Чи токсичні для печінки екстракти зеленого чаю
Норвезьке агентство з безпеки харчових продуктів попереджає про ризик печінки від інтенсивного споживання добавок зеленого чаю.
Харчові добавки, що містять екстракти зеленого чаю, часто використовують для схуднення. Норвезьке агентство з безпеки харчових продуктів рекомендує обережно застосовувати ці добавки через можливу токсичність для печінки.
Листя Camelia sinensis використовуються у виробництві харчових добавок на основі зеленого чаю, багатих на поліфеноли: флаваноли та катехіни, включаючи EGCG. Ці поліфеноли мають багато цікавих властивостей: антиоксидант, протираковий, протизапальний, термогенний та протимікробний.
На підставі кількох випадків токсичності печінки норвезькі органи охорони здоров’я закликають споживачів бути обережними при застосуванні добавок, виготовлених з екстрактів зеленого чаю.
Рагнхілд Штайнегер, член Норвезького агентства з безпеки харчових продуктів, пояснює, що агентство розслідує медичні звіти, що повідомляють про серйозні побічні ефекти: "Ці повідомлення надходять від лікарів та лікарень, і тому ми сприймаємо їх серйозно - це частина" системи оповіщення, яку ми маємо на місці - отже, є сильна підозра, але прямих доказів немає ». Як повідомляється, ці побічні ефекти нечасті, оскільки відомство намагається визначити ступінь проблеми; токсичність печінки могла бути, але смерті не було.
У США офіційні працівники охорони здоров’я підрахували, що в більшості випадків пацієнти одужують, коли припиняють приймати екстракти зеленого чаю, однак зафіксовано випадки летальної печінкової недостатності.
Наприклад, у статті “Трансплантація печінки” 2006 року канадські лікарі повідомили про випадок жінки, яка приймала екстракт зеленого чаю для схуднення і мала серйозні проблеми з печінкою. Однак у цій статті автори зазначають, що медичне походження людини (алергія, генетичні фактори, вже наявне ураження печінки) також може зіграти певну роль у цих випадках токсичності печінки.
Клітини печінки щурів, піддані дії EGCG, мають ознаки мітохондріальної токсичності (клітинні електростанції) та пошкодження вільними радикалами та активними формами кисню (окислювальний стрес).
Тому норвезьке агентство рекомендує споживачам, які бажають використовувати ці добавки, повідомити себе про ці продукти, зокрема, коли вони купують себе в Інтернеті: хірургія. Ось чому важливо запитати у лікаря, чи можете ви приймати будь-які добавки під час прийому ліків або операції ".
Часто вважається, що можна переносити одноразові дози екстракту до 1,6 г (що еквівалентно приблизно 4 чашкам чаю), з допустимим максимумом 9,9 г на день (що еквівалентно 24 чашкам).
Часто здаючись нешкідливими, природні сполуки, такі як ті, що містяться в зеленому чаї, стали особливо популярними, оскільки вони мають помірний термогенний ефект (збільшення калорій, спалених у стані спокою), зокрема, через пригнічення ферменту (катехол-О-метилтрансферази). розщеплює норадреналін. Екстракти гіркого апельсина (цитрусовий ауранцій) також діють на норадреналін.
Джерело
Molinari M, Watt KD, Kruszyna T, Nelson R, Walsh M, Huang WY, Nashan B, Peltekian K. Гостра печінкова недостатність, спричинена екстрактами зеленого чаю: звіт про випадки та огляд літератури. Печінка Transpl. 2006 грудня; 12 (12): 1892-5.