Чи підвищує коронавірус ризик розвитку; харчова криза
Криза здоров'я, яку ми переживаємо, підкреслює парадокс: поки виробники намагаються продати певні продукти харчування, частина світового населення вже не має достатнього доходу для належного задоволення своїх основних потреб. Коронавірус представляє загрозу продовольчої кризи, і селяни, вже маргіналізовані сільськогосподарською системою, в якій домінують кілька суб'єктів (1), опиняться в ще більш нестабільній ситуації.
За оцінками ООН, кількість людей, які перебувають у продовольчій кризі (тобто потребують екстреної продовольчої допомоги), зросте з 135 мільйонів у 2019 році до 265 мільйонів у 2020 році в результаті пандемії. Тільки в Західній Африці, за підрахунками, до худого сезону (2), з червня по серпень, 50 мільйонів людей ризикують опинитися в кризі або гірше: Вплив коронавірусу може призвести за межі смертності від вірусу, до додаткової смертності, пов’язаної з наслідками голоду. Звіт чіткий: можуть бути люди, які помирають від голоду до смерті від вірусу.
Харчова криза, що підживлюється коронавірусом ? Наприклад, в країнах Африки на південь від Сахари ФАО (Організація Об'єднаних Націй з питань продовольства та сільського господарства) підраховує, що 27 з 44 країн зазнають "високого ризику" шоків попиту: вони поєднують велику залежність від імпорту продовольства, і населення приділяє більшість свій бюджет на їжу. Всі ці сигнали ставлять під сумнів нас про стійкість нашої системи харчування, викликана складними та глобалізованими ланцюгами поставок, концентрацією ринків у руках небагатьох, децентралізацією робочої сили ...
У Франції стримування, пов’язане з вірусом Covid-19 (коронавірусом), незабаром матиме вплив на сільськогосподарські та харчові системи: обмежений перелік відкритих магазинів, зображення порожніх кіосків з локалізованим дефіцитом певної продукції, відсутністю сільськогосподарської робочої сили, часто іноземної, закриття відкритих селянських ринків ... список можна продовжувати.
Коронавірус: порушення систем сільського господарства та харчування
Глобальна продовольча ситуація в напруженому стані
У розпал кризи, пов’язаної з коронавірусом, у квітні про це попередили ФАО, ВООЗ та СОТ ризики нестачі їжі, закликаючи держави не вводити обмежувальні заходи щодо міжнародної торгівлі.
Тендітний баланс поставок та цін
З моменту кризи цін на продовольство 2007-2008 рр. Деякі країни - часто найбідніші - стали чистими імпортерами продовольства, тобто залежать від імпорту, щоб гарантувати продовольчу безпеку свого населення. Заходи щодо обмеження експорту, вжиті певними державами в розпал кризи охорони здоров'я Covid-19, покарають найнестійкіші держави шляхом посилення нестабільності цін. У деяких країнах покупська поведінка, пов’язана з панікою, спричиняє локальний дефіцит їжі. Інші країни запровадили обмеження цін на продукти харчування після спекуляцій (як, наприклад, у Руанді, Перу, Аргентині чи навіть Колумбії). Однак це локалізовані явища, які не відображають загальної тенденції зростання цін на продовольство.
Іншими словами, доступність їжі не піддається сумніву, навіть якщо вигляд порожніх кіосків супермаркетів може здатися вражаючим.
Загроза збіднення голодом
Насувається криза має зовсім інший, більш підступний вимір: а посилення нерівності та бідність і без того неміцного населення, з дуже тривожними довгостроковими наслідками для їх доступу до їжі.
Насправді, на відміну від кризи 2007-2008 років, про дисфункцію продуктивності сьогодні не йдеться. Урожай 2019-2020 рр. Був добрим, виробництво достатнє, особливо зернових. Ціни досить стабільні і навпаки, як правило, падають. Ризик скоріше заснований на порушенні ланцюгів поставок - від виробництва до розподілу - і, як наслідок, втрати доходу для суб'єктів цих секторів.
