Чи можете ви схуднути, обдуривши свій мозок? L Express
"Тіло не розрізняє дієту та стан голоду", - пояснює Мішель Десмюрже, автор книги L'Anti-Régime au Quotidien (Белін).
Getty Images/Tetra images RF
Щоб уникнути ефекту йойо та стійко схуднути, невролог Мішель Десмюрже, який раніше страждав ожирінням, пояснює нам, як він "обдурив свій мозок" і таким чином збалансував вхід і вихід калорій.
"Майже шість років тому я важив 129 кілограмів на 1,75 м", - починає роботу Мішель Десмюрже, співавтор "L'Anti-régime au Quotidien" (ред. Белін) і нейролог. За три роки він схуд на 50 кілограмів, спробувавши незліченну кількість дієт. "Хронобіологія, Адкінс, Дюкан, Палео, я робив їх усі, перш ніж зрозумів, що руйную своє здоров'я, пояснює він. Коли ти товстий, суспільство дає тобі образ когось слабкого, брудного, хто не має волі і в кого ми не можна довіряти. Існує величезний емоційний розрив, який робить нас готовими купувати або робити що завгодно, щоб схуднути ".
Але одного разу це клацає. "Я втомився втрачати 10 кілограмів, а потім повернути назад 12. Я думав собі, що або я генетично запрограмований на ожиріння, або є щось, чого я не розумію. Тому я звернувся до наукової літератури, щоб зрозуміти, як працює моє тіло та різні її вади ".
Тіло розумніше, ніж ти думаєш
Якщо дієти з низьким вмістом калорій працюють, Мішель Десмюрже каже: "Це триває лише деякий час. Організм не розрізняє дієту від стану голоду. Він буде відчувати небезпеку і робити більше резервів". Потім ми спостерігаємо фізіологічну адаптацію, якій воля, якою б сильною вона не була, зазвичай не противиться.
"Почуття ситості слабшає, коли голод стає вездесущим. Наша тяга до жиру та цукру посилюється, і не піддаватися імпульсам стає неможливим. Ви повинні робити це повільно, щоб не бруталізувати механіку. Я вважаю аберрантним, що ми говоримо про дієти, які обіцяють схуднення за кілька тижнів. Якби я сказав вам, що хочу набрати десять кілограмів за п’ять тижнів, ви сказали б мені, що я божевільний ".
Іншим фізіологічним явищем, яке виникає внаслідок захисного механізму цього організму, є те, що людина, яка схудла, буде спалювати менше калорій, ніж людина, яка не сидить на дієті. Насправді, організм пристосується до цієї нової дієти, "так само, як коли ми біжимо, м'язи звикнуть до зусиль. Під час дієти організм навчиться економити калорії".
Важливість усвідомлення поживних речовин
Однак мозок не безпомилковий. "Ви можете схуднути, поки будете приймати це повільно. Якщо тіло не буде жорстоким, воно не буде захищатися і надсилати погані сигнали своєму мозку".
Не потрібно виснажуватися у спортзалі або їсти ендівію щовечора. Для схуднення стабільно потрібно дуже мало зусиль. "Вам не слід засмучувати свою дієту або підкорятися демонічній програмі вправ, а просто наскрізь по кілька калорій. Наприклад, якщо ви хочете піцу, ви оберете ту, що має найменш калорійних інгредієнтів. Щодо фізичних вправ, ми вийдемо з метро раніше і закінчимо пішки, і так далі ". Кумульовані день за днем, ці поодинокі крихітні здобутки в підсумку важать десятки фунтів. Але для того, щоб це працювало, важливо мати хороший рівень поживності, щоб знати, де зберігати калорії.
Обдурити його голод
Бажання їсти викликане не тільки голодом, але і зоровими стимулами, отже, важливість не дозволяти їжі, особливо солодкій їжі, бачитись. "Ми могли б також уникнути непотрібних спокус. Ми будемо ховатися і наводити порядок, щоб не залишати позаду будь-якої видимої їжі або не доходити до неї".
"Наш організм не може точно виміряти кількість їжі, яку він вживає", - пояснює нейролог. Звідси важливість перевірки розміру його порцій - яка зростала роками - наприклад, вибираючи менші страви. "Поки на тарілці є їжа, ми їмо. І чим більші ємності - тарілки, посуд, миски, пакети. - тим більше ми допомагаємо собі".
Час здійснення покупок також є ключовим компонентом схуднення. Як протистояти в цьому місці 1001 спокусі і як протистояти, як тільки шоколад у вашій шафі? "Ніколи не ходіть за покупками голодними і складайте список, який ми намагатимемось поважати якомога ретельніше", - радить він.
Зважуйся кожен день
Більш дивно, що Мішель Десмюрже радить зважуватися або проводити вимірювання за допомогою рулетки кожен день, вранці, коли ви прокидаєтесь і на голодний шлунок. "Це єдиний спосіб відстежувати еволюцію ваги. Це хороший метод контролю, щоб регулювати себе і усвідомлювати свої харчові відмінності". Техніка, яку багато фахівців не визнають, оскільки її підозрюють у сприянні харчовим розладам.
Прочитайте наш повний файл
Повільний прибуток, але тривалі результати
"Ми не роботи, це нормально зламати. Ви повинні визнати це, а потім повернутися на правильний шлях", - пояснює він. Ці стримані екологічні, поведінкові та дієтичні корективи, таким чином, "обдурять пильність цього мозку". Перебалансування вхідних та вихідних калорій призведе до значної втрати ваги протягом декількох років. Наприклад, видаляючи еквівалент круасана щодня, підраховується, що ми втратимо "близько восьми кілограмів за один рік, а ще чотири кілограми наступного року, щоб нарешті досягти загальної кількості п'ятнадцять. Потрібно набратися терпіння. схуднення - це єдиний спосіб назавжди схуднути ".