Чи небезпечно їсти занадто багато вишень
Опублікував Матільда Лойсон 19 грудня 2019 року 19 грудня 2019 року
Незважаючи на їх невеликі розміри, вишня наповнена антиоксидантами, флавоноїдами та необхідними поживними речовинами. Вишні особливо багаті вітамінами групи В і С, а також калієм, марганцем, магнієм, міддю та залізом.
Якщо у вас немає алергії або чутливий шлунок, надмірне споживання вишні навряд чи спричинить серйозні проблеми зі здоров’ям.
Однак, хоча вишня має багато переваг для здоров’я, вживання занадто великої кількості вишень за один раз може призвести до легких спазмів шлунка та діареї.
Калорії, вміст жиру та білка
Вживання занадто багато вишні навряд чи призведе до збільшення ваги. Вишні практично не містять жиру та холестерину, а середня порція вишні (140 грам, або приблизно 17 вишень) становить 88 калорій. Здорова дієта повинна складати від 1600 до 2400 калорій на день для дорослих жінок і від 2000 до 3000 калорій на день для чоловіків.
Із загальної калорійності вишні близько 5% становить білок, що еквівалентно 1,5 грамам. Для оптимального здоров’я від 10 до 30% щоденного споживання калорій має надходити з білка, який вам потрібен для побудови тканин, включаючи кістки, м’язи та шкіру.
Складні вуглеводи
Про 91% калорій у вишні походять із складних вуглеводів що ваше тіло використовує для енергії. Вуглеводи необхідні для підживлення багатьох обмінних та фізичних процесів, включаючи мозок, серце та нервову систему.
Дієти з високим вмістом нерафінованих вуглеводів допомагають запобігти надмірній вазі та ожирінню. Вживання 17 вишень забезпечує 22 г «хороших» вуглеводів, або приблизно 7% від добової мети від 225 до 325 г, залежно від віку та ваги людини.
Вплив вишні на травлення
140-грамова порція вишні забезпечує 2,9 грама або 12% рекомендованого щоденного споживання харчових волокон. Клітковина є ключовим елементом для забезпечення нормальної роботи травної системи.
Клітковина проходить через травну систему, поглинаючи воду і додаючи основну масу, щоб перетравлена їжа рухалася по кишечнику. Збільшуючи розмір своїх стільців та пом’якшуючи їх, клітковина допомагає запобігти запорам, дивертикуліту, геморою, синдрому роздратованого кишечника та іншим шлунково-кишковим розладам.
Цікаво про вишні та запори ? Через свою клітковину вишня часто діє як проносне. Єдиним недоліком вживання занадто великої кількості вишень відразу можуть бути шлункові гази, судоми та здуття живота.
Ці незручні побічні ефекти, як правило, виникають при використанні понад 70 грамів клітковини на день. Це було б еквівалентно з’їденню 54 вишень !
Вишня і цукор
Вишні незрозумілі на смак. Вони містять 18 грамів цукру на порцію 140 грам. Однак цукор у вишні - це фруктоза, природна форма цукру, яка легко метаболізується організмом.
Навіть якщо ви їсте багато вишень, навряд чи ви зможете з’їсти їх у достатній кількості, щоб завдати такої ж шкоди, як доданий рафінований цукор.
Вишні полегшують біль при подагрі
Ще одна користь вишні для здоров’я пояснюється вмістом антиоксидантів та протизапальною дією. Вишні десятиліттями використовувались як альтернативна лікувальна терапія при подагрі, болючому стані артриту.
Подагра викликається занадто великою кількістю сечової кислоти в крові. Згідно з дослідженням, опублікованим у 2017 році, учасники подагри, які їли від 10 до 12 вишень протягом двох днів, мали знижену захворюваність 35% рецидивуючі напади подагри.
Отже, якщо ви страждаєте подагрою, дегустація вишень може полегшити ваші симптоми.
Вишні допомагають вам спати
Вибір вишні для закуски пізно ввечері може допомогти вам краще спати.
У вишні є чотири основних вітаміни та мінерали, які можуть допомогти вам заснути. Це триптофан, магній, кальцій і вітамін В6:
- Триптофан - це амінокислота. Він є попередником серотоніну та мелатоніну. Серотонін - це нейромедіатор мозку, який регулює настрій, сон, апетит і біль. Серотонін часто використовується в якості антидепресантів. Мелатонін - це гормон, який контролює внутрішні годинники вашого організму і допомагає регулювати ваш цикл сну.
- Магній також відіграє ключову роль у вашому сні. Це природний релаксант, який допомагає знизити адреналін і полегшує сон. Вишні містять 15,4 міліграма магнію на 140 грам.
- Кальцій допомагає вашому організму використовувати триптофан для виробництва мелатоніну. Вишні містять 18,2 міліграма кальцію на 140 грам.
- Дефіцит вітаміну В6 пов'язаний з низьким рівнем серотоніну, що призводить до порушень сну, симптомів депресії та порушень настрою, що може призвести до безсоння. Одна порція вишні забезпечує 3% рекомендованої добової норми вітаміну В6.
Вишнева алергія
Якщо після вживання вишні у вас виникають симптоми нудоти, блювоти, судоми або діареї, можливо, у вас є непереносимість цим. Більш серйозно, ви можете страждати від харчова алергія.
Харчова алергія - це ненормальна реакція на конкретний білок у їжі, що викликається імунною системою організму. Можлива алергія на вишню, особливо якщо у вас алергія на пилок берези.
Симптоми харчової алергії зазвичай розвиваються через кілька хвилин до двох годин після вживання їжі і можуть включати:
- Поколювання або свербіж у роті
- Висипання, такі як кропив'янка або екзема
- Набряк губ, обличчя, язика та горла
- Хрипи, утруднене дихання та закладеність носа
- Спазми в животі, блювота, діарея та нудота
- Запаморочення або непритомність
У рідкісних випадках, алергія на вишню може спровокувати серйозну алергічну реакцію, яка називається анафілаксія, загрожує життю.
Вибирайте органічну вишню
Вживання занадто великої кількості вишень, які не є органічними, може піддати вас токсинам пестицидів.
Щоб підкреслити важливість вибору органічної вишні без пестицидів, розглянемо французьке дослідження, опубліковане в JAMA у 2018 р. Дослідники виявили, що люди, які їли дієту, що містить органічну їжу, мали на 25% менше випадків раку, ніж ті, хто не їв органічну їжу.