Чи полягає органічна здорова їжа?
Попит на органічні продукти харчування швидко зростає. В останні роки спостерігається постійне зростання продажів органічно вироблених харчових продуктів. Органік вважається здоровим та екологічно чистим. Але органічне дійсно краще?
Органічна їжа та продукти не тільки здоровіші, але й більш стійкі. (Фото: markin/Depositphotos)
Органічний - що це взагалі означає?
Органічно вироблена їжа надходить з однієї органічне землеробство.
Певні критерії визначають, коли виробник може класифікувати свої товари як органічні, а коли ні:
- Продукти не можна використовувати разом методи генної інженерії або іонізуюче випромінювання.
- Використання звичайні пестициди та штучні добрива повністю заборонено.
- У скотарстві певні вимоги застосовуються до a добробут тварин.
- Застосування антибіотиків також нижче, ніж у звичайному варіанті.
Органічні ферми вже ведуть бізнес в Австрії 17% усіх господарств назовні Це робить австрійців фаворитами, коли справа стосується органічного. Наприклад, Німеччина має квоту близько 6%.
Як розпізнати органічні товари?
Дотримання законодавчих норм суворо контролюється. Фермерам, які застосовують ці вимоги на практиці, дозволяється ідентифікувати свої товари печаткою.
Європейська органічна етикетка
Найвідомішим є маркування Європейська органічна етикетка.
На ньому зображені зірки, розташовані у вигляді листка на зеленому тлі. Крім того, існує велика кількість інших печаток схвалення, які присуджуються за різними критеріями.
Пломба АМА
Круглий - затверджений Федеральним міністерством сільського господарства, лісового господарства, навколишнього середовища та водного господарства Пломба АМА.
Тут також можна простежити походження органічних продуктів. Червона печатка вказує на те, що їжа, про яку йде мова, безпосередньо з Австрії, чорна - на те, що вона походить з іншої країни.
Насправді органічний продукт здоровіший?
Різні дослідження останніх років займалися одним і тим же питанням: чи насправді здорові харчові продукти здоровіші?
Спочатку очевидно одне: органічна версія продукту в супермаркеті, як правило, знаходиться у верхньому ціновому сегменті порівняно зі звичайною конкуренцією. Не зовсім зрозуміло, чи відображається ця різниця в цінах також на додаткових вигодах для здоров'я для клієнта.
Довготривале дослідження Stiftung Warentest спочатку дещо розчарувало. Смак звичайний варіант точно може встигнути. На думку випробувачів, органічні речовини не обов’язково смачніші. Інакше виглядає з Вплив пестицидів та інші штучні залишки.
Як багаторічне дослідження Stiftung Warentest, так і сучасне дослідження Університету Ньюкасла прийшли до висновку, що органічно вироблені продукти харчування значно менше обтяжені. Вони містять приблизно вдвічі менше кадмію - важкого металу, який, як підозрюють, є канцерогенним, ніж звичайні товари. Виявлення нітратів та нітритів також було значно нижчим у зразках.
Попит на органічні продукти харчування швидко зростає. (Фото: efired/Depositphotos)
Це не тільки менш шкідливо, але навпаки навіть позитивно для людського організму, це можна довести більша кількість антиоксидантів. Вони захищають організм від вільних радикалів, які можуть атакувати та руйнувати власні клітини.
Вони також пропонують чудовий захист від захворювань серцево-судинної системи.
Вміст вітамінів та поживних речовин можна класифікувати лише як трохи вищий.
Мислення нестандартне
Рішення на користь органічного продукту стосується не тільки вас особисто.
Органічне землеробство приносить користь всій екосистемі і в кінцевому рахунку захищає наше довкілля. вона є стійкий і зручний для тварин. Високі викиди CO2, які існують лише при звичайному вирощуванні, мають суттєві наслідки для світового клімату. A послідовна зміна на органічно вироблених товарах це протидіє.
Ви повинні залишити церкву в селі, коли справа стосується органіки. Органічні яблука не соковитіші за звичайні. Тим не менше, кожен замовник повинен ретельно продумати, чи не хоче він вживати зелені продукти трохи частіше заради свого здоров'я та навколишнього середовища.
Автор: Редакційна команда FitundGesund
Інформація про автора: Медичні редактори та журналісти
Створено: 10.06.2014
Переглянуто: 06.11.2020
ВАС МОЖЕ ТАКОЖ ЗАЦІКАВИТИ
Чи отримуєте ви прищі від шоколаду?
Шоколад завжди смачний і має найрізноманітніші різновиди. Але чи правда, що це викликає прищі та плями?
Допомагає ліквору при травленні?
В Австрії теж часто досі прийнято пити травний шнапс після ситної їжі. Але наскільки це насправді допомагає?
Палички коли та солі допомагають проти діареї?
Палички коли та солі вважаються старими домашніми засобами лікування шлунково-кишкових проблем. Але наскільки вони дійсно працюють?
Ці альтернативи однозначно не здоровіші
Яблучний сік не є автоматично таким здоровим, як яблуко. Чому і в що ще нам не слід вірити.