Чи потрібно мити м’ясо перед приготуванням ЕДЕКА
Представлено вашими експертами EDEKA.
Тут наші експерти EDEKA зі своїми концентрованими знаннями в галузі харчування, кулінарії, овочів та фруктів, а також м’яса та вина відповіли на ваші запитання.
Чи потрібно мити м’ясо перед приготуванням?
Кевін з Холта
Перед приготуванням сире м’ясо можна промити і обсушити насухо. Це особливо корисно, якщо на ньому все ще є уламки кістки або якщо ви хочете видалити кров, яка витекла. Перш ніж приступити до підготовки, витріть його насухо кухонним папером. Правильна подальша підготовка та правильне приготування також набагато важливіші для отримання їстівної та нешкідливої їжі.
Для гігієни на кухні миття м’яса може бути навіть непродуктивним, якщо бризкаюча вода поширюється на ділянку під час миття та забруднює мікроорганізмами робочу поверхню або іншу їжу. Загалом, звичайно, важливо ретельно очистити кухонне начиння, яке використовується після приготування м’яса, щоб мікроби не переносились на інші продукти. Якщо м’ясо після миття не було ретельно висушено, тоді також може статися, що небезпечні бризки жиру в поєднанні з гарячим жиром потрапляють на сковороду.
Якщо ви хочете приготувати телятину, ми рекомендуємо наш телячий подрібнений рецепт.