Чи можете ви пити червоне вино під час збалансування їжі - блог Жана-Мішеля Коена,
Блог Жана-Мішеля Коена
Здравствуйте,
Червоне вино, безумовно, є частиною Французька традиція та наша гастрономічна спадщина як завдяки його використанню в кулінарії, так і при поєднанні їжі/вина. Однак, як частина здорового харчування, а також як частина програми для схуднення, важливо правильно дозувати споживання.
Згідно з деякими дослідженнями, свідчить помірне споживання червоного вина сприятливий вплив на здоров’я серцево-судинної системи . Червоне вино зобов’язане цим захисним властивостям своїм великим багатством природних антиоксидантів: дубильних речовин, флавоноїдів та ОРС (ProCyanolidic Oligomers), які захищають стінки судин, пом’якшують стінки вен і артерій, зменшують їх проникність і тим самим попереджають певну кількість захворювань. серцеві інциденти. Ці сполуки, які беруть участь у фарбуванні вина, насправді розчиняються у воді і тим більше у спирті.
Але чи є це аргументом, щоб справді порадити щоденне споживання вина ?
Насправді ми не повинні забувати, що вино містить алкоголь із шкідливим впливом на здоров'я, а це означає, що його споживання повинно бути помірним. Споживання, яке не слід перевищувати поза дієтою, становить 2 склянки на день для чоловіка та 1 склянку для жінки. Однак, як частина дієти та обмеження калорій, ми рекомендуємо обмежуватися 1 склянка на день максимум (Від 100 до 120 мл) або навіть краще час від часу, замість однієї з фруктових порцій дня !
На додаток до додаткових калорій, алкоголь має тенденцію перешкоджати втраті ваги, особливо при легкому алкогольному напої, ми менше контролюємо свої дії і, отже, менш легко решту їжі. Щоб обмежити себе легше, вибирайте якісні вина, з тілом і куштуйте маленькими ковтками. Є завжди за столом склянку води втамувати спрагу, тим більше, що алкоголь зневоднює організм.
Для святкових трапез та насолоди їжею/вином, нехай хтось вас обслужить півсклянки є хорошим варіантом, щоб не переливати занадто багато.