Чи можна вижити, вживаючи лише одну їжу
Зазначив Робін Панфілі - 2 березня 2017 року о 12:16 вечора
ВВС вивчила доступні нам варіанти у випадку доступу до надмірно обмеженої потужності.
Час читання: 2 хв - Відео на BBC Future
У сучасному глобалізованому світі більшість популярних дієт, рекомендованих дієтологами, ґрунтуються на поєднанні різноманітних та збалансованих продуктів. Добре. А тепер уявіть протилежний сценарій, доведений до крайності. Дещо інший світ, в якому доступ до їжі був би вкрай обмеженим. Чи могли б ми вижити лише за допомогою однієї їжі - наприклад, картоплі, бананів чи шматочків яловичини, - запитує ВВС.
По-перше, давайте почнемо з того, що виключаємо продукти, які не могли б допомогти: м’ясо та більшість фруктів та овочів. "У фруктах і овочах є вітаміни, але їм явно не вистачає жиру або білка, навіть якщо їх їсти у великих кількостях", - пише ВВС. М'ясо не містить ні рослинних волокон, ні ключових вітамінів чи поживних речовин ”. Вільялмур Стефанссон, колишній дослідник у віддалених куточках Арктики, знає про це багато.
Він писав про явище "кролячого голодування" (або "хвороби карібу"), яке стосується форми недоїдання, пов'язаної із занадто великим споживанням нежирного м'яса, такого як кролики. Це спричиняє головний біль, сильну втому, діарею, низький кров’яний тиск та відчуття нездужання та голоду, що можна задовольнити лише споживанням жиру.
Зберігайте картоплю
Що тоді їсти? ВВС підкреслює харчові переваги картоплі. За словами дієтолога Дженні Джексон з Каледонського університету в Глазго, в інтерв'ю ВВС, картопля "не настільки поганий варіант, як той, на відміну від того, що можна собі уявити".
"Що робить картоплю настільки особливим, це те, що для крохмалю вона містить значну кількість білка та широкий спектр амінокислот".
Якщо ця дієта не обов’язково найкраща для вашого здоров’я, але у вас немає вибору, картопля може просто врятувати день. Зрештою, кажуть, що під час Великого голоду в Ірландії в 50-х роках картопля була головною основою раціону ірландського населення, зазначає ВВС.
Але споживання та збалансованість харчування - не єдиний елемент, який ставить під сумнів доцільність дієти, складеної з однієї їжі. З часом люди розробили механізми захисту від нього - особливо тому, що він нездоровий і непоправно призводить до недоїдання. Серед них концепція специфічного сенсорного насичення (SSR), яка діє наступним чином: чим більше ви їсте їжі, тим менше вміщується в шлунку. Деталі Дженні Джексон:
«Я називаю це« сценарієм пудингу ». Ви їсте і з’їли стільки, що більше не можете з’їсти. І раптом хтось приносить пудинг, і ви знаходите в собі сили потрощити ще кілька калорій ".
Очевидно, що перехід на дієту, яка діє зараз, на дієту з одним харчуванням може просто заощадити ваш час, пише ВВС, але перш за все це був би найкращий спосіб захворіти і більше не отримувати задоволення від їжі. І ніхто на Землі не хоче цього пережити, правда?