Як стати веганською порадою від свого дієтолога
1.Що таке веганство ?
Справа не в дієті, а в повноцінний спосіб життя, в основі якого лежить повага до тварин.
На відміну від вегана, який не вживає жодної їжі тваринного походження, веган веде свій шлях далі шанобливі переконання щодо тварин і виключає, крім кормів для тварин, усі похідні:
- Одяг та взуття: шкіра, хутро, вовна, шовк ...
- Косметика випробувано на тваринах, а також такі інгредієнти, як бджолиний віск, ослине молоко, мед, колаген, ланолін, кератин, кармін, присутні в деяких помадах
- Прикраси та аксесуари: перли, перламутр, пір’я ...
- Продукти технічного обслуговування
- Експлуатація тварин у всіх цих формах: цирки, корида, верхова їзда, риболовля, водні шоу, такі як морські угіддя, зоопарк тощо.
2. Як стати веганом ?
Якщо ви поділяєте всі цінності та переконання веганства і хочете застосувати їх на практиці, доцільно вносити ці зміни у звички поступово.
Крок 1: починайте з вегетаріанської дієти
Важко стати веганом за одну ніч, моя рекомендація - починати з вегетаріанства шляхом видалення м’яса та риби. Інтегруючи тофу, бобові, сейтан, темпе, олійні культури, щоб компенсувати білки тваринного походження з рослинними білками.
Інші продукти, отримані в результаті експлуатації тварин: яйця, молоко, сир, йогурт, масло, мед тощо можна замінювати пізніше, по черзі, поки не буде впроваджена повністю веганська дієта.
Крок 2: видалити продукти, перевірені на тваринах
Закінчуйте косметику та засоби для чищення в шафах і поступово замінюйте їх продуктами, не перевіреними на тваринах. Ці продукти в основному знаходяться в органічних магазинах.
Крок 3: рухайтесь поступово до одягу, взуття, виходів без жорстокості
Не відразу викидайте вовняні светри та шкіряні туфлі або сумки, використовуйте їх, поки вони не надто зношені, а потім поступово оновлюйте свій гардероб, виключаючи матеріали тваринного походження.
Під час прогулянок уникайте аквапарків та цирків, де тварини використовуються для виставок, атракціонів чи атракціонів з поні для дітей тощо.
3. Веганська їжа: рекомендації щодо харчування
Ця дієта на рослинній основі представляє інтерес для здоров’я. Насправді, бути вегетаріанцем або веганом зменшить ризик розвитку серцево-судинних захворювань, гіперхолестеринемії, діабету 2 типу та раку прямої кишки. Однак усі медичні працівники з цим згодні веганська їжа може спричинити дефіцит або надлишок харчових продуктів, якщо вона погано діє. Це правда, що людина, яка мало знає про харчування, буде прагнути вирізати продукти, не замінюючи їх або неналежними порціями. Це може призвести до збільшення ваги та довгострокових негативних наслідків для здоров’я.
Ось декілька речей, на які слід звернути увагу, коли вегани:
- Забезпечте достатню кількість білка рослинного походження для компенсації виведення тваринних білків.
- Завжди їжте сирі фрукти або овочі під час кожного прийому їжі забезпечити вітаміном С, який покращує засвоєння заліза.
- Вживайте каву або чай поза їжею щоб не запобігти засвоєнню заліза та кальцію.
- Зернові та бобові культури під час кожного прийому їжі (не забуваючи замочувати їх заздалегідь).
- Збільште споживання овочів приготовлений.
- Віддайте перевагу a мінеральна вода, багата кальцієм.
- Варіюють олії овочевий.
- Вживайте органічні.
- Доповнення B12, йод і вітамін D, якщо це необхідно (тип VEG 1).