Чи слід виключати глютен зі свого раціону
Вже деякий час мені задають багато запитань щодо глютену: що робити, якщо я погано почуваюся і вважаю, що причина глютену? Ось декілька відповідей.
Чи не слід мені більше їсти глютен? Якщо я вживаю продукти без глютену, чи небезпечно це, якщо я здоровий? Перш ніж відповісти на ці питання, ми повинні спочатку зрозуміти варіації можливих ситуацій. Можливо, ти впізнаєш себе?
Коли людина почувається погано ...
Якщо у людини дискомфорт у шлунку та кишечнику, можливо, у нього целіакія. Отже, перед тим, як розпочати дієту без глютену, їй слід звернутися до лікаря для обстеження для встановлення достовірного діагнозу. Навіщо витрачати час на тест, перш ніж починати сувору дієту без глютену? Цьому є дві причини:
Перша причина: Якщо людина вирішить пройти обстеження деякий час ПІСЛЯ початку строгої безглютенової дієти, целіакія не буде виявлена, оскільки споживання глютену є важливим для встановлення діагнозу. Крім того, сувора дієта без глютену є дуже обмежувальною, тому існує ризик дефіциту поживних речовин (клітковини, вітамінів, мінералів). Ми настійно рекомендуємо проконсультуватися з дієтологом, щоб отримати слушні поради.
Друга причина: Якщо людина вирішить дотримуватися безглютенової дієти, але не суворо, можливо, симптоми маскуються, але целіакія все ще АКТИВНА! Відомо, що це може призвести до потенційно серйозних проблем, таких як остеопороз, анемія, недоїдання та проблеми з фертильністю. Крім того, ми знаємо, що така ситуація (активна целіакія, але приховані симптоми) також пов’язана з підвищеним ризиком розвитку аутоімунного захворювання, захворювання, стійкого до лікування або раку.
Коли людині не боляче ...
Целіакія може бути присутнім, але без симптомів! Якщо людина вважає, що їй загрожує целіакія (наприклад, сімейний анамнез) або якщо аналізи крові є ненормальними (наприклад, анемія), вони можуть попросити свого лікаря пройти тест перед тим, як почати сувору дієту без глютену. Тести, за допомогою яких можна діагностувати людей, хворих на целіакію, прості та надійні!
Ще одна проблема ... гіперчутливість до глютену!
Людина погано почувається, і незважаючи на тести, вона не хворіє на целіакію. Ми просуваємо це далі ... Потрібно провести повне медичне дослідження, щоб переконатися, що мова не йде про інші захворювання. Після всього цього лікар може запропонувати повне виведення глютену з медичним та харчовим контролем.
Як ви бачили, все не чорне, все не біле ... Є нюанси! Тож повідомлення про те, що додому потрібно говорити про те, що людина, яка хоче вилучити глютен зі свого раціону, повинна спочатку звернутися до свого лікаря, щоб пройти тест, щоб переконатися, що вони не приховують захворювання, яке може мати серйозні загрози здоров’ю. З огляду на це, для здорових людей немає протипоказань звільняти місце для широкого спектру цільнозернових продуктів з клейковиною та без неї.!
Довідково
OPDQ, Безглютенова дієта: слово обережності, 2013.