Селяни на передовій цієї продовольчої кризи
Виклики величезні для фермерів у всьому світі. Заходи стримування, вжиті різними країнами, звичайно, необхідні для стримування вірусу, але мають дуже серйозний вплив на їх діяльність і, отже, на їх існування.
У Франції та в усій Європі криза охорони здоров’я негайно впливає на фермерів: брак робочої сили через заходи стримування, скорочення торгових точок із закриттям їдалень та ресторанів, обмеження експорту і, отже, виробництва (особливо для молочного сектору). Отже, наслідки численні, але пропозиція залишається стабільною, і економічні рішення поступово впроваджуються.
Але в інших регіонах світу, де селяни вже маргіналізовані, географічно ізольовані від ринків, без соціального охоплення, з обмеженим доступом до медичної допомоги, ситуація, що насувається, є драматичною.
Подвійне покарання для сімейних виробників
У звіті, опублікованому 8 квітня, Світовий банк оцінює поєднання кризи в галузі охорони здоров’я, економіки та продовольства може безпосередньо вплинути на сільськогосподарське виробництво Африки. Це може скоротитися від 2,6 до 7% у 2020 році. Іншими словами, виробничий та збутовий потенціал буде досягнутий швидше.
У багатьох частинах світу, за відсутності робочої сили для роботи на полях, транспортують, щоб транспортувати їх до переробних підприємств або торгових точок (ринки, ресторани тощо), посіви залишають на полях для гниття. Корми, присвячені худобі, більше не перевозяться. Для найменших виробників це подвійне покарання: вони вже маргіналізовані у доступі на ринки, і, маючи небагато ресурсів, щоб щось придбати, щоб поліпшити свої врожаї, вони можуть бути змушені продати свої активи (худобу, обладнання), щоб мати можливість для власних потреб та потреб своїх сімей.
На Півдні загострилася нерівність у ланцюгах постачання продуктів харчування
Право на їжу є важливим правом, яке має підтримуватися міцними та надійними сільськогосподарськими та харчовими ланцюгами. Повинне бути гарантоване право на їжу, а також захист працівників у ланцюгах постачання продуктів харчування (від виробництва до розподілу) від вірусів, а також від економічних наслідків.
У цьому контексті працівники сільськогосподарського та харчового секторів щодня загрожують своєму здоров'ю, хоча вони вже особливо схильні до нестабільності.
Oxfam показав у своєму звіті за "Штриховий кодекс" за 2018 рік, що заробітна плата в злиднях, порушення прав працівників та гендерна дискримінація зараз є нормою в мережах виробництва чаю та фруктів та овочів, які постачають деякі найбільші супермаркети у світі. Але ця криза здоров'я лише погіршує умови їхнього життя та праці.
Малий захист для південних країн, де панує неформальна економіка
У Європі існує багато запобіжних заходів, але в південних країнах, де велика частина ланцюга постачання продуктів харчування покладається на неформальну економіку, наслідки набагато більші для виробників, робітників та продавців. Вони не користуються жодними заходами соціального захисту.
Мамата Даш, яка працює в Oxfam в Індії, почула від невеликого продавця апельсинів на ринку, змушеного закрити через заходи стримування:
Мамата також повідомляє про свої зустрічі з ринковими торговцями:
Тому соціальний розрив збільшується для дрібних гравців у ланцюгах постачання продуктів харчування, таких " невидимі робітники ". Хоча ці гравці постачають великі та середні магазини по всьому світу, привілейовані місця розповсюдження в часи стримування, вони не мають засобів отримати там запаси, оскільки ціни занадто високі і їхній дохід не гарантований. Навіть коли вони допомагають годувати планету, голод їм загрожує.
"Ми будемо голодувати першими": продовольча криза загрожує найбіднішим
Найуразливіші верстви населення ризикують зголодніти
"Ми будемо голодувати". Цей крик тривоги лунає у багатьох країнах, таких як Зімбабве, а також у Південному Судані, які вже перебувають у ситуації продовольчої кризи.
У деяких країнах, якщо виробництво продуктів харчування досить стабільне на світовому рівні, а оцінки врожаю за рік є хорошими, заходи стримування порушують рівновагу життя найнестійкіших.
