Чи повинні ми бути обережними щодо; алое вера
Хоча його гель пом’якшує суху шкіру, ця соковита рослина може бути не такою корисною для травної системи, як можна собі уявити. Професор фармакогнозії та лікар-дієтолог пояснюють нам, чому.
Опубліковано 30.01.2020 о 12:45, оновлено 02.03.2020 о 15:12
Для кожної вади або опіку ми виймаємо гель алое вера. Відомо, що цей жирний рослинний екстракт, використовуваний ще в Античності, зволожує та регенерує шкіру. Але чи знаєте ви, що його також вживають у вигляді соку або харчових добавок? Якщо його шанувальники так високо цінують його, це насправді не через його м’який смак або липку консистенцію, а скоріше за достоїнства кишкової флори, особливо у разі запорів.
Ентузіазм такий, що ми знаходимо свіже листя алое вера на всіх прилавках ринку та спеціалізованих магазинах. Тільки залежно від використовуваної частини або способу приготування вони можуть мати небажані ефекти. П'єр Шампі, професор фармакогнозії в Паризькому університеті Сакла, та Хафід Халхол, дієтолог та автор книги "Супергерої вашої тарілки", продуктів, які рятують ваше життя (1), підсумовують ризики, пов'язані з цим споживанням.
У відео 7 заздалегідь продуманих ідей про лимон
Так гелю, ні латексу
Яким би солодким і гарним він був, з його довгими зеленими стеблами і крихітними колючками, алое вера не слід поглинати повністю. "Споживається лише його гель, розташований у центрі листка", - запевняє лікар-дієтолог Хафід Халхол. "Він містить трохи клітковини та полісахаридів, іншими словами, цукрів, які захоплюватимуть воду та роблять стілець трохи м'якшим, щоб пом'якшити транзит", - додає професор фармакогнозії П'єр Шампі. Але це не працює так само добре, як яблучне пюре або чорнослив ".
Решта аркуша, навпаки, вимагає деяких звичайних запобіжних заходів. За даними Головного управління з питань конкуренції, споживання та боротьби з шахрайством (DGCCRF), зовнішня частина листя виділяє жовту рідину, яку називають латексом або соком алое, «багату похідними гідроксиантраценових кислот (або ДГК), молекули яких мають дуже потужне проносне ефект ". "За даними Всесвітньої організації гастроентерологів, його дуже агресивна дія призначається як крайній засіб для лікування випадкових запорів у дорослих та підлітків, вказує професор фармакогнозії. Він повинен мати низькі дози та застосовуватись спеціально. найбільше на десять днів ".
Зловживання та залежність
Протягом тривалого періоду часу це призводить до втрати ваги через зневоднення
П'єр Шампі, професор фармакогнозіїТаким чином, ця частина рослини, яка вважається лікарською, входить до списку інгредієнтів харчових добавок, які, на відміну від ліків, не потребують дозволу на продаж. Починаючи з 2013 року, Європейське агентство з безпеки харчових продуктів (EFSA) навіть дозволяє на своїх етикетках застосовувати загальну заяву про здоров'я "покращений транзит". Не без небезпеки для П'єра Шампі. "Існує неправильне використання цього типу проносних засобів, багато хто використовує його для схуднення, оскільки його споживання протягом тривалого періоду часу призводить до втрати ваги через зневоднення", - зазначає професор. В результаті кишечник спорожняється, забираючи із собою такі мінерали, як калій, необхідний для нормальної роботи серця, і який може спричинити запалення товстої кишки, вважає П'єр Шампі.
Гірше: чим довше лікування, тим більше організм звикає до DHA. "Лікування, яке перевищує десять днів, загрожує залежністю: без цієї штучної стимуляції кишечника проблеми із запорами повертаються", - попереджає професор фармакогнозії.
Зовсім недавно, у 2018 році, EFSA вказала, що DHA, що міститься в латексі алое вера, також може пошкодити ДНК. "Згідно з американським дослідженням, опублікованим у квітні 2016 року, весь екстракт листя показав чіткі докази канцерогенної активності щурів, і Міжнародне агентство з досліджень раку класифікувало його як можливий канцероген людини", - повідомляє дієтолог Хафід Халхол.
Зверніть увагу на етикетки та приготування гелю
Враховуючи, що наявні дослідження не дали змоги встановити добову дозу без шкідливого впливу на здоров'я та з огляду на небезпеку, ANSES рекомендує у своєму висновку, опублікованому 2 листопада 2018 р., Максимально зменшити вплив споживачів на потенційно генотоксичні та канцерогенні речовини, що листя алое вера. Агенція охорони здоров'я нагадує, зокрема, що "маркування використання цієї рослини повинно містити попередження проти використання дітей до 12 років, вагітних та жінок, що годують груддю, та заяву проти тривалого використання".
Якщо ви хочете зробити свій домашній гель, Енн Дюфур, блогер і автор книги Les Superaliments santé (2), порадила нам у попередній статті "сказати продавцеві, що наше алое вера призначене для прийому всередину". Коли прийшов час готувати, вона, зокрема, пояснила, як відновити гель, що міститься в листі, розрізавши їх навпіл, а потім зішкріб, як боби ванілі, щоб видалити лише прозорий гель. "Якщо у вашому екстракті гелю присутня жовта речовина, не панікуйте, ми відмовляємось", - вказує вона, вказуючи на те, щоб споживати цей гель швидко після екстракції і лише для лікування протягом декількох днів.
(1) Супергерої на вашій тарілці, продукти, які рятують вам життя!, Доктор Хафід Халхол, ред. Larousse, 304 с., 14,95 євро.