Чи необхідні крохмалисті продукти та каші для спортсменів, які харчуються живими
Крохмалисті продукти в даний час займають центральне місце в нашому щоденному раціоні, вони навіть описуються в основі піраміди офіційних рекомендацій PNNS (національної програми харчування у сфері охорони здоров'я). Дійсно було б з’їсти по 1 порції під час кожного прийому їжі ...
Нагадуємо, крохмаль - це рослинна їжа, що містить переважно крохмаль, ми також говоримо про складні цукри.
Я впевнений, що ви всі їх знаєте, звичайно, я хочу поговорити про хліб та вироби з хлібопечення (сухарі, бріоші тощо), вироблені з крупи як макарони, борошно, печиво, але також рис і коренеплоди, як картопля.
Одне можна сказати точно, крохмалі популярні серед французів. Відповідно до звіту INCA 2, 96% французів володіють макаронами в їх шафі і 88% власного рису. І це при загальному споживанні 9 кілограмів макаронних виробів та 7 кілограмів рису на рік та на людину.
Найбільшим переможцем конкурсу є хліб: 98% французів споживають, в середньому половина багета на день !
Крохмалисті продукти особливо популярні серед спортсменів, адже у світі спорту ми часто говоримо про це крохмалистий, як найкращий друг спортсмена !
"Їжте макарони, якщо хочете бути в хорошій формі!"
Скільки разів мої тренери повторювали цю фразу за день до змагань.
«Повільні» цукри та вуглеводи з крохмалистих продуктів дійсно необхідні для того, щоб мати достатньо енергії під час фізичних зусиль і допомогло б нам покращити наші спортивні показники !
Для багатьох спортсменів вживання недостатньо крохмальної їжі було б немислимим і призведе до нестачі сили та втрати енергії.
Будучи собою із цього спортивного походження, я можу сказати вам, як це помилка у важкому житті !
Я особисто їв багато крохмалистих продуктів (хліб, макарони, рис) і був переконаний, що вони допомогли мені досягти кращих результатів і в кращій формі у своїй особистій практиці.
Але нарешті настільки необхідні крохмалисті продукти що ? Чи справді вони корисні для нашого здоров’я ? Чи можуть бути здоровіші альтернативи? щоб дати нашому тілу енергію, необхідну для наших спортивних зусиль ?
У цій статті я хотів запропонувати вам ще один погляд на крохмалисті продукти, поділившись з вами своїм досвідом і своїм баченням речей.
Для початку трохи історії ...
Крохмалиста їжа настільки вкоренилася в наших звичках, що багато людей думають, що люди завжди їх вживали, але це зовсім не так ...
Споживання крохмалю вибухнуло 10 000 років тому з розвитком сільського господарства періоду неоліту. Саме з цього моменту чоловік почав засновувати більшу частину свого раціону на зернових продуктах (крохмалисті продукти).
10000 років, що може здатися багато! Тільки 10000 років у масштабі еволюції людського виду - це не багато ! Справді людина перебуває на землі від 6 до 7 мільйонів років і протягом цих мільйонів років ми досягли успіху в управлінні та розвитку без жодного зерна та крохмалю !
Насправді наші предки палеоліту їли трохи крохмалю, але переважно у вигляді бульб або дикорослих коренеплодів (продукти, схожі на солодку картоплю) і в нескінченно менших пропорціях, ніж сьогодні. !
Вони не знали макаронних виробів, рису та хліба але вони, тим не менше, мали дуже великі енергетичні потреби, оскільки їх тіло було їхнім інструментом виживання: їм доводилося полювати, лазити та еволюціонувати в дуже часто ворожому середовищі !
Мільйони років без крохмалю ?! Але як вони це зробили ?
Знаю, що наші предки їли переважно свіжі фрукти, ягоди, дикі овочі та рослини, горіхи та олійні культури але також продукти тваринного походження (яйця, молюски, риба, молюски, м’ясо, комахи тощо). Дієта, яка додала їм неймовірної енергії та фізичної форми !
Справді, незважаючи на майже повну відсутність в їх раціоні крохмалистих продуктів, наші предки володіли вражаючою силою та фізичною строгістю.
Ось як вдалося довести це дослідникам будь-яка жінка того часу мала більші сили, ніж Арнольд Шварценеггер і міг би легко побити його армрестлінгом чи іншим деякі наші австралійські предки могли бігати швидше, ніж Юсейн Болт. Прикладів, подібних цьому, існує безліч !
Так ... Фізично ми дуже мало порівняно з людьми, які заселили землю кілька тисяч років тому. Тому ми повинні допитати себе, і надихають нас на їхній спосіб життя.
З цього спостереження випливає очевидне: Не існує прямої залежності між споживанням крохмалю та спортивними показниками.