За підрахунками, 500 мільйонів людей ризикують скотитися в злидні через наслідки кризи охорони здоров'я COVID-19, втрачаючи джерела доходу і тим самим ставлячи під загрозу засоби до існування.
Крім того, деякі частини Африки зараз є критичними точками напруженості, зокрема країни Африканського Рогу, такі як Ефіопія. Дійсно, протягом кількох тижнів руйнівна навала сарани знищувала врожаї.
Економічний спад і голод тісно пов'язані
У звіті, який розкриває цифри голоду за 2019 рік, щороку публікується Організацією Об'єднаних Націй, чітко встановлено зв'язок між економічним спадом та голодом: 84% країн, у яких спостерігалося збільшення рівня недоїдання з 2011 по 2017 рік, в той же час потерпали від уповільнення економічного зростання або спаду - і це були переважно країни із середнім рівнем доходу.
ФАО зазначає, що у разі великої економічної рецесії для країн з низьким рівнем доходу, продовольча криза не буде пов'язана зі зростанням цін на продовольство. Це буде наслідком нестачі доходів, що безпосередньо перешкоджає частині населення отримувати доступ до їжі. У звіті, опублікованому наприкінці квітня, ФАО підраховує, що ми можемо перейти з 14,4 мільйона людей, які зголодніють, якщо у нас буде 2% рецесії, до 80,3 мільйона людей, якщо рецесія вдариться. 10%.
Світовий банк планує перша рецесія в Африці на південь від Сахари за 25 років.
Діти, в центрі уваги
Для деяких дітей у всьому світі програми шкільного харчування є єдиним повноцінним харчуванням, яке вони отримують цього дня. Закриття шкіл та втрата доходів для батьків змусять їх бути вразливими до голоду. Загалом понад 350 мільйонів дітей і сьогодні позбавлені школи.
Міжнародна група експертів із стійких харчових систем (IPES-Food) визначає вплив стримування на ці домогосподарства: "У Латинській Америці та Карибському басейні понад 10 мільйонів дітей залежать від програм шкільного харчування як свого головного джерела їжі в свій день і тому мають високий ризик продовольчої небезпеки із закриттям шкіл ".
Жінки, які знехтували жертвами харчових криз
Жінки часто страждають безпосередньо від наслідків харчових криз. У 2019 році Oxfam показав у своїй доповіді «Гендерна нерівність та продовольча безпека: жінки на передовій», що продовольчі кризи посилюють гендерну нерівність та ще більше маргіналізують жінок, особливо коли політичні реакції неадекватні.
Харчування, підірване коронавірусом, та його наслідки
Виробництво овочів, фруктів, продуктів тваринного походження (молока та м'яса) вимагає значної робочої сили, якої сьогодні бракує. За оцінками ФАО, існує більше ризику погіршення різноманітності та якості їжі, ніж зменшення кількості.
У деяких частинах світу важче регулярно знаходити доступні свіжі продукти. Отже, споживачі переважно купують основні продукти або продукти, що переробляються надмірно, і менше фруктів, овочів та продуктів тваринного походження, що впливає на їх харчовий статус.
Який "день після" для сільського господарства та систем харчування ?
Криза охорони здоров’я коронавірусу порушує велику кількість нагальних і неминучих питань щодо стійкості наших сільськогосподарських та продовольчих систем, які необхідно вирішити, щоб передбачити справедливе, стійке та стійке майбутнє.
Ми живемо в умовах кліматичної кризи. Для держав надзвичайно важливо переосмислити сільськогосподарський та харчовий сектори в напрямку більшої стійкості, щоб дозволити як фермерам гідно жити зі своєї професії, так і кожному, щоб мати можливість харчуватися здорово та стабільно.
Короткотермінові заходи з підтримки сільськогосподарської та харчової систем
Oxfam закликає:
На наступний день: вивчіть уроки коронавірусу, побудуйте стійку та стійку сільськогосподарську та продовольчу систему
Oxfam закликає:
(1) 1% ферм у світі займають площу понад 50 га і контролюють 65% сільськогосподарських угідь у світі, джерело: Oxfam, 2018
(2) Період до річного врожаю, коли запаси попереднього року починають вичерпуватися.