме нестримну критику японців навколо неї. Тому що японці можуть бути жорсткими, коли справа стосується ваги.
Справді, наскільки японці можуть бути дуже ввічливими, як і між родичами, зауваження, що нападають на статура, можуть бути зовсім не стримуваними. Ось ось, у школі, на роботі чи з друзями я регулярно отримував зневажливі коментарі від чоловіків на кшталт " Ви їсте шоколад? Краще сідайте на дієту, стежте за животом."," У вас є живіт і попка, вам слід більше займатися спортом", і так далі. Право на почуття власної гідності (...) жарти щодо ваги жінок не були рідкістю в Японії.
Соня
Ніхто не повинен відчувати право судити про статуру іншого, а тим більше дозволяти собі це говорити відверто. Але в Японії, особливо серед жінок, ще є довгий шлях проти грософобії.