Чи можу я перейти на винерський шніцель із дієтою з низьким вмістом вуглеводів?
... жити краще.
Вінерський шніцель і низьковуглеводний, вони поєднуються? Проблема полягає в тому, що панірування частково складається з крохмалистих вуглеводів - і вони насправді ненавидяться.
На перший погляд, чітке «ні» - але це не так просто.
Перш за все, низьковуглеводний - це не низьковуглеводний. З деякими концепціями харчування з низьким вмістом вуглеводів, принаймні на пізніх етапах, вуглеводи можуть споживатися в різному ступені. В основному: На перших етапах Аткінса, Дюкана та подібних концепцій, вам слід уникати Wiener Schnitzel. На етапі підтримки ваги це іноді буває цілком "у межах".
Але шніцель теж важливий. Багато готових продуктів складаються на 40% в паніровці, і тому є справжніми вуглеводними бомбами. Навіть у ресторані швидкого харчування за рогом або в простіших ресторанах такий «шніцель» може цвісти. Якщо, з іншого боку, ви з хорошим «австрійцем», це знову виглядає зовсім по-іншому; порція панірування тоді значно нижча.
І навіть якщо ви робите свій шніцель самостійно, у вас все є під контролем. Дуже особлива порада: якщо ви використовуєте свинячі скоринки замість сухарів, у вас є шніцель без вуглеводів. Правильний рецепт знаходиться тут в Інтернеті: Шніцель з низьким вмістом вуглеводів Wiener Art.
Інші альтернативи з низьким вмістом вуглеводів - панірування з мигдалем або пармезаном.