Чи справді заморожений йогурт корисніший за морозиво
Чи справді заморожений йогурт корисніший за морозиво?
З полуницею або навіть шматочками чізкейку: Заморожений йогурт зарекомендував себе як модна закуска в Німеччині. Його рекламують як низькокалорійну альтернативу морозиву - але чи це теж правда? Наскільки калорійний насправді заморожений йогурт.
Приблизно два роки влітку рекламують нібито низькокалорійну альтернативу морозиву: так званий «заморожений йогурт». Але те, що спонукає багатьох людей, які підозрюють за харчуванням, до альтернативних салонів морозива, особливо у великих містах Німеччини, не є настільки низькоенергетичним, як очікувалося, попереджають захисники споживачів. Заморожений молочний продукт може мати калорійність, подібну до звичайного полуничного, ванільного або шоколадного морозива.
Той факт, що заморожений йогурт не завжди може виконувати свої обіцянки, пов’язаний, серед іншого, з тим, що інгредієнти продукту не визначені в обов’язковому порядку - на відміну від морозива, склад якого в значній мірі регулюється. Ось так можуть підкрастись відгодовані люди.
Вміст жиру в молоці і калорії різняться
«Враження від того, що ви насолоджуєтесь більш здоровою формою морозива, як правило, пов’язане з думкою, що заморожений йогурт - це саме це: просто заморожений йогурт. Насправді до суміші зазвичай додають молоко, певний заморожений йогуртний порошок, а часто ароматизатори, добавки та підсолоджувачі », - пояснює д-р. Біргіт Брендель із споживчого центру Саксонія в Лейпцигу. Вміст жиру та калорійності молока може змінюватися залежно від виробництва та сорту.
Біргіт Брендел рекомендує тим, хто дійсно хоче перекусити низькокалорійну їжу, дізнатися про інгредієнти відповідного замороженого йогурту перед їжею. Якщо холодна літня закуска надходить із супермаркету, все, що вам потрібно - це поглянути на упаковку. Що робити, якщо ви купуєте кружку в дорозі? “Найкраще просто запитати. Наприклад, хороший салон повинен мати можливість надати інформацію про те, скільки цукру міститься в основному продукті ".
Менше жиру, але багато цукру
Оскільки, зокрема, без цукру іноді не обійтися - заморожений йогурт може містити до 24 грамів на 100 грамів. Цукру в таких ароматизованих сортах багато. Для порівняння: у 100 грамах ванільного морозива міститься близько 21 грама.
Чому заморожений йогурт так часто рекламується як менш відгодована альтернатива класичному морозиву? Це пов’язано з тим, що основний продукт насправді містить менше жиру, ніж морозиво - до цієї категорії також належить ванільне та шоколадне морозиво, наприклад. У них вміст жиру в молоці становить щонайменше 18 відсотків, у замороженому йогурті - близько трьох відсотків, іноді навіть менше.
Калорії здебільшого приховані в доливках
Слід також розрізняти натуральний варіант замороженого йогурту та солодкі добавки до продукту. Що в кінцевому підсумку перетворює заморожений йогурт на калорійні бомби, так це так звані начинки, які також пропонують різні мережі магазинів: «Якщо у вас йогурт, прикрашений густим шоколадним соусом, мигдальними шматочками або навіть шматочками торта, ви не повинні помилятися, з’їдаючи щось з низьким вмістом енергії їжте », - говорить Брендель. Сам заморожений йогурт також може мати смак шоколаду, полуниці або навіть арахісу. Ці варіанти містять понад 160 калорій на 100 грам, що означає, що вони багатші енергією, ніж полуничне морозиво, і наближаються до шоколадного морозива, де приблизно 170 калорій на 100 грам.
Як натуральний варіант і зі свіжими фруктами
Натуральний варіант, без начинки та додаткового смаку, залишається набагато нижчим - приблизно 108 калорій. Любителям натуральної кружки, чистої чи прикрашеної свіжими фруктами, дійсно краще подавати із замороженим йогуртом з точки зору калорій, ніж з великою кулькою шоколадного морозива.
Однак набагато старша закуска робить ще менше жиру: водяний лід має 90 калорій на 100 грам.