Чи небезпечна дієта Дюкана для вашого здоров’я
Дієта Дюкана - одна з найбільш дотримуваних дієт у Франції. Він був розроблений доктором П'єром Дюканом, який докладно описав його у своїй книзі "Я не знаю, як схуднути", що вийшла у 2003 році. Це дієта з високим вмістом білка у кілька етапів, яка обіцяє швидке схуднення. Кілька років потому все більше досліджень вказують на неефективність цієї довготривалої дієти та ризики для здоров’я.
В принципі: він складається з наступних 4 фаз. Перший так званий напад полягає у вживанні лише чистих білків (м’яса, риби, легких молочних продуктів), що призводить до швидкої втрати ваги. Потім фаза круїзу, чергуючи білки та овочі. Потім, фаза консолідації, яка відновлює іншу їжу (хліб, фрукти, крохмалисті продукти тощо). Нарешті, стадія стабілізації з більш різноманітним харчуванням, зберігаючи день з високим вмістом білка.
Про ефективність: Нічого чудодійного! У короткостроковій перспективі деякі люди втрачають вагу або навіть багато ваги, але в довгостроковій перспективі багато хто повертає їх, і часто більше, ніж втратили. Це називається ефект "йойо" !
Дослідження було опубліковане в журналі Obesity, проведеному через веб-сайти CCM Benchmark. Її проводили на 5000 людей, які дотримувались дієти Дюкана. 80% повернулись до початкової ваги через чотири роки. Але це дослідження недостатньо репрезентативне для загальної популяції, яка дотримується цієї дієти. Дослідження ANSES виявило подібні результати для більш репрезентативного населення як для цієї дієти, так і для інших обмежувальних дієт.
Щодо небезпеки: інше дослідження ANSES підкреслює довгострокові недоліки та дисбаланси, спричинені дієтою Дюкана.
Ми виявляємо споживання білка в 3 рази вище, споживання кальцію в 2 рази вище і в 10 разів менше клітковини, ніж рекомендоване споживання (ANC). Також є дефіцит вітамінів і мінералів. Кількість солі також вище. Отже, вищий ризик раку товстої кишки, зокрема через високе споживання білків тваринного походження та низький вміст рослинних волокон. Ризик нирок завдяки тому ж надлишку білка. Ризик високого кров'яного тиску і, отже, серцево-судинних захворювань.
Цю дієту настійно не рекомендується застосовувати вагітним жінкам, нирковій недостатності, діабетикам, а також тим, хто страждає хронічним захворюванням або може бути хронічним.
Це просто показує, що ніщо не може збалансувати збалансовану дієту та трохи (іноді багато) фізичних вправ, щоб схуднути. Вести таку обмежувальну дієту без медичної консультації видається небезпечним. Але дієтичний бізнес не збирається припиняти, оскільки більше двох з трьох жінок хотіли б схуднути, і все більше чоловіків теж.
Щоб дізнатись більше:
Ручки, дієти для схуднення: ризиковані практики
ANSES, ризики для здоров’я, пов’язані із практикою схуднення
Тест Ccm, справа Дюкана, опитування
Цей запис опублікував адміністратор 8 червня 2012 року о 21:08 та подається у розділі Файли, харчування. Дотримуйтесь будь-яких відповідей на цю публікацію через RSS 2.0. Ви можете залишити відгук або трекбек із власного сайту.