Чи підвищує дієтичний білок метаболізм, відверто кажучи, здоров’я
Невелике дослідження проливає світло на цю суперечливу тему та приносить нам новий елемент для кращого розуміння нашої тарілки.
Дослідники зарахували 25 учасників, яким вони давали занадто багато калорій (приблизно на 40% більше) протягом 56 днів. Дієти містили або 5%, 15% або 25% білка. Використовуючи спеціальну камеру для точного вимірювання метаболізму, вони піддавали учасників 24-годинній оцінці в дні 1, 14 та 56 дослідження. На 57 день учасники, повернувшись до базової дієти, пройшли повторну оцінку. Два основні заходи стосуються витрат енергії протягом доби та витрат енергії під час сну.
Красномовні результати
Варіація метаболізму учасників залежить не від кількості споживаної харчової енергії (калорій), а навпаки за споживанням білка. Чим більше учасники їдять значну частку білка, тим вище їх метаболізм з першого дня ... і навіть під час сну.
Коли надлишок калорій споживається у вигляді жиру, обмін речовин змінюється дуже повільно, залежно від набору ваги (просто тому, що чим важчі ми, тим більше енергії ми витрачаємо на всі наші заняття).
Тому ми можемо зробити висновок, що тренери мають рацію з цього питання: білки активують метаболізм.
Тепер, чи їсте більше білка достатньо для схуднення? Не впевнений. Краще думати більше: зміна якості дієти (серед іншого зменшення вмісту цукру), більше фізичної активності (настільки інтенсивної, наскільки це можливо залежно від вашого фізичного стану) тощо.
- Брей Г.А., Редман Л., де Йонге Л., Ковінгтон Дж., Руд Дж., Брок С., Манкузо С., Мартін К.К., Сміт С.Р. Вплив перегодовування білка на витрати енергії, виміряні в метаболічній камері. Am J Clin Nutr. Березень 2015 р. Ajcn.091769, doi: 10.3945/ajcn.114.091769 http://ajcn.nutrition.org/content/early/2015/01/14/ajcn.114.091769.abstract?papetoc
9 коментарів
дуже цікаво. Цікаво, це однаковий ефект залежно від типу білка, рослинного або тваринного походження. Крім того, я хвилююся про вплив цих високобілкових дієт на нирки, перш ніж запропонувати таку дієту своїм клієнтам. Дякую
Привіт Жан-Ів,
після мого відлюднення на канікулах через втрату голосу, я, на жаль, підкреслив цей період, повернувши назад «солодке» ... Я повинен позбутися цього зараз, крім волі та крижаних тротуарів, які не дозволяють мені йти довгий час, ані цей сильний холод ... я знаю, що все повернеться до норми, фокус, щоб не повернути назад той смак солодкого, від якого я, на щастя, відмовився ....
Гарного тижня !
Привіт Клодетт
Знаменитий солодкий смак ... Він тримає нас як раба.
Найкращий спосіб, який я знайшов, - це їсти справді смачну їжу. Чим смачніше і ситніше те, що ви їсте (спеції, складні ароматизатори), тим менше ви відчуваєте необхідність додавати цукор-цукор 🙂
Здоров'я!
Я провів 135 годин досліджень білків та збільшення м’язової маси під час мого бакалаврату з кінезіології. Це тема, яка мене захоплює.
Що стосується схуднення, оскільки ви ставите питання, ось 3 огляди літератури (включаючи 2 мета-аналізи), які, на мій погляд, є цілком зрозумілими:
Дякую, Етьєн
дуже цікаво. Особливо останні 2, де згадується довгостроковий ефект
Здоров'я!
Мені потрібна порада, я хочу приймати полівітаміни цієї зими.
Прочитавши в аптеці близько десяти видів полівітамінів. Я весь розгублений .
Чи можете ви дати мені підказку, щоб знайти хороший товар.
Так само з омега-3
Привіт Клер
Є кілька цікавих мульти: один критерій - шукайте мульти, який не містить оксиду магнію. Це непогано, але це найдешевша і найгірша з солей магнію. Отже, ми знаходимо це на мультимедійному масовому ринку.
Для омега-3: просто шукайте найбільш концентровані. Отже, у вас менша концентрація інших менш цікавих жирів. Крім того, кишкова кишкова капсула (гастрорезистентна або інший синонім) робить продукт більш зручним (менше повідомлень .)
Здоров'я!