Чи повинні ми піддаватися; солона вафелька; e
Ви любите скуштувати вафель для післяобіднього чаю в супроводі цукрової пудри, шоколаду або навіть збитих вершків. Втішаючи і гурманів, це солодке задоволення радує і молодих, і старих! Але чому б не трохи його змінити і замінити свій традиційний рецепт пікантним тістом? Тому що, як і здоба, цей десерт тепер доступний для аперитива або вечері в пікантному варіанті! Наповнений рікоттою та кабачками у стилі кроке-мосьє, яйцем-пашотом та беконом, і перш за все останньою новинкою: у гамбургері вафлі можна переглянути у багатьох формах. Але чи варто спокушатися ?
Солона вафля: як зробити ?
Швидкий, легкий та оригінальний, пікантну вафлю зробити не складно! Візьміть вафельницю і йдіть! Щоб приготувати солону вафельку, існує кілька прийомів, але «класична» основа для 4 осіб така: змішайте 250 г борошна, 1 половину пакетика дріжджів, сіль, 2 яйця жовтки, 500 мл молока, 60 г розтопленого вершкового масла. Потім додайте один або кілька інгредієнтів на ваш вибір: кілька трав (мускатний горіх, песто, трави провансу, подрібнену петрушку, цибулю), 100 г тертого сиру (Грюйер, Емменталь, Конте, Пармезан) або наріжте невеликими шматочками (Сен nectaire, Reblochon, Maroilles.), 150 г овочів (нарізана цибуля або цибуля-шалот, тертий кабачок, шпинат, цибуля-порей, сушені помідори.), 100 г нарізаного на шматочки холодного нарізки: сира або варена шинка, бекон або хорізо.
Інші рецепти також існують з тістом з картоплі, що дозволяє надати ще більшу м’якість, ніж у класичних вафель. Для цього вам знадобиться: 500 г картоплі, 50 г борошна, 2 яйця, сіль, перець, мускатний горіх і кружка вершкового масла. Після приготування вафлі на основі картоплі дуже смачні на смак з лососем та вершковим сиром, наприклад, як блині.
"Вафельний бургер": тенденція, яка заходить занадто далеко ?
Про неї в Instagram розповідає нова жирна і солона тенденція: вафельний бургер. Тобто гамбургер, де булочку (хліб, що закриває сендвіч) замінюють пікантними вафлями. Іншими словами, відразу ж, порівняно з класичним гамбургером, споживання калорій примножується! Але цю ідею, яка походить прямо з країни вафель, Бельгії, легко скопіювати і змінити від традиційного гамбургера. Потрібно просто приготувати солоні вафлі, а потім прикрасити їх як бургер: сир, стейк з фаршу, помідор, цибуля, салат, бекон. Це залежить від вас, щоб адаптувати це по-своєму! І зрештою, оскільки ви використовуєте вафлі як хліб, ніщо не заважає вам покласти все, що завгодно, як бутерброд чи бутерброд, можливостей безмежно. !
Тож нехай вас спокусить вафельний бургер або ви віддаєте перевагу зупинитися на традиційній вафлі зі збитими вершками ?