Чи надутий рис товстить Блог
Подутий рис після того, як був зіркою дієт, погано пресує. Критики йдуть дощем: питання кількості калорій на 100 г становить близько 400 ккал, включаючи 8,7 г білка і особливо 84,7 г вуглеводів для знаменитих млинців. З такою кількістю вуглеводів глікемічне навантаження надутого рису висока, ідентичний цукру. А для схуднення корисно стежити за споживанням цукру, який організм буде дуже швидко накопичувати, якщо ми перевищимо фактичні потреби організму. Проте вуглеводи важливі для функціонування клітин і нейронів. Чи варто забороняти продукти з рисом, що вдувся, бо вони товстіють? Давайте подивимось, чи вони все ще заслуговують місця в меню для схуднення.
Посвідчення особи з надутим рисом
Лист, що вдувся, - це продукт, перетворений термічним і технічним процесом. Гідратація, дуже висока температура 250 ° C і тиск для агломерації пиріжків змінять структуру крохмалю і, отже, змінити енергетичну цінність і особливо глікемічний індекс на 15-20% вищий за звичайний рис. Ці дані не змінюються, навіть якщо вдутий рис цільнозерновий і він забезпечить менше клітковини, ніж хліб із непросіяного борошна.
Переваги та недоліки вдутого рису
Легкі та компактні рисові пиріжки можна використовувати як закуску для початку дня або для перерви у спортсменів. Для порівняння, 7 г пиріжка забезпечить 26 калорій, тоді як 40 г скибочки цільнозернового хліба еквівалентно 94 кал. Комерційні органічні млинці також збагачені вітамінами, і співвідношення ціна/якість виглядає цікавим. Основним недоліком є глікемічне навантаження, тобто вироблення організмом інсуліну, оскільки перероблений крохмаль дуже швидко метаболізується. Наслідки: а ризик тяги і зберігання цукрів, перетворених у жир.
Коли їсти пухкий рис
Ви можете змішати трохи цільних зерен і листка рису зі свіжими фруктами, якщо приймати їх без додавання цукру та жиру. Ви навіть можете зробити домашній роздутий рис, замочивши його заздалегідь, а потім пасерувавши на гарячій сковороді. Він стане хрустким і може бути використаний як основа для гострого салату, тому що додані фрукти та овочі уповільнюють проходження вуглеводів у кров. Але вам доведеться вибратися з ваг, щоб підрахувати калорії як частину дієти.
Нарешті, як часто, середній шлях здається наймудрішим. Повністю забороняти цю їжу немає сенсу. Але важливо забезпечити хороші харчові звички та обмежте щоденне споживання листку рису і особливо супроводжувати його іншою їжею, що забезпечує поживні речовини та знижує глікемічне навантаження щоб не товстіти.