Чи можуть водорості полегшити газоподібних корів на молочних фермах Земля 2020
Minecraft - Ферма водоростей // Ферма водоростей - Підручник 1.13 (листопад 2020).
Морські водорості можуть бути надпродовольчою молочною худобою, необхідною для зменшення кількості метану, що виділяється в атмосферу. Початкові результати досліджень в Університеті Каліфорнії в Девісі показують, що лише дотик до водоростей у кормі може різко зменшити викиди парникових газів від 1,8 мільйонних корів Каліфорнії.
"Це дуже дивовижна та багатообіцяюча подія", - сказав учений-твариновод і викладач Фонду Сеснон Ерміас Кебреаб у молочному коморі Університету Девіса, де він вивчає ефективність водоростей за допомогою 12 корів Голштейна. "Результати не остаточні, але поки що ми спостерігаємо значне скорочення викидів. Це може допомогти каліфорнійським молочним фермерам відповідати новим стандартам викидів метану та стабільно виробляти молочну продукцію, необхідну нам, щоб прогодувати світ".
Проект Kebreab є першим випробуванням водоростей на живих молочних коровах у всьому світі.
Його команда опублікує попередні результати в кінці червня і розпочне подальші випробування з додатковою худобою цього літа.
Питання про травлення
Корови та інші "жуйні" тварини, такі як кози та вівці, постійно відригують протягом дня, перетравлюючи їжу в рубці, першій з чотирьох частин їх шлунку. У рубці проживають мільйони мікробів, які допомагають ферментувати та розщеплювати продукти з високим вмістом клітковини, такі як трава та сіно. Це бродіння утворює гази, які поєднуються, утворюючи метан, особливо потужний газ, що утримує тепло.
Подібно до того, як худоба постійно відригує і видихає, вона виділяє метан. Корони також несуть метан з іншого кінця, але в значно меншій мірі. Гній також є джерелом викидів метану.
Щоб скоротити викиди парникових газів, нещодавно законодавці Каліфорнії ухвалили норми, які вимагають від виробників молока та інших виробників скоротити викиди метану на 40 відсотків до 2030 року.
"Оскільки значна частина викидів метану на молочному заводі надходить від самих тварин, дієта може зіграти величезну роль у пошуку рішень", - сказав Кебреб.
Патока, будь ласка
Прикорм у годівлі великої рогатої худоби не є новим. Кебреб та його колеги з UC Davis та за його межами виявили різний ступінь успіху завдяки широкому асортименту кормових добавок. Деякі сполуки працюють із імітацією систем травлення великої рогатої худоби в лабораторії, але не з живими тваринами. Наприклад, дослідники з Англії досягли успіху з добавками каррі, поки не випробували їх на живій худобі.
"Коровам не подобається каррі", - сказав Кебреб.
В ході лабораторних досліджень минулого року в Австралії дослідники виявили, що лише 2 відсотки морських водоростей у кормі для худоби можуть зменшити викиди метану на 99 відсотків. Водорості, очевидно, пригнічують фермент, який сприяє виробленню метану.
Відповідно до відповіді корів UC Davis, ламінарія поки що така хороша, особливо якщо її зрізати з невеликою кількістю патоки.
"Меляса приховує запах", - сказав Кебреаб, посміхаючись, коли двоє голштинців штовхнули хвіртку, яка відчиняється, коли настає час їхнього наступного прийому їжі. "Вони насолоджуються своєю їжею".
Щоб перевірити ефективність морських водоростей, Kebreab та дієтолог Бреан Роке розділили 12 корів на три групи. Дві групи годують різними банками водоростей, а в їжі однієї групи водорості взагалі відсутні. Вони швидко обертаються за двотижневим режимом годування, між ними - тижневі водорості.
Чотири рази на день корови отримують закуски з відкритого приміщення, яке вимірює метан в їх диханні, поки вони їдять ласощі.
"Цифри, які ми бачимо, вражають - значно більше, ніж потрібно досягти фермерам", - сказав Кебреаб.
Під час дієти на морських водоростях коров’яче молоко перевіряється на такі властивості, як урожайність, смак та харчова цінність.
Любов до молока
Стале виробництво молока не є академічною справою для Kebreab. Він любив молоко ще з маленьких років, який виріс в Еритреї, країні на Африканському Розі.
"Мене завжди дивувало, як тварина, яка їсть траву, може виробляти такі високоякісні корми", - сказав Кебреаб. "І мені сподобався смак. Ми не отримали так багато - можливо, раз чи два на тиждень. Мені цікаво, чи зможемо ми знайти спосіб зробити достатньо молока для всіх?"
Кебреб намагається. Серед його численних проектів Кебрааб нещодавно отримав грант у розмірі 500 000 доларів на поліпшення стійкого виробництва продукції тваринництва в Ефіопії та Буркіна-Фасо, де молочна худоба виробляє від 5 до 10 літрів молока на день порівняно з 45 літрами, які можуть виробити каліфорнійські корови . Він працює з дослідниками та фінансистами з Університету Флориди за підтримки Фонду Білла та Мелінди Гейтс.
"Поліпшуючи якість та кількість виробництва молока в країнах, що розвиваються, ми допомагаємо сім'ям оговтатися від бідності та недоїдання та зменшуємо вуглецевий слід великої рогатої худоби у всьому світі", - сказав Кебреб.
Якщо водорості виявляться кліматично безпечними добавками, виробництво також може бути екологічно чистим. Як зазначає Кебреаб: "Для вирощування водоростей не потрібні земля, прісна вода або добрива".
Але треба ще багато чому навчитися, перш ніж фермери задумаються про годівлю бичачих водоростей.
"Нам потрібно провести набагато більше досліджень, щоб визначити, чи можуть добавки з морських водоростей запропонувати життєздатне, довгострокове рішення", - сказав Кебреаб. "Однак нас дуже заохочують ці початкові результати".