Чи можете ви їсти зелений банан ЇЖТЕ РУМНІШЕ

їжте

Зелений або жовтий: банани здорові та легкозасвоювані. Колір шкірки банана дає лише інформацію про ступінь стиглості та вміст цукру в кривих плодах.

Банани дозрівають безперервно після збору врожаю. Тому зелені банани, які ми можемо придбати в наших супермаркетах, також колись пожовтіють. Однак під час цього процесу дозрівання змінюється не тільки колір, але й смак та склад.

Зелені банани містять відносно велику кількість крохмалю, тому вони наповнюються і забезпечують постійний рівень цукру в крові. Під час дозрівання крохмаль розщеплюється до простих цукрів. Це означає, що жовті банани на смак солодші за зелені. У змісті калорій нічого не змінюється.

На ступінь стиглості можна легко вплинути в домашніх умовах: банани, які зберігаються в холодильнику, дозрівають набагато повільніше. Навіть якщо шкіра набуває коричневий колір, вони все одно їстівні. Особливо швидко дозрівають банани у фруктовій мисці поруч з яблуками або помідорами. Вони виділяють дозріває газ етилен.

Наші фруктові банани не слід плутати з подорожниками: це зелені та неїстівні сирі. Їх варять, смажать або смажать у фритюрі і є делікатесом у багатьох країнах.