Зовсім навпаки! Особисто Я зробив вибір більше не їсти зернові продукти і значно зменшити споживання крохмалистих продуктів (Я досі час від часу їм солодку картоплю, лободу, гречку та коричневий рис).
Коли я кинув, це було для мене шоком: я почувався набагато краще, набагато легше, рівномірніше та ефективніше у своїх фізичних зусиллях і це як ніколи раніше ...
В одному зі своїх листів доктор Жан Марк Дюпюї наполягає на тому, що зернові продукти (хліб, макарони, борошно, енергетичні батончики) дуже далекі від необхідності, цитую:
“Не існує жодного фізіологічного, біохімічного чи еволюційного аргументу, який би стверджував, що зернові продукти мають важливе значення для людського виду - який ніколи не споживав його протягом 7 мільйонів років, тобто майже все своє існування на землі. Жодна з харчових складових частин злаків не є специфічною для цих рослин: вони зустрічаються деінде. Звичайно, ми можемо їсти зернові продукти, якщо ми їх терпимо, але ми можемо обійтися і без них повністю, не ризикуючи. “
Щоб зрозуміти дію крохмалю та злаків на ваше тіло, ми візьмемо приклад дров’яної печі:
Уявіть, що їсти крохмалисті продукти - це все одно, що класти у свою піч великі, вологі, брудні, наповнені ґрунтом колоди ...
Хоча колоди зможуть горіти довше через свої розміри, волога та бруд заважатимуть їм правильно горіти. Крім того, ця деревина буде утворювати багато диму і засмічуватиме вашу піч великою кількістю відходів ...
Це те, що відбувається з крохмалем, вони, безсумнівно, пропонують постійний запас енергії, оскільки це продукти, дуже щільні в складних цукрах, які перетравлюються повільно (звідси вираз «повільний цукор»), але вони, як правило, втомлюють нашу нервову систему, оскільки їм потрібно ресурси, які перетравлюються і мають тенденцію засмічувати наш організм.
Після такої трапези у нас часто буває великий удар, через який хочеться спати, дивно для їжі, яка не повинна давати нам рибі ні ? !
Ви повинні знати, що надлишок крохмалистих продуктів у нашому раціоні може бути навіть небезпечним для нашого здоров'я:
- Крохмалисті продукти будуть основний фактор, що сприяє набору ваги через їх величезне глікемічне навантаження.
- Зернові продукти послаблюють наші кістки та м’язи оскільки вони є продуктами підкислення для організму.
- Крохмалисті продукти перевантажувати нашу підшлункову залозу і сприяти розвитку діабету.
- Крупи, що містять глютен сприяють появі аутоімунних захворювань але також каскад проблем зі здоров’ям.
- Перетравлення крохмалів буде генерувати частково перетравлені молекули. Ці молекули спричинять надлишок мокротиння, що є причиною застуди, мокротиння, прищів, запальних реакцій тощо.
- Крохмалисті продукти спричиняють дисбаланс нашої кишкової флори та сприяють розповсюдженню шкідливих паразитів для нашого здоров'я подобається кандида албіканська .
Насправді, якщо ви хочете, щоб піч на дровах працювала належним чином, ви повинні дати їй найкраще з можливого палива: сухе чисте дерево, яке не надто товсте, щоб воно могло швидко і добре нагріватися, не засмічуючи піч. .
Я покажу вам, де ви можете знайти це супер паливо ...
Багато людей запитують мене, які продукти можуть замінити крохмаль, щоб забезпечити енергію, необхідну тілу для інтенсивних або тривалих фізичних зусиль. .
Під час зусиль нашому організму потрібно спалювати паливо, але майте на увазі, що це паливо присутнє не тільки в крохмалі, але і в багатьох інших продуктах ... Ось список продуктів, які я особисто використовую:
1) Свіжі фрукти: банан, яблуко, хурма, персики тощо ...
Я рекомендую банан, який є еталоном для спортсменів, це найенергійніший з фруктів і найпрактичніший для транспортування. З 2 або 3 стиглими бананами можна зайти далеко, дуже далеко !
Перевага фруктів в томувони легко і дуже швидко перетравлюються (20-40 хвилин), Крім того вони пропонують енергію дуже хорошої якості та майже миттєву для нашого організму.
2) Сухофрукти: Фініки, інжир, родзинки, банани, годжі, чорнослив ...
Сухий плід - це просто свіжий плід, який втратив частину води. Таким чином, сухофрукти - це версія, набагато сконцентрована в енергії. Це справді так основна їжа для спортсменів які вирішили подбати про своє харчування !
Їх високий глікемічний індекс не є проблемою, якщо ви погоджуєтеся на це. їжте в ті дні, коли ви фізично активні.
4) Фруктові смузі
Смузі - це просто суміш змішаних фруктів! Це чудовий спосіб з’їсти величезну кількість фруктів та енергії, не усвідомлюючи цього.
