Чи можна так звані оздоровчі гриби розглядати як лікарські засоби Le Club de Mediapart

  • Улюблений
  • Рекомендуйте
  • Для попередження
  • Друкувати

  • можна

    На планеті налічується понад 2000 видів їстівних грибів, але багато з нас, мабуть, знають лише кілька видів. Приготування грибів на ґудзиках може здатися звичним у Франції, але в інших частинах світу, особливо в Азії, супи та рагу, що містять шиітаке або майтаке. Можна говорити про місцеві продукти.

    Чому гриби так популярні ?

    Гриби користуються популярністю у споживачів, оскільки вони здорові та мають низьку калорійність, але гриби пропонують набагато більше.

    Вони складаються з десятків поживних речовин, таких як селен, вітамін D, калій, а головне специфічні сполуки, звані бета-глюканами, які можуть допомогти в боротьбі із запаленнями в організмі. Хронічне запалення може сприяти багатьом захворюванням старіння, таким як рак, хвороба Паркінсона та деменція.

    Де дослідження? ?

    У лабораторії дослідники повідомили про всі види перспективних переваг для грибів, починаючи від зменшення раку в клітинах людини до зниження резистентності до інсуліну у мишей з діабетом.

    Але дослідження на людях не були настільки плідними. Більшість їстівних грибів містять високий вміст поживних речовин та антиоксидантів, вони містять багато клітковини та низький рівень холестерину, і можуть допомогти нам схуднути, якщо ми віддаємо перевагу їм менш здоровій їжі. Але деякі, схоже, містять властивості, які потенційно можуть принести користь здоров’ю людини. Ось декілька вибраних грибів і те, що наука говорить про них:

    • Екстракти грибів шиітаке (Lentinus Edodes), здається, допомагають продовжити життя хворим на рак шлунку, які проходять хіміотерапію, зараз лікарі в Японії їх призначають. Екстракти цього широко вживаного гриба можуть допомогти людям поліпшити свою імунну систему, знищити певні віруси в лабораторії та покращити мікроби кишечника у мишей.

    • Майтаке або Грифола Фрондоса Схоже, це допомагає поліпшити імунну систему у деяких онкологічних хворих та знизити рівень цукру в крові щурів.

    • Ganoderma Lucidum (Рейші) зменшить ожиріння у мишей, модифікуючи їх кишкові бактерії.

    • Hericium erinaceus. Показано, що цей грибок пригнічує ріст ракових клітин людини та захищає від нейродегенерації в лабораторії та на мишах.

    • Pleurotus ostreatus. У лабораторії екстракти цього гриба, здається, пригнічують ріст клітин раку молочної залози та товстої кишки.

    Сайт деталізує їх один за одним, ви знайдете більш детальну інформацію: https://champignon-sante.fr/

    Важко зробити великі висновки щодо впливу цих екстрактів на широке коло людей, оскільки дослідження були невеликими та спрямовані на конкретні групи населення.

    Але це не завадило галузі харчових добавок покладатися на інформацію про підозру на користь грибів для здоров’я. Існують чаї, кава та таблетки з екстрактами грибів, які обіцяють зменшити стрес або підсилити ваш мозок.

    На жаль, якщо ви не маєте здорового способу життя, здорового та збалансованого харчування з регулярними фізичними вправами, жодна чарівна їжа не дозволить вам запобігти захворюванню, ризикуючи конформізмом.

    Можливо, колись науці вдасться довести, що грибки можуть допомогти запобігти та лікувати хвороби. Тим часом гриби справді дуже смачні, то чому б не додати кілька у свій раціон.?

    Клуб - це вільний простір для висловлювання передплатників Mediapart. Його зміст не залучає працівників редакції.

    Автор вирішив закрити цю статтю для коментарів.