Чи можете ви заморозити яйця Femme Actuelle MAG
Не завжди легко дізнатися, що замерзає, а що ні. Тож, щоб не заплутатися і зберегти свої яйця якомога довше, ми дотримуємось дуже простих правил.
Якщо яйця неможливо зберігати в холодильнику, у вас може виникнути спокуса заморозити їх, щоб не зіпсувати ледь розпочату коробку яєць або не випередити на кухні. Білки та жовтки, розділені, сирі або варені, навіть зварені, якими способами можна заморозити яйця ?
Як заморозити сирі яйця
Можна заморозити сирі яйця, щоб тримати їх довше. Однак слід дотримуватися кількох правил, щоб уникнути будь-якого ризику для здоров’я.
Перше, що потрібно зробити, це зробити вимити своє яйце. Шкаралупа може нести мікроби, яких ви не хочете зберігати. Тож мийте шкаралупу делікатно водою (без використання мила), а потім висушіть її чистою тканиною.
Після того, як ваше яйце висохне, розбийте його, а потім проясніть, якщо хочете зберегти білок і жовток окремо. Помістіть білки або жовтки в мішки з морозильною камерою, видаліть якомога більше повітря і закрийте їх. Якщо ви не хочете відокремлювати білки та жовтки, змішайте їх перед заморожуванням. Потім напишіть на мішечку, що це і кількість, наприклад 2 жовтки.
Дуже важливо, термін придатності сирих яєць у морозильній камері становить максимум 4 місяці, тому напишіть термін придатності на мішку, щоб не забути їх використовувати.
>> Хочете яєчню? Дізнайтеся наш рецепт.
Як заморозити варені яйця
Приготовлені яйця також можуть заморозити, однак заморожування може змінити їх структуру. Приготований заморожений яєчний білок при розмороженні стане желатиновим. Якщо жовток дуже зварений (зварене круто яйце), він збереже свою здатність, але може бути сухим у роті. Ви можете їх утримати від 6 місяців до року.
Заморозити приготовані яєчні препарати
Цілком можливо заморозити свої омлети, яєчню, фрітати ... Покладіть їх, як тільки охолонуть, у мішок із морозильною камерою, куди ви видалите якомога більше повітря. Ви можете тримати ці препарати не менше 6 місяців. Наша порада: приготуйте індивідуальні порції омлетів або фрітатів (наприклад, на сковороді для кексів), додайте шинку, сир або овочі, і у вас будуть готові сніданки та сніданки на найближчі кілька місяців! ⋙ Відкрийте наші 3 швидких та простих рецепта яєчні.