Чи можна управляти надлишками святкової трапези Зустріч 1-го
Копчений лосось, фуа-гра, ром, шампанське, колода ... Різдвяна трапеза, а також новорічна ніч, все це ризикує вибухнути лічильниками калорій. Чи існує стратегія, щоб підготувати ваше тіло до ковтання стільки жиру та цукру? Поради Жюльєна Ребейрола, дієтолога-дієтолога в Ліоні.
Чи можете ви підготувати своє тіло до цих висококалорійних страв ?
Жюльєн Ребейрол: Це не є ані необхідним, ані насправді здійсненним. Ви все ще можете уникнути їжі з високим вмістом калорій безпосередньо перед святковою вечерею. Немає сенсу сідати на дієту за кілька днів до цього, навпаки. У вас з’являться ікла, і позбавлення певної їжі може зробити їх більш привабливими. Наприклад, якщо ви забороняєте жирну рибу на тиждень, ви можете скористатися копченим лососем.
Вживання жиру напередодні Різдва та Нового року - це серйозно ?
Ви не повинні позбавляти себе нічого, крім медичних протипоказань, таких як цукровий діабет, наприклад. Швидше за все, ми повинні намагатися, щоб рима про задоволення римувалася якістю, а не кількістю. Дослідження показали, що коли ми споживаємо якісний продукт, ми, як правило, споживаємо менше.
Ми всюди читаємо поради щодо "легкої" святкової трапези. Це має сенс ?
Ми можемо робити менше жирних соусів, споживати максимум фруктів та овочів ... Але якщо ми хочемо побалувати себе, ми могли б також взяти велике заморожене поліно, яке змушує нас захотіти, в розумній кількості, а не мандарини. Змусивши себе робити менш жирний вибір, ви розчаруєтесь і потрапите в замкнуте коло. Першим кроком є обмеження, такі як дієта Дюкана чи лікування від «детоксикації», потім настає розчарування, компенсація, почуття провини та повернення обмеження тощо.
Особливо важливо стежити за тим, щоб ви залишалися зволоженими протягом усього прийому їжі, особливо якщо ви вживаєте алкоголь, чергуючи склянку алкоголю та склянку води. І не забувайте, що маленька тарілка крохмалистих продуктів має менше калорій, ніж велика тарілка овочів. Або що квадрат темного або молочного шоколаду вартий стільки, скільки звичайний йогурт.
Чи слід бути обережними наступні дні ?
Відразу після їжі я рекомендую прогулянку під час травлення. Спочатку, щоб уникнути явища засинання в кінці їжі, а потім, гуляючи, тіло починає спалювати те, що ми спожили.
Наступного дня важливо не зважуватися! Потрібно продовжувати добре зволожувати воду, супи або настої. І перш за все, прислухайтеся до його почуттів. Не відчувати голоду після великої їжі - це нормально, оскільки організм не користується попитом. Тож не слід говорити собі, що ми збираємось «відновити хороші звички», змусивши себе снідати. Ми не покриваємось, коли нам не холодно: це повинно бути однаковим для голоду.
"Детокс" лікування [яке полягає в ковтанні лише супів, трав'яних чаїв, фруктових та овочевих соків протягом декількох днів, щоб "очистити" свій організм], я не обов'язково думаю добре. Окрім того, що вони трохи полегшують роль печінки, вони мають лише сечогінну дію та прискорюють транзит. Якщо ми дозволимо природі піти своїм шляхом, ми в кінцевому підсумку «усунемо», не проходячи цю фазу депривації.