Чи небезпечні дієти з високим вмістом білка?
Для інформації, повна стаття, джерело Biovert.com
Чи небезпечні дієти з високим вмістом білка ?
Серед різних типів дієт, рекомендованих дієтологами та певними натуропатами, дієта з високим вмістом білка є однією з найбільш відомих та найбільш широко використовуваних. Цей тип дієти полягає у споживанні великої кількості білка протягом трьох прийомів їжі та обмеженні споживання крохмалю/борошна (або навіть усунення їх) під час одних і тих же прийомів їжі.
Білки, пам’ятайте для неспеціалістів, по суті:
- м'ясо, риба, морепродукти, яйця, сир, щодо тваринних білків.
- бобові (соя та похідні, горох, нут, сочевиця, зернові боби тощо), водорості та гриби щодо рослинних білків.
Зерно/крохмаль - це рис, макарони, картопля, банани, каштани, овес, ячмінь, пшениця, топінамбур, жито тощо.
Якщо ми зменшимо раціон крохмалю/борошна, ми отримаємо дієту, здатну змусити людину схуднути, незалежно від кількості споживаних в іншому місці білків та варених овочів. Тому мова йде про те, щоб вказати, що класичні дієтологи вважають, що білки мають калорійний внесок. Однак білки ніколи не використовуються організмом як калорії під час звичайної дієти. З іншого боку, вони розщеплюються на амінокислоти, які слугуватимуть будівельними матеріалами для білків, специфічних для нашого організму.
Однак якщо їжа не містить крохмалю або борошна, то організм не отримає калорій, необхідних для його метаболізму.
Захисний механізм, керований гормонально гормоном-антагоністом інсуліну, потім приводиться в дію та індукує трансформацію амінокислот споживаних білків у глюкозу. Це називається глюконеогенезом.
Потім білки використовуються як постачальники калорій, але лише у цих виняткових випадках.
Коли ми вилучаємо з раціону крохмалисті та крохмалисті продукти (як це можна побачити у випадку з певними дієтами для схуднення), тоді процес глюконеогенезу захоплюється, і люди через досить мінливий час відчувають типові порушення дефіциту білка, це в основному джерела калорій.
Це призводить до втрати м’язів, руйнування тканини кісткової білки, анемії, втрати імунітету, депресії, втоми тощо.
Тому дієта з високим вмістом білка повинна завжди містити раціон крохмалистих або борошняних продуктів.
Якщо бажаною метою є схуднення, досить зменшити цей раціон калорійності їжі приблизно до 50 грамів на один прийом їжі. Решту можна споживати за бажанням.
Багато в чому споживачі вирішують прийняти високобілкову дієту. Потім вони споживають велику кількість білка з кожним прийомом їжі, і навіть, в деяких випадках, як спортсмени, які вправні в бодібілдингу та бодібілдингу, вони споживають білковий порошок як дієтичну добавку.
Окрім деяких спортсменів, послідовниками ажіотажних білкових дієт є переважно жінки (і рідше чоловіки), які хочуть схуднути.
Випадок зі спортсменами дуже конкретний. Їх гіперспоживання білків дуже часто, і це призводить до чергової процесії розладів.
Якщо дієта з високим вмістом білка ніколи не повинна повністю виключати крохмалі та борошно, вона також не повинна викликати занадто тривале надмірне споживання білка.
Дійсно, це гіперспоживання, як правило, інтоксикує організм, особливо пуринами, і, отже, втомлює НІРКИ.
Крім того, надмірне споживання білка може збільшити онхотичний тиск (тобто, простіше кажучи, молекулярний тиск), що може спричинити, наприклад, високий кров'яний тиск.
Останнє розлад може посилити проблеми з нирками, оскільки кровоносні судини в нирковому фільтрі дуже крихкі.
Вживання білкових порошків, зокрема, може виявитись дуже шкідливим у середньостроковій перспективі.
Спортсмен, який не хоче обійтися без нього, матиме всі інтереси приймати лікування дренажу нирок та регулярно контролювати свій кров'яний тиск.
Щоб осушити нирки та впливати на артеріальну гіпертензію, можна рекомендувати лікування заболоною липи, золототисячника, квакші, кульбаби та/або селери, або в ампулах, або в капсулах, або в соку, або у відварі, згідно з рослинами.
Джерело білка має важливе значення. Деякі спортсмени вживають синтетичні амінокислотні порошки. Це настійно РЕАЛУЮТЬСЯ ПРОТИ, оскільки синтетичні амінокислоти не мають точно такої ж структури, як амінокислоти в природі. Останні мають тип L, а перші - тип D, симетричні природним амінокислотам.
Обидва вони трохи схожі на оригінал та його дзеркальне відображення. Якщо ви дивитесь на себе в дзеркало, ви бачите себе, але в той же час ліворуч праворуч і навпаки. Те саме стосується амінокислот D і L.
Однак цих незначних відмінностей у структурі більш ніж достатньо, щоб порушити структуру білків. Синтетичні амінокислоти неправильно інтегруються в метаболічні ланцюги нашого організму.
Серед природних білків є деякі рослини та тварини. Перші часто мають дефіцит незамінних амінокислот. Ці амінокислоти, яких налічується вісім, не можуть бути синтезовані нашим організмом; отже, останні повинні обов’язково знаходити їх у раціоні, інакше менший дефіцит лише одного з них може блокувати вироблення багатьох білків в організмі. Однак водорості та гриби мають білки, дуже схожі на білки тваринного походження.
Останні є більш повними, але також багатшими на токсини, дуже часто. Однак нежирна курка та риба, а також яйця є відносно низькотоксичними джерелами білка.
Тому ми усвідомлюємо, що багато хто з тих, хто ГРАЄ ВОГОНЬ, бавлячись з дієтами з високим вмістом білків, або черпаючи натхнення в певних ненадійних журналах, або бажаючи швидкого результату.
Деякі дієтологи також допомагають поширювати цей тип дієти, не дотримуючись ні найменших запобіжних заходів. Як це не парадоксально, хоча на Заході швидше спостерігаються хвороби, пов’язані з харчовими перевантаженнями, деякі з нас приходять до свого роду хронічного недоїдання, що призводить до ослаблення організму.
Тому слід дотримуватися такого типу дієти
обмежений у часі,
та під наглядом терапевтів
інтегрувавши натуропатичне бачення харчування.