Чи не могли б ви з’їсти цю здобу "La Presse"
Цей екран було передано виданню La Presse + від 16 квітня 2016 року,
Розділ НОВИНИ, екран 11
Ви б їли цю здобу ?
Якби ви знали, що для того, щоб спалити чорничну здобу, потрібно 25 хвилин пробіжки, ви б її з’їли? ?
Раніше цього місяця британські експерти з питань охорони здоров’я висунули нову ідею боротьби з ожирінням та залучення людей до руху: додавши піктограми на упаковці харчових продуктів, щоб вказати, скільки хвилин потрібно бігати, крутити педалі чи плавати, щоб спалити калорії в продукті.
Мішок чіпсів? 19 хвилин бігу, 23 хвилини їзди на велосипеді, 13 хвилин плавання.
Плитка шоколаду? 40 бігу, 49 їзди на велосипеді та 29 плавання.
Банку безалкогольного напою? 15 бігу, 23 їзди на велосипеді та 13 плавання.
Ідея проінформувати людей про калорії, які потрібно спалювати під час тренувань, може здатися доброю на перший погляд, але коли ви замислюєтесь над цим протягом двох хвилин, ви усвідомлюєте, що це суцільна нісенітниця.
По-перше, тому що вам потрібні калорії, щоб жити. Від 1800 до 2100 на день, приблизно, залежно від того, жінка ви чи чоловік. Тоді, оскільки спорт це доведено, він не змушує вас худнути.
Це типовий випадок кампанії, коли спеціалісти з питань охорони здоров’я роблять більше активності, ніж науки: вони намагаються налякати світ, замість того, щоб належним чином інформувати людей.
"Ми знаємо, що люди, які займаються спортом, щоб спалити калорії, не мають успіху", - підтверджує доктор Домінік Гаррел, ендокринолог і професор кафедри харчування Монреальського університету. «Вам потрібно займатися фізичними вправами, щоб залишатися здоровим, а не худнути. "
Отже, справа не в калоріях, а в надлишку калорій. Ви можете з’їсти цю чорничну здобу, якщо захочете, незважаючи на 265 калорій, ви не наберете вагу, якщо не перестараєтесь. Неважливо, вправляєтесь ви чи ні.
Сказати інакше - це бути інтелектуальною нечесністю.
Ідея піктограм не тільки погана, оскільки вона надсилає неправильне повідомлення, але й непродуктивна.
1. Це не говорить нам про харчові якості їжі. При однаковій кількості калорій торт менш поживний, ніж бутерброд.
2. Це не вчить нас, як краще харчуватися.
3. Це може навіть змусити нас погано харчуватися.
4. Винен.
5. Організм не вживає калорії однаково від людини до людини. Це залежить від багатьох факторів: ваги, статі, віку тощо. Чоловік вагою 60 фунтів спалить менше калорій за 30 хвилин, ніж той, хто важить на 10 кілограмів більше. "Занадто багато змінних від суб'єкта до предмета", - додає д-р Гаррел. Наприклад, це не однаково ні для чоловіка, ні для жінки, ні для навченої людини, а також для такої, яка не є такою. "
Коротше кажучи, якщо ми хочемо боротися з ожирінням, повинні змінюватися харчові звички, а не ярлики.
"Red Bull не дає вам енергії", - згадує Пол Берньє, президент професійного ордену дієтологів Квебеку. “Найголовніше не скоротити калорії, а зробити правильний вибір. "
Експерти також справедливо побоюються негативного впливу піктограм на людей з порушеннями харчування, які вже одержимі калоріями та зовнішнім виглядом.
Тим не менш, проблема ожиріння є реальною і зростає у більшості країн світу. У Канаді з 1980 р. Рівень надмірної ваги вдвічі збільшився у дорослих і втричі - у дітей. Посів п’яте місце серед промислово розвинених країн за ожирінням серед дорослих та шосте серед дітей.
Після місячних консультацій у 2014 та 2015 роках Постійний комітет Сенату з соціальних питань, науки та технологій подав звіт минулого місяця, в якому також пропонується переглянути маркування харчових продуктів, але це головним чином для полегшення розуміння.
Крім того, він пропонує заборонити рекламу їжі та напоїв, спрямованих на дітей, та ввести 10% податку на солодкі напої - захід, прийнятий кількома країнами світу, зокрема Францією та Мексикою.
Говорячи про солодкі напої, дослідники з Університету Пенсільванії перевірили ще одну ідею: додавши попередження на контейнери, подібні до тих, що знаходяться на упаковках сигарет. Результат: 60% опитаних батьків сказали, що не даватимуть своїм дітям напої з додаванням цукру, якщо їм скажуть, що цей цукор може сприяти діабету та ожирінню.
Рівень хронічних захворювань, пов’язаних із надмірною вагою, таких як діабет 2 типу, серцеві захворювання, інсульт та деякі види раку, стрімко зростає, а наслідки для здоров’я величезні. Не кажучи вже про фінансові наслідки.
Рішення не очевидне, оскільки воно вимагає значних змін у способі життя. Але піктограми, яка не говорить усієї правди про етикетку, буде недостатньо.