Чи можете ви пити алкоголь на дієті з низьким вмістом вуглеводів?
Дієти з низьким вмістом вуглеводів останнім часом набувають все більшої популярності як ефективний спосіб схуднення та оздоровлення.
Зазвичай вони передбачають виключення продуктів з високим вмістом вуглеводів, таких як рафіновані зерна, фрукти, крохмалисті овочі та бобові, а замість цього зосереджуються на білках та корисних жирах.
Однак багато людей не впевнені, чи можна вживати алкоголь при низьковуглеводній дієті, і рекомендації щодо цього можуть бути суперечливими.
У цій статті розглядається, чи можна чи потрібно вживати алкоголь на дієті з низьким вмістом вуглеводів.
Поділитися на Pinterest
У багатьох видах алкоголю багато вуглеводів - деякі містять більше вуглеводів на порцію, ніж газовані напої, солодощі та десерти.
Наприклад, пиво, як правило, багате вуглеводами, а крохмаль є одним з основних інгредієнтів.
Зазвичай він містить від 3 до 12 грамів вуглеводів на порцію 355 мл (12 унцій), залежно від різних факторів, таких як легкий або звичайний сорт (1).
Змішані напої також зазвичай містять багато вуглеводів завдяки інгредієнтам, таким як цукор, фруктовий сік та інші змішувачі, які містять багато доданих вуглеводів для поліпшення смаку.
Для порівняння, ось кількість вуглеводів у деяких популярних алкогольних напоях (1):
| Вид алкоголю | Порція | Вміст вуглеводів |
| Звичайне пиво | 12 унцій (355 мл) | 12 грам |
| Маргарита | 1 склянка (240 мл) | 13 грам |
| Кривава Мері | 1 склянка (240 мл) | 10 грам |
| Твердий лимонад | Пляшка на 325 мл | 34 грами |
| Дайкірі | 6,8 унції (200 мл) банки | 33 грами |
| Віскі кислий | 104 мл | 14 грам |
| Пінья Колада | 4,5 жидких унцій (133 мл) | 32 грами |
| Текіла Схід сонця | 6,8 унції (200 мл) банки | 24 грами |
резюме Пиво та змішані напої містять особливо багато вуглеводів, деякі напої містять до 34 грамів вуглеводів на порцію.
Алкоголь багатий на порожні калорії, а значить, він калорійний без вітамінів, мінералів та інших необхідних поживних речовин, необхідних вашому організму.
Це може не тільки потенційно сприяти дефіциту поживних речовин, але також може призвести до збільшення ваги з часом.
Алкоголь є другою за калорією щільною поживною речовиною після жиру - він містить 7 калорій на грам (2).
Додавання лише однієї порції алкоголю у свій раціон щодня може додати сотні зайвих калорій, одночасно сприяючи мінімальному вмісту білка, клітковини та мікроелементів.
Якщо ви не зміните свій раціон з урахуванням цих зайвих калорій, вони можуть призвести до збільшення ваги незалежно від споживання вуглеводів.
резюме Алкоголь містить велику кількість калорій, але містить мало важливих поживних речовин, таких як білки, клітковина, вітаміни та мінерали.
Дослідження показують, що рясне вживання алкоголю може блокувати спалювання жиру та перешкоджати втраті ваги.
Це тому, що коли ви вживаєте алкоголь, ваше тіло метаболізує його, перш ніж інші поживні речовини використовують його для палива (3).
Це може уповільнити спалювання жиру та призвести до накопичення вуглеводів, білків та жирів у вашому раціоні як жирової тканини, що призведе до надлишку жиру в організмі (4).
Надмірне вживання алкоголю також може зменшити розщеплення жиру та збільшити синтез жирних кислот, що призводить до накопичення тригліцеридів у печінці. З часом це викликає стан, який називається жировою хворобою печінки (5).
Це може не тільки негативно позначитися на лінії талії, але і серйозно вплинути на ваше здоров’я.
резюме Алкоголь має пріоритет над іншими поживними речовинами для метаболізму у вашому організмі. Це може уповільнити спалювання жиру та збільшити накопичення жиру.
Кілька досліджень показали, що помірне пиття може бути пов'язане зі зниженим ризиком збільшення ваги (6, 7).
З іншого боку, надмірна кількість алкоголю завжди була пов’язана із збільшенням ваги в спостережних дослідженнях.
Дослідження 49 324 жінок показало, що люди, які пили багато щонайменше двох напоїв на день, мали вищий ризик набору ваги, ніж непитущі (8).
Ще одне дослідження, проведене майже 15 000 чоловіків, показало, що збільшення споживання алкоголю було пов’язане із збільшенням ризику збільшення ваги протягом 24-річного періоду (9).
Тому, незалежно від того, чи сидите ви на низьковуглеводній дієті, найкраще пити помірковано, тобто один напій на день для жінок та два напої на день для чоловіків (10).
резюме Помірне вживання алкоголю може бути пов’язане з ризиком зниження ваги. Однак запої в ході спостережних досліджень асоціюється з вищим ризиком збільшення ваги.
Деякі типи алкоголю можуть поміститися в дієті з низьким вмістом вуглеводів, якщо вживати його в помірних кількостях.
Наприклад, у вині та світлому пиві є відносно низький вміст вуглеводів, лише 3–4 грами на порцію.
Тим часом такі алкогольні напої, як ром, віскі, джин та горілка, не містять вуглеводів.
Щоб додати аромату цим напоям, зберігаючи при цьому споживання вуглеводів під контролем, просто пропустіть солодкі підсолоджувачі та змішайте напій з низьковуглеводними варіантами, такими як дієтичні газовані напої або безкоштовна тонізуюча вода.
Ось деякі типи алкоголю, які мають низький вміст вуглеводів і можуть вписатися у ваш раціон з низьким вмістом вуглеводів при помірному споживанні (1):
| Вид алкоголю | Порція | Вміст вуглеводів |
| Світле пиво | 12 жидких унцій (355 мл) | 3 грами |
| червоне вино | 148 мл (5 унцій) | 3-4 грами |
| біле вино | 148 мл (5 жидких унцій) | 3-4 грами |
| Ром | 1,5 жидких унцій (44 мл) | 0 грам |
| Віскі | 1,5 жидких унцій (44 мл) | 0 грам |
| Джин | 1,5 жидких унцій (44 мл) | 0 грам |
| Горілка | 1,5 жидких унцій (44 мл) | 0 грам |
резюме Легке пиво та вино мають низький вміст вуглеводів, тоді як чисті алкогольні напої, такі як ром, віскі, джин та горілка, мають низький вміст вуглеводів.