Чи можете ви їсти зелень моркви
Публікація: 07.10.2020
Чи можете ви насправді їсти листя моркви (морквяно-зелений)? Зображення: pixabay.com
На ринку та в багатьох органічних та супермаркетах ви можете отримати моркву в пучках - з акуратним кущем морквяної зелені.
Зелень моркви допомагає зберегти моркву свіжою та хрусткою та запобігає її швидкому висиханню. Тому не слід відрізати його відразу після покупки.
Але насправді можна їсти і зелене листя моркви?
Новини можуть вас здивувати, але зелень моркви справді є споживаною, вона аж ніяк не отруйна і неїстівна!
Швидше за все, зелень моркви є цінною частиною морквяної рослини, і - як і інші овочеві рослини, такі як цвітна капуста або кольрабі - також багата цінними поживними речовинами, включаючи кальцій.
Однак смак моркви набагато інтенсивніший, ніж сам корінь, і тому він особливо підходить як спеція. Деякі використовують його для приготування песто. Ви також можете приготувати його як шпинат. Або як щодо цього як інгредієнта смузі?
Зелень моркви також підходить як інгредієнт для зелених (або фруктових) смузі. Зображення: Fotolia.com
Це також досить характерно з точки зору смаку і не всім сподобається з самого початку. Зрештою, справа смаку, чи будете ви їсти і зелень моркви. Якщо ні, кролики, морські свинки тощо їм будуть раді.
Важливо: роблячи покупки, переконайтесь, що морква є органічною. Однак це, як правило, вірно, навіть з морквою, яка продається без зеленого. Оскільки хімічно-синтетичні добрива та отрути заборонені в органічному сільському господарстві. Це не тільки захищає навколишнє середовище та наш ґрунт, але й ваше здоров’я.