Чи можете ви це зробити? Зберегти форум
Член з 8 березня 2004 р
9203 дописів (ø1,5/день)
друг попросив мене запитати, що ви можете зробити з цією аронією. Я сам не уявляю, що це таке.
Я знаю, що потрапив на неправильний форум, але сподіваюся на більший відгук. Ви можете відкласти мене, Шасті, тема залишається тут.
Член з 21 січня 2004 р
3 342 повідомлення (ø0.54/день)
у нас в саду є ягода чорного яблука. птахи люблять ці темно-червоні ягоди. На жаль, я не знаю, чи можна їх взагалі їсти, оскільки ягоди пов’язані з горобиною
Член з 17 січня 2002 р
2580 повідомлень (ø0,37/день)
ягоди вже їстівні, але в невеликій кількості через гіркий смак. Також містять в собі цінні вітаміни + мікроелементи. Ви можете використовувати їх для консервування - якщо ви готуєте шматочки фруктів у сиропі, наприклад, додайте приблизно 1 ст. Ложку на 1 літрову банку - вони надають чудовий колір і приємний смак (я думаю, вони також служать природними консервантами, оскільки Дубильні речовини). Тоді ягоди дають максимум, але перед споживанням їх майже можна виловити (але вони також ідеально підходять як прикраса!) - Substans - це щось. \ "бавовняний \". Смачені разом з яблуками (співвідношення близько 1:10 або трохи більше) вони також мають приємний смак. Як сироп або частина варення/желе/джему. І як вино!
Це все досвід із саду моїх батьків. Більше того, мені довелося зазирнути до своїх ще не розпакованих книжок. Але, згідно з моїми читаннями, горобина також є безумовно питною як вино (добре, інші країни, інші звичаї). Ці два типи точно не є основною їжею, і ви можете їсти майже все, що є у невеликих дозах
Але аронія справді смачна і чудово поєднується із солодкими фруктами!
Член з 8 березня 2004 р
9203 дописів (ø1,5/день)
Член з 21.07.2003
30627 повідомлень (в середньому 4,83/день)
700-800 г аронії
700 г нектаринів
Збереження цукру відповідно до кількості фруктів
Доведіть аронію до кипіння з невеликою кількістю цукру. Пропустити гарячу масу. Відміряйте 500 мл. Половину нектаринів. Вийміть камінь, зважте 500 г. Дрібно змішайте з блендером і покладіть суміш нектаринів та аронії в каструлю. Подальша обробка залежно від гелеутворювача. Розлийте гаряче варення в склянки.
Член з 21.07.2003
30627 повідомлень (в середньому 4,83/день)
Можна використовувати горобину. однак, наскільки мені відомо, вони мають бути вишуканими. Я також їв варення
Ось рецепт приготування лікеру. Інгредієнти: 500 г плодів горобини, 1 літр зерна, (40%) 100 мл білого вина, 50 г білого гірського цукру. Підготовка: Покладіть плоди в скляну банку, що закривається, і насипте зерна зверху. Помістіть у тепле, світле місце і струшуйте щотижня. Процідити через 6 тижнів. Підсолодіть біле вино гірською цукеркою і додайте у фільтрат. Покладіть все це в пляшки і дайте йому дозріти у льоху кілька місяців.
Член з 18 січня 2004 р
2149 повідомлень (ø0,35/день)
Чорноплідна горобина (аронія меланокарпа) вирощується в Росії комерційно; їх використовують для фарбування: соки, солодощі, варення, якщо ви хочете, щоб вони були темними. Вони не смакують сирими
Є темний фруктовий сік, думаю, з Франкенбруннена, вони теж там! Можливо, ми бачимо їх набагато частіше, ніж думаємо!
Член з 3 серпня 2003 р
6 повідомлень (ø0/день)
Я думаю, що внесок до Aronia великий та дуже цікавий. Дуже дякую.
Я шукаю рецепт соку з максимально точною інформацією про приготування, оскільки (новачки, коли мова заходить про виробництво соків).
Було б дуже прийнятно, якби хтось міг надіслати мені рецепт.
Член з 3 серпня 2003 р
6 повідомлень (ø0/день)
вибачте - мій ключ щось висить.
Член з 14.02.2006
1 дописів (ø0/день)
Приготувати сік насправді дуже просто, вам не потрібні ніякі рецепти.
Сік вичавлюють із фруктів або соковижималкою, або фруктовим пресом. У мене є ягідний прес як пристосування для мого кухонного комбайна (між ними є м’ясорубка, яка подрібнює фрукти), тому ви можете також натиснути на ягоди аронії.
Потім отриманий сік лише нагрівають до 80 ° C і розливають у розігріті пляшки, закривши кришку і один раз ненадовго перевернувши її догори дном, як у варення. Залежно від виду фруктів, сік можна додатково підсолодити всілякими підсолоджувачами, але це не є необхідним. Мої соки всі «консервовані» без добавок, але тоді вони на смак не такі солодкі, як куплені соки.
Але я роблю виняток для червоної смородини. Він підсолоджується тростинним цукром або робиться безпосередньо у вигляді сиропу, інакше він настільки кислий, що згортає нігті на ногах.
Якщо під рукою немає преса для фруктів, є інший спосіб. Покладіть фрукти в каструлю, додайте склянку води і повільно нагрівайте. Сік виходить з плодів, і коли він починає кипіти, процідіть сік і наповніть його (при наповненні сік все одно повинен бути 80 ° C). Плоди можна зв’язати в бавовняну тканину, «повісити» над посудиною, тоді закінчиться трохи соку. Я вже зробив такий вишневий або сливовий сік.
Найкраще спробувати з невеликою кількістю фруктів. Приготування соку - це велика робота. Велика частина часу займає підготовка фруктів. Підберіть, помийте, виріжте, якщо потрібно. сік швидко консервується.