Я рекомендую суміш бананів, фініків, груш, спіруліни, яка, на мій погляд, є справді одним із найкращих смузі для спортивних людей. Ідеально буде забезпечити вас дуже хорошим паливом до ваших зусиль, а також після сеансу, щоб сприяти відновленню м’язів.
5) Горіхи та жирні фрукти: мигдаль, фундук, кешью, бразильські горіхи, соняшник, кокос, авокадо ...
Олійні фрукти мають перевагу в тому, що вони є дуже калорійний (хороші калорії) і дуже ситна !
Вони дозволяють масивне енергопостачання дуже доброї якості, Але вони мають той недолік, що вони перетравлюються довше (2-3 години) порівняно з фруктами (20-40 хвилин).
Отже, ви мусите уникайте його споживання протягом хвилин перед тренуванням. Потрібно почекати, поки вони закінчаться перетравленням
6) Енергетичні кульки
Ви також можете зробити самі Енергетичні кульки ! Вбивця смаку !
це є смачний, сирий і 100% живий рецепт що я зробив з дати, з горіхи та з сирого какао-порошку. Він складається зсинергія інгредієнтів, яка дасть вам величезний запас енергії (натисніть тут, щоб переглянути повний рецепт).
Вони набагато кращі та набагато здоровіші, ніж звичайні енергетичні батончики із «картоном», якими користуються багато спортсменів.
7) здорові крохмалі
Увага не потрібно повністю видаляти крохмаль зі свого раціону !
Ти мусиш зменшити їх споживання та замінити якісною, безглютеновою, низькоглікемічною крохмалистою їжею. Ось невеликий список:
- Ям- Цілий або напівкоричневий рис- лобода- Макарони та гречана продукція- маніок- Пшоно- Фоніо- Пастернак- Ріпка- тощо ...
Не забудь: Крохмалисті продукти потрібно заробляти ! Вживати його слід лише у спортивні дні або в той день, коли ви фізично активні.
Якщо ви не використовуєте м’язи, цукру в крохмалистих продуктах живлять ваші жирові тканини і роблять багато жиру.
Проблема в тому‘Нас цікавить їжа, яку ми даємо своєму тілу покими повинні насправді перевірити, чи здатний наш організм мобілізуватися та правильно використовувати власну енергію.
Наприклад, коли ноутбук працює добре, ви можете без проблем відключити кабель живлення, він продовжує працювати завдяки своїй батареї ... Але коли батарея зіпсована, вам доведеться залишати комп'ютер постійно підключеним до мережі, інакше він вийде з ладу. ' миттєво вимкнути !
Для нас це однаково, коли ми вже не в змозі мобілізувати свої запаси енергії, ми змушені їсти постійно, щоб мати мінімум соку оскільки тіло більше не використовує енергію своєї батареї правильно.
Це той випадок, коли ми нервово виснажені, отже, коли наша нервова батарея померла.
Спортсмен, який повинен їсти перед заняттями спортом (щоб не переводити очей) - це спортсмен, який нервово повністю виснажений (Наднирники HS) і хто вже не в змозі мобілізувати власні запаси енергії.
Очевидно, так було зі мною кілька років тому, але мені набридло завжди відчувати втому та залежність від того, що я їв, щоб бути в хорошій формі.
Тож я вирішив здійснити глибоку регенерацію моєї нервової системи; за програмою: лікування сном, розслаблення, розслаблення, жива їжа, фізіологічно адаптована до моїх потреб ...
Тепер я можу легко зробити 5 годин їзди на велосипеді на голодний шлунок (нічого не з’їдаючи) і робити божевільні речі зі своїм тілом (без якихось прихованих мотивів 😉), що було мені немислимо деякий час тому ...
Тому рівень нервової енергії відповідає здатності нашого організму оптимально використовувати свою енергію! Чим більше ми відпочиваємо, тим більше наш організм здатний ефективно працювати, не додаючи додаткової їжі. 🙂
PS: Ви зрозумієте ... всі в ліжку !
1) Переконання, що крохмаль необхідний спортсменам, є помилковим уявленням, що має дуже тверду шкіру !
2) Зрозуміло, що крохмалисті продукти далеко не необхідні і навіть шкодять нашому здоров’ю !
3) Наші предки не їли злаків та крохмалю, проте вони були наділені неймовірною силою та фізичним станом, вони знаходили свою енергію деінде ...
4) Є безліч альтернатив, які нескінченно корисніші за крохмалисті продукти, такі як фрукти, сухофрукти або навіть горіхи та жирні фрукти.
5) Але перш ніж турбуватися про те, що ви кладете в рот, перевірте, чи здатний ваш організм мобілізувати запаси пального, які ви забезпечуєте. Подумайте про регенерацію нервової